自然や 山形市

案山子です、今回はラーメンです

山形市にあります　自然や　さんへ再訪です
今回はしっかりとお店外観を撮影してきました



国道13号と、市内の中心道路をつなぐ道にあり
この看板を見たことがある方は多いと思います

さて、今回の狙いは　「選択できる細麺」　狙いです
標準メニューの、じねんやラーメンを
細麺に変更でお願いしました



やってきました、細麺バージョンです
前回、背脂増しをお願いしたら
ことのほか多かったので、今回はノーマルのままで

やはり、見た目のバランスも
コッチがイイですね



動物系の味が強めに出た
少し流行り系の感じを出しながらのスッキリ醤油系
そこに背脂が浮く自分の好みスープです



前回はスープから出した麵が
あまりにもブリンブリンな暴れん坊でビックリでした
今回も、見事な強めちぢれ細麺が出現してビックリ

細麺とは言っても、米沢ラーメンのような極細ではなく
やや細めと言ったところでしょうか
小麦感がある自家製麺は、とても美味しいです

そして、色々と調べていたら
コチラのお店は県南の某ラーメン店と関係ありで
自分のブログにある、そのお店の麺の画像がコレ



すごく似てますね～
ヤッパリ、教えてもらったんですかね
縮れた麵が好きな自分の好みだし
太麺に比べたら食べやすくて
こちらが断然イイですね



トッピングのチャーシューも大判！
食べ応え十分です
ココの背脂が入ったラーメン美味いな～
ヤッパリ県南部の自分の舌に合うのかな

ラーメンを堪能したので
次回はお店もう一つ自慢の蕎麦かな
色々と楽しみです

お店情報
住所　：　山形市寿町20-10
駐車　：　店の奥に数台分と店脇に２台
営業　：　10:30〜15:30　17:30〜20:30　日曜定休

紅五郎 白鷹町

案山子です、今回は蕎麦です

情報誌で白鷹町に新しい蕎麦屋が出来たとの事
白鷹町は隠れ蕎麦屋の名店が多い町として
県南部では特に有名でして
そこに割って入る店とは興味津々です



なんか、由緒ある旧家を改装してのお店ですね
古いけども温もりを感じる建物です

メニューです




色々と揃っていますが、土日限定とか
スープとか、コーヒーとセットとか
蕎麦屋にしては不思議な取り合わせ

情報誌で紹介された盛り蕎麦５００円
それが一番の押しと見ました



その５００円の盛り蕎麦です
普通の店の盛り蕎麦くらいはありますね

漬物の小鉢付き



別のファイルに蕎麦へのこだわりとか説明書きがあり
蕎麦打ちの方法は「秘密！」なんてありましたが
食べた感じでは、たぶん機械打ちではないかと・・
今は蕎麦粉専用の水回し機器とかありますからね

練って麺玉にした後も伸したり切ったり
専用機器もあるようですが
ソレは手でやっても苦労ではないでしょう



サクッと食べて御馳走さま
格安で地粉の蕎麦が楽しめるのは
観光客などにも受けるかもしれません

白鷹町名物の最上川に仕掛けた大型ヤナ場を見ながら
鮎の塩焼きを堪能した後に、コチラを利用とか
田舎なれどスイーツやコーヒーも楽しめるし
使い勝手は良いでしょう

お店情報
住所　：　白鷹町荒砥乙850
駐車　：　敷地内に１２台分あり
営業　：　11:30～14:00　月曜定休