木の実 上山市

案山子です、今回は喫茶店ランチです

上山市内の旧国道を通るたびに
気になっていたお店がありまして・・・



それがコチラ　軽食喫茶の　木の実　さんです

いつからあったか定かではない程
昔からあったように思われますが
看板を見てはスルーしていました、でも
300円のお店が激混みとなって訪問できず
今回、意を決しての入店です



ランチのお勧めはオムライスと豚生姜丼
画像で見ると気になりませんが
看板はひび割れ、木製ドアはささくれて
正直入るのは勇気が必要でした
店内も昭和感が溢れんばかりの喫茶店

メニューはオムライスを選択
コーヒー無しだと100円？引き



大きな西洋皿に、ドンと大きなオムライス
サラダの野菜もタップリ
そして、小鉢が4つも来てビックリ
やっぱり上山市って面白い店が多いなぁ



もりッと山型に形作られていて
ご飯の量は十分ですね



そして充実の小鉢類
コレに白飯と味噌汁があったら
自分はランチとして十分な気がします

そして、この品々全てが非常に美味い！
ダシが効いているし、味付けの塩梅が絶妙！
ここの御主人、ただ者じゃないのかも



それではと、オムライスを食べてみますと
ご飯はチキンライスではなく
なんと海老ピラフの様なライスを
ケチャップで炒めた味で、これまた美味い！
海鮮好きの自分の胃を掴まれた感じです

いや～～、上山市は恐るべしです
知らないだけで美味しい店があるんですよ
多分常連さんだけで続けているような
そんなお店なんでしょう
お店がちょっとばかし古いですが
美味しいですよ

お店情報
住所　：　上山市四ツ谷2-1-43
駐車　：　店舗脇に４台分
営業　：　11:00～みたい　休みは不明

はなまるうどんの特典

案山子です、今回はお得情報です

いつも利用している　はなまるうどん　さん
そのはなまるさんが本を出していて
すごくお得な特典カードが付いているとの事



調べてみたら、去年２０２１年１０月発売との事で
自分は全く知りませんでした～

内容は有名人との対談とか
美味しそうなメニューの紹介とかありますが
なんと言っても、このカードでしょう



このカードの凄いのは
うどんや定食に天ぷらが１品無料なんですが
このカードを持っている本人だけでなく
例えば家族で行って家族分だけうどんを頼んだら
その数だけ天ぷらが１個無料なんです

会社HPの説明より

　１回の会計につき、好きなうどん、定食、カレーライス（単品）、
　ミニ丼（単品）、テイクアウト弁当
　いずれか１品ごとに好きな天ぷらが1品無料に
　テイクアウトでも利用可能

そして、期限が本の発売から１年間と
素晴らしく太っ腹な特典なんです

発売からだいぶ時間が経って
本屋さんにも在庫が少ないようですが
６品ぐらい利用したら本代も上回りますから
うどん好きな方には、すごくお勧めです
本を読んだら、はなまるさんが食べたくなりますよ

そして、このような特典付きの本は
公式ファンブックの名称で宝島社から出版され
多くの有名チェーン店の本があるとの事
お店とお客と出版社の皆がウインウインになる
ランパスみたいなもんでしょうね
知らなかった～～

お家で食べよう

案山子です、今回は自作編です

スーパーで豚の塊肉が激安だったので
煮るタイプのチャーシューを作りまして
晩酌のアテとして食べながら思いつきました



豚肉を漬け込んだ醤油ダレがもったいないので
コレを利用してラーメンに挑戦してみよう！

そんな訳で、生麺も購入しました



スープ作りです
魚節系として、煮干とかつお節
動物系は時間短縮として鶏がらスープの素
香味野菜にネギの青い部分とショウガ

あまり沸騰しないように、しばらく煮込んで完成



チャーシューは好きなだけ並べ放題　(^^♪
スープ表面に香味油があればイイのですが
アッサリ好きなので、そのままで



まぁ、それなりの味なんですが
ラーメン屋さんの味には程遠いですね
やっぱり、本職の苦労を実感します



素人の楽しみとしては十分でした
好きなだけチャーシューが食べられたから
大満足でしたね
こんな事やっていると深みにはまりそう

新華楼 上山市

案山子です、今回はラーメンです

上山市にあります　新華楼　さんへ行きました



いわゆる大陸系の方がやっているお店で
中華料理のメニューが豊富なのです

湾曲した建物の形に沿って
小上がり席にちゃぶ台が並んでいて
大きな窓から外光が差し入り
とても明るい展望が望めます



席には標準メニューが配備されますが
以前から気になっていた壁メニューの
刀削麺を狙っての訪問です



刀削麺のメニューどれもが激辛系
仕方なく、その中から台湾刀削麺を
お店の方に辛さを少なくとお願いしたら
「はい、チョットだけね」と笑ってましたね
でも、真っ赤なトウガラシが何本も見えるし～～

モヤシの量が大量で一袋くらいあるかも
そして、よく見ればモヤシのひげと根が
全て綺麗に処理されているんです
お店で毎日消費するモヤシの量を考えれば
その処理が、どれだけ大変かと思いますね



大盛り用かと思うくらいの大型丼ぶり
満足感は保証されています
それにしてもスープから盛り上がった
モヤシの山が凄いですね
食べて気が付きましたが豚ひき肉も大量
あっコレ、もちろんの普通盛りです



期待した刀削麺
いかにも麺玉から削りだしたような
ヒラヒラとした形です
でも、中心部分は厚みがあって歯ごたえがあり
茹で加減としては自分好みでした

炒めた油のコクもあり美味しいスープ
沈んだ大量のひき肉に穴あきレンゲが大活躍
でも、辛さ少な目とお願いにもかかわらず
自分にはかなり辛いです



だって、スープのトウガラシがこの量だし～～
油で炒められて辛み成分が出まくりだし～～

麺は食感も味も最高なので
普通のラーメンを刀削麵で出来ないか
密かに画策中です

お店情報
住所　：　上山市二日町8-12
駐車　：　店入り口と、敷地隣に専用場所あり
営業　：　11:00～15:00　17:00～22:00　第１・第３月曜定休

長崎チャンポン 山形市

案山子です、今回はチェーン店

この日は家族の希望でリンガーハットさんへ
野菜たっぷりの長崎ちゃんぽんなどを食べに
久しぶりに訪問しました



メニューを見たら、無料だった麺の増量が
50円ごとの段階的な値段に改正されてました

まぁ、諸物価の高騰は仕方ないですが
消費税１０％へから始まり、色々な事で
モノの値段は上がったような気がするのに
景気が良くなったのではないから困ったもの



諸事情があって、小さいチャンポン　です
一回り小さなカワイイ器にやって来ました
ミニサイズでも具だくさんなのが嬉しいですね



小さいとは言っても、十分な具材の量です
種類が豊富で栄養的にも最高
野菜以外に、ちゃんと海老も豚肉も入ってます



そして、カップ麺のシーフードに負けない
本当に好きな味のスープは
いつも最高な味を楽しませてくれます



ちゃんぽん専用の太麺は
うどんとは全く違う中華麺に近いコシがあり
この料理はラーメンだと思ってます

サクッと食べて、ご馳走さま
家族が食べた皿うどんも味見したら
野菜タップリに熱々の餡で
コチラも美味いですね

いつも思うけども、とにかく野菜の歯ごたえが抜群！！
完全マニュアル化のなせる業とはいえど
シャキッとしながらちゃんと茹で上がっていて
野菜の美味しさを十分に味わえます
冬になって野菜不足の解消には
コチラの店を強くお勧めします

山形市に店舗アリ

東龍花 山形市

案山子です、今回は中華料理屋さんです

山形市にメニューが色々と組み合わせられる
楽しいランチを出しているお店がある
そんな情報を得まして、訪問しました



コチラが中華料理　東龍花　さんです
山形市の北部にあり、自分があまり行かない場所
ナビを頼りに訪問です

メニューはこんな感じ




麺類やご飯物、点心からデザートまで
色々ある中で、３点か４点を選んで
ランチに出来ると言うお店なんです

種類があって、悩むのが楽しいですね
券売機とかある店が多くなった昨今
席について悩めるのが贅沢です

３点セットにすることにして
中華料理店の味が知りたくて担々麺
お店の味が分かると言うチャーハン
そして、点心から餃子を選択しました



可愛い器が並んで登場しました
お試しセットととでも言えるような
にぎやかさがイイですね



まずは、担々麺から
濃厚な胡麻ペーストをふんだんに使用した感じの
胡麻感あふれる中に複雑な辛味や旨みがあって
ラーメンはアッサリ好きな自分ですが
濃厚な麺料理として凄く美味いです



美味い！辛い！そして濃い！って納得
コレが本格的な担々麺なんだ～～って
すごく満足できました

次はチャーハン



あ～～、複雑なうま味があって
自分が作るのとは月とスッポンくらい違うね
やや、しっとり加減の仕上げは
ご主人の意図する方向なのでしょう
美味いです

最後は、コレ



カリッと焼けた部分と
蒸されてフニュッとした部分がある皮が
すでに美味いから不思議
中の餡の味付けも中華料理のソレ
もう、なに味って言えない独特さ

いや～～、イイですね、このセット
これ食べて、お気に入りを次回は単品で
そんな気分にさせてくれます

お店は交差点の角地にあり交通量も多く
店前の狭い駐車部分よりも
近くに構えている専用駐車場がお勧め



ランチセットは週末もやっていますので
週末行動派には嬉しいですね

お店情報
住所　：　山形市五十鈴1-1-35
駐車　：　店前と専用場所あり
営業　：　11:00～14:30　17:00～21:00　水曜定休

案山子家おぜち

案山子です、今回は正月料理です

おせち料理は有り合わせで作る案山子家
今年もこんな感じになりました



定番商品を並べた感じですけどね
これに雑煮餅と炊き合わせがあれば
まぁ、正月にはなるでしょう



彩のエビは、毎年自分がこだわって
茹で時間とか、茹で湯の塩分とか、
いろいろ工夫を重ねています
数の子豆は自宅の猫の額畑の産物
山形県名物の「だだちゃ豆」の流れをくむ
県南名物の「秘伝豆」なんですよ
茹でて冷凍保存でも十分美味しいです
栗きんとんも頑張ったみたいです

神棚にお供えした日本酒や
いただき物の高級ビールなど
お酒がすすむ君で正月を過ごします

幸楽苑で背脂ラーメン

案山子です、今回は背脂ラーメンです

2022年、今年もよろしくお願いします

スッキリした醤油ラーメンに背脂入りを求めて
色々と情報を集めていましたが
なんと、あの幸楽苑さんに背脂トッピングがあると言う
灯台下暗しのような話を聞いて、速攻で



買い物前の、朝ラー利用です
このクラッシクがすっきりした味で好み

そして、このオプション！



いつの間にか新しく追加されたんですね
自分は知らなかった～～

ちなみに、もっと種類はありまして



各席には餃子用のラー油がある上に
辛マーク付きの「赤麻油」なんて有料オプションも
辛いのが好きな方、いかがでしょうか？

さて、ラーメンが来ました



お～～～、背脂が浮いた中華そばクラッシク！
コレですよ！、コレ！
自分が食べたかったラーメンですよ



スッキリ醤油に背脂の粒々
いただいてみると醤油ダレに背脂の甘味
もう、最高～～！って心で叫んでました



麺は、それなり
税込み２９０円という企業努力の塊のような品に
何か希望を言えるものではありませんね



いや～～、もう最高です
そして、背脂ラーメンが、いつでも、どこでも
幸楽苑を探せば食べられるという
こんな嬉しいニュースに出会えるなんて
今年も良いことありますように

全国チェーンです