りんご苑直営ショップ 高畠町

案山子です、今回は定食です

高畠町にあります　りんご苑本店　さんの
直営ショップが改装されて
イートインコーナーが出来た事は紹介しました



今回は、高級なミスジステーキが食べられる
お勧め定食狙いでの訪問です



ショップで提供している品を利用しているので
格安の設定となっております
その中から、ステーキ定食をポチリ

出てきた食券をカウンターの店員さんへ



テイクアウト用の容器で提供された定食
メインとなるおかずの方のパック
ミスジステーキがドンと鎮座してます

添えられた極太麺のナポリタン
茹でたジャガイモは半カットでデカいです



ご飯も負けずにタップリです
男性でも、もう十分な量があります



すりおろした玉ねぎが決め手の
ステーキソースがイイ味出してまして
もう、ご飯がススム君です

お肉の焼き具合は赤みが残るイイ感じですが
何か、フライパンで焼いてない感じで
表面の香ばしさが感じられないのが
個人的にはチョット残念ですけども
良いお肉は美味しいですね
調理方法は、たぶん大量注文を捌くためかと

なを、その後の情報で
世界中の肉不足を受けて値上がり？
確認は出来ていませんので、ご了承ください

お店情報（イートインコーナーとして）
住所　：　リンゴ苑本店近く
駐車　：　敷地内であれば、どの建物でもOK
営業　：　11：00～14：30　金・土・日のみ営業

直営ショップ
営業　：　10：00～17：00　金・土・日のみ営業

たんたん 米沢市

案山子です、今回は会津山塩ラーメンです

米沢市で会津山塩を使用した塩ラーメンを出す
そんなお店が出来たとの情報をゲット！
もう、速攻で行ってきました



コチラが、ラーメン停車場たんたん　さんです
物件は、以前にハンバーグなどの洋食で始まり
次は道路向かいの日帰り温泉施設の
サブレストランとして柔らか牛スジシチューの店でした
そして、いつの間にかシチューの幟も無くなり
空き物件になったかなと思っていたら
今年にラーメン屋さんになったみたい



お店の基本は米沢ラーメンを提供しており
加えて、会津山塩ラーメンと激辛地獄ラーメンの
２枚看板らしいですね



メニューには醤油に味噌、豚骨に塩と
何でもあり状態です

そして、塩メニューには注釈が



では、その塩ラーメンをお願いです



自分的に、会津山塩ラーメンと言えば
喜多方市の喜一さんで修行した
高畠町の山喜さんの塩ラーメンが基準ですが
あまりの違いに、一瞬めまいがしました
具材の多さにビックリです



山形らしい大型丼ぶりにタップリ
食べごたえはありそうですね



さて、ラーメンをジックリ確認すると
ワカメの茎部分や海老まで入った
海をイメージした塩ラーメン



スープを味わってみると
色々な具材の味がする塩味ですね

その昔、米沢市が海まで遠いのに
そんぴん気質で海鮮タップリのラーメンを
市内ラーメン店で出されたことがあったのを
思い出させるようなラーメン



麺は米沢らしい細ちぢれ麺
茹で加減はバッチリです

自分勝手な思い込みで訪問した店ですが
独自味の海鮮風な塩ラーメンでした

お店情報
住所　：　米沢市大字上新田2345
駐車　：　敷地内に十分あり
営業　：　11:00～14:00　17:00～20:00　定休は不明

harappa（はらっぱ） 上山市

案山子です、今回は蕎麦です

上山駅前に新しい蕎麦屋さんがオープンとの事
実は、本当に駅の真正面にあったお店が
諸般の都合により閉店してしまい
でも、そのままでは駅前が寂しいと色々動きがあり
蕎麦屋さんが入ったらしいです



物件の外観は手を加えていないため
蕎麦屋？って感じるのは
時間を区切ってカフェもやっているから
店内は改装されて非常に綺麗

メニューはこんな感じです



駅前という場所柄もあり
幅広い客層の利用を目指すために
お昼の時間は蕎麦を提供し
その後はカフェタイムで甘い物なども

さて、テーブルにあった画像付きメニュー



お店の売りは、バジルをふんだんに使用した
バジル汁でいただく蕎麦らしいですが
アジアンテイスト溢れる品は、さすがに尻込みして
普通の盛りそばを、お願いです



綺麗に皿盛りされて登場しました品は
撮影の角度が下手で
盛りそばが小さく見えますけども
実際は、それなりの大きさです



素晴らしく太陽光溢れる明るい店内のため
コントラストが強く、折角の蕎麦が
美味しそうに見えないのは
撮影の腕がヘタなせいで、スミマセン
太陽光を遮っての撮影法もありますけど
ユッタリと食事を楽しんでいるお客さんの中で
変な動きを取ることは控えました

食べてみると、地粉を使用した美味しい蕎麦で
香りもあり、よく噛むと粉の甘みも出てくる
シッカリと職人技を味わえる蕎麦でした



蕎麦湯は、オシャレなポットで提供
少しそば粉を加えた感じのトロミありです
ユックリと余韻を味わいました

地域活性のために手を挙げた女性店主
ご時世的にも大変とは思いますけど
頑張って欲しいですね

上山駅脇に出来た観光協会内の
ハタケカフェさんのフルーツパフェと並び
こちらでは美味しそうなパンケーキもあるみたい
駅前名物になることを願ってます

駐車場の案内は、このようになっています



お店の正面口の左にある空き地ですが
そこからは入れずに、回り込む必要があります
ご注意ください

お店情報
住所　：　上山市矢来1-3-1
駐車　：　専用場所があります
営業　：　蕎麦　11：00～14：00　カフェ　14：00～20：00
　　　　　水曜定休

栄玉堂 山形市

案山子です、今回は甘味処です

甘い物が得意ではない自分でも
数少ない好きな物が　白玉あんみつ　です
寒天やフルーツの上にアンコが乗って
そこに白玉が乗ったあんみつは
実は黒蜜などをかけて食べるのが前提なので
具材は、ほとんど甘くないのですよ

そんな自分が行きたくて課題にしていた店
それが山形市にあります　栄玉堂　さんです



山形市の七日町近くと言う一等地にありまして
近くには山形銀行本社ビルとか旧山形県庁とか
由緒正しい場所にある超老舗らしいです
主力商品は看板にある通りに、どらやきで
ご進物にコレを持って行けば間違いない物

そんな、こちらのお店には甘味処が併設なんです



老舗の味を求めるご婦人方から大人気コーナーで
それが訪問できずにいた理由ですが
ご時世の影響もあり、すんなり席を確保

ラーメンや居酒屋ではないので
緊張したせいかメニュー画像がボケてますね
狙いは決まっているので、白玉あんみつを黒蜜で



栄玉堂さんの白玉あんみつ
温かいほうじ茶とは対照的に
あんみつの器はキッチリ冷たいです

器の中央にドンと自家製つぶ餡が鎮座しまして
２時の位置には干し杏
９時の位置には２種の求肥ですね



手づくりの白玉はセオリー通りに常温です
コレは冷たいと柔らかい歯ごたえが楽しめません
干し杏の自然な甘みと酸味がアクセントになります



容器の底にフルーツと共にタップリな寒天
こちらはキリット冷えていまして
食べてみると良質な天草の香りが溢れます
自家製アンコも甘さ控えめになっており
お店自慢のどら焼きのアンコとは
甘さの加減が違うような気がしますね

一通りに具材の味を楽しんでから
黒蜜をタップリと回しかけましていただきます
もう、老舗の味を十分に楽しめますね
特に感激したのが白玉の歯ごたえ
粉っぽさを全く感じないキメ細やかでシコシコ
もう最高な食感でした
求肥も何とも言えない柔らかさ

旅番組などで紹介される都会の有名店に
負けず劣らずの味を堪能させてもらいました
課題の品が食べれまして大満足です

お店情報
住所　：　山形市旅篭町2-1-45
駐車　：　店舗脇に専用駐車場あり
営業　：　9:00～18:00　月曜、第2，3火曜定休

錦爛～華霞～

案山子です、今回は家飲みです

酒屋さんで見つけた華麗なボトル
思わず購入しました



高畠町にある錦爛酒造さんのお酒で
なんと、この春の限定品だったものらしいです

綺麗な花が咲き誇った中に
錦鯉まで泳いでいる景色に惚れました



お酒の特徴は、かの有名な酒米である「酒未来」を
四割七分まで削った純米大吟醸！

飲んでは、もう華々しい香りと味ですね
ヤッパリ酒未来は凄いです
うす濁り仕様となっていますが
結構な時間経過があったせいでしょうか
濁りの粒々が大きくなって
結構な濁り具合でしたが
自分が苦手とする日本酒的な感じもなく
スイスイと飲めてしまいます

美味しかったです

値上げの牛丼

案山子です、今回は牛丼です

数年前でしたかね
熾烈な牛丼の値段競争がありましたが
その後は落ち着いたようで
色々な新メニューでの勝負が続いている感じ

そんな中で、コロナ感染による影響から
世界中での肉不足からくる価格高騰で
遂に牛丼の値上げがありました



松屋さんでは、（並）が320円から380円へ値上げです

値上がりの理由が、感染による人手不足ゆえ
牛肉生産が減少しているのに加えて
感染が終息したと言われる、お隣の大国が
牛肉を食べまくっているからだとか？



だったらに、負けずに食いまくってやる～～
そんな事を言いたくなる気分です

体が肉分不足を感じたら、いつでも行ける安心感
いつもの味がホッとできる味
値段はいつか変わることを願ってます


そんな事を言っていたら
・・・・・え？
先日は、こんなお知らせがHPに・・・



何と世界的な物流混乱から
ケンタッキーさんのポテトの輸入が滞り
販売が出来ない店舗が出るかカモ
凄い世の中だね

ポテトは、いずこへ～～～？

政乃家 高畠町

案山子です、今回は初訪問の店です

いつも訪問しているブロガーさんの記事で
高畠町の昔ながらのラーメンが紹介されていて
そのレポによれば自分好みな感じだったので
早速の初訪問です



高畠町にあります　政乃家　さん
綺麗に改装された感じの外観や
家屋がない周りの風景からは伝わりづらいですが
国道113号線から奥まった地区にありまして
正直、こんな所にラーメン屋さん？って場所でした
地元に根ざしたお店なのがヒシヒシ



店内に掲げられたビールの広告付き看板
昔は簡単なつまみで飲んでいる方も多かった
そんな風景が目に浮かぶようですね
現在はディスプレイ的な存在になっております

訪問時の正式なメニューは、コチラ



ここは悩まずに、基本の中華そばを



期待が膨らんだところに登場しました
濃いスープ色に中太麺
イイですね～～
こんなシンプルなのが好きなんです



丼ぶりは、山形基準として普通サイズ
タップリと盛られた麺が小山になってまして
中央のきざみネギがスープに浸ってませんね
安心できる十分な麺量です



透明感のあるスープは見た目通りのスッキリ味
自分の好みのタイプに嬉しくなります
最初に感じるのは醤油、次に節系のダシ感
動物系は抑え気味、香味油は無くてスープ素材分くらい
しかしながら旨みは十分です



麺は、コレも自分好みの中太ちぢれ麺
茹で加減も歯ごたえを楽しめる固ゆで
非常に美味いです



香味油がなく動物系の感じも少ないので
少しだけラードが入れば～なんて希望も・・・
でも、すごくホッとできるラーメンを
感激しながらいただきました

お店の看板が政乃家さんですけども
丼ぶりには、政の家さん
この辺のユルイ感じもイイですね
営業時間が短いですけども
時間まで入店すれば対応してもらえる感じでした
昭和な感じの店内ではありますが
清掃が行き届き、整理整頓もなされており
スープの味と同じく気配りのあるイイお店でした

次回は、通常タンメンが多いこの地区で
あえての「塩ラーメン」が凄く気になります

お店情報
住所　：　高畠町竹森53
駐車　：　必要な分はあります
営業　：　11:00～13:30　　月曜と第三日曜定休

m’z KITCHEN 山形市

案山子です、今回は定食です

山形市に　moh'z　（モーズ）　さんという
お肉関係に強いスーパーがありまして
改築した時から店内にランチコーナーが出来ました
そこで出されるお肉の定食が有名で
やっと今回訪問できました



種類は焼肉定食とカレーだけですね
そして、焼き肉はコーナー入り口に並んだ
こちらの冷蔵ショーケースから選びます



狙いは、もちろん限定5食のスペシャルステーキです
11時のオープンを狙っての訪問
写真を撮影していたら、お客さんが1名
ステーキ肉を持って行ったので
慌てて、自分の分を確保しました　(^^♪



もう、素晴らしいステーキ肉です
多分ですが２００ｇはありそうで
店頭での売値は1,000円位かと思われますから
定食として超サービス価格かと
それなりのお店で食べたら
前菜からドリンクまで5,000円コースかも



自分で選んだお肉をお店の方に渡して
定食分の支払いを済ませて席で待ちます
番号で呼ばれてカウンターで受け取り

予想外の小鉢の豊富さにビックリしました



ステーキの焼き加減は、もちろんの「レア！」
赤身加減が最高ですよ
そして、鉄製のスキレットが激熱ではなく
レア焼きのステーキ肉に熱が入ることが無くて
こちらの店主も肉好きを分かっているよな～



お肉のソースは別添えで、希望でワサビも貰えます
良い肉にはワサビが合いますよね



充実の小鉢類、手前から
　牛スジと玉コンの煮物
　温玉のダシ醤油かけ
　モヤシの中華風和え物
この3種だけもご飯が一膳食べれそうです



遠慮なく、ステーキ肉をいただきます
もう、肉が美味い、脂が甘い、赤身が柔らかい
何も言う事はありません
もう、ひたすら食らいついてました
山形の有名ブランド米のご飯はお代わり可能
おかずも多いので、もちろんお代わり

最高なランチとなりまして
大人気なのも十分に頷けました
もっと美味しい肉をお腹一杯食べたかったなら
最初のインフォ看板にある通りに
店内の精肉コーナーで好みの肉をカットして
それをここで焼いて定食に出来るらしいです
夢の様なランチも可能ですね

お店情報　（キッチンコーナとして）
住所　：　山形市元木1-13-30
駐車　：　スーパーとして広大なPあり
営業　：　11：00～14：00　キッチンは月曜火曜休み

はなまるうどん

案山子です、今回はうどんです

いつもの　はなまるうどん　さんです
サクッと軽く食べたい時に
かなりな頻度で利用しています



まだ暑い時期だったので
醤油うどんの冷や
ココはセルフのネギが無いので
有料で追加ネギをお願いしました

天かす、おろしショウガ、擦りゴマをかけて
準備は整いました



追加ネギをドンと載せますと
青ネギタワーの完成です

うどんやラーメンに入るネギが好き
コレを十分に混ぜましていただきます

金賞を取ったという自慢のダシ醤油が
軽いコシのあるうどんに絡んで
すごく美味いですね

讃岐うどんは安くて美味しくて最高です

かわにし食堂 米沢市

案山子です、今回は米沢の有名店

自分好みの美味しいラーメンを食べたくて
米沢市の　かわにし食堂　さんへ



雨降る中を車を飛ばしてやって来ました
相変わらずの人気店で
入り口前の行列がありましたが
軒下部分で並べた位の人数だったので
ありがたい事に濡れずに済みました

中華そばをお願いして待ちますが
この日は何か店内がバタバタ
見ると、フロアは1名に麺茹でのお兄さんと
補佐のお姉さんの合計３名しかいない
忙しいので麺茹でのお兄さんも
出来たラーメンの配膳までしてるし・・・



どんなに混んでいても
チャーシューと海苔とナルトの盛り付けは
いつもの通りなのがイイですね



さて、スープを・・・
予想はしていたけど、やっぱりチョット味が違う
いつもなら、丼ぶりにネギや調味料を
パッパと入れてくれるおばちゃんが居ない
そんな事が影響してるのかな



極細の縮れ麺の茹で加減は
いつもの様に完璧な歯ごたえです

スープが少々残念だったけど
こんな時もありますよね
なんだかんだ言っても好みな味ですので
極細の麺はスルスルといただき
タップリなスープもいつもの様に味わいまして
ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　米沢市大字長手1153
駐車　：　お店脇の空き地に３０台以上可能
営業　：　11:00～15:00　　17:00～18:30　　水曜定休

ところで、山形はいきなり寒くなった
耐えきれずにファンヒーターを出しましたよ
ついこないだまで激暑でしたけどね～
季節の変わり方がキツイ感じがする～