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なごりの冷し中華

ラーメン
09 /25 2021
案山子です、今回も自作編をもう一つ

自宅で麺類が食べたいと思ったときでも
中華の生麺は長期保存が出来ないので
その都度、購入しなければならず
意外と大変なんですよね

そんな時に、役立つのが乾麺です

IMG_3030.jpg

コチラは業務スーパーで購入
そうめんや冷や麦のような乾麺で
保存が効くのがイイですね

IMG_3032.jpg

冷蔵庫あった食材を色々と載せれば
チープさも無しです

添付の白ゴマと青のり粉のふりかけをかけて完成!

IMG_3033.jpg

時間通りに茹で上げた麺は
歯ごたえも良い中華麺でして
乾麺とは思えない美味さがあります
2食入りの1束で、この皿分が出来ますので
お昼には十分な量ですね

添付の冷やしスープは酸味がガツンと来るタイプ
なので、自分で蕎麦つゆや味醂で補正して
ゴマ油やラー油を垂らして味変も自在

カップ麺や袋麺も良いけども
揚げたタイプの麺や乾燥めんは生麺と大きく違うから
最近は、この乾麺タイプが注目です
ストック分にいかがでしょうか?

少し涼しくなったこともありサウナに行ってきた
山形県は全市町村に温泉があるのが自慢で
多くは300円くらいで日帰り入浴ができます
その中でJR高畠駅駅舎内にある太陽館では
なんとサウナもあるんですよ
ジックリと汗をかいた後は水風呂へ
もう最高な気分で、その後のビールが美味い!
たまった疲れも取れた感じがしました~~

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