山形のフルーツ

案山子です、今回も山形の美味い物です

シーズンに食べたブドウの紹介です



「紅伊豆」
大粒系の高級ブドウです
一粒の大きさは500円玉よりやや小さめのサイズ



皮と果肉の身離れが非常に良くて
ツルンと食べることが出来まして
その皮と果肉の間が最高に甘いです
甘さはハチミツのような香りと甘さですね


次に・・・


「藤稔」　（ふじみのり）
大粒系でも、さらに大きくなる品種
しかし、大粒に育つがために
輸送途中で軸から粒が落ちたり
皮が弾けて破れたりするので贈答に向かず
作付けしている農家も激減して
今では幻の品種と言っていいかも



コチラも皮と果肉の身離れが良くて
そのままツルンと食べられるのですが
大きさは500円玉を越えていまして
大きい粒をそのまま飲みこんだら
「うっ！！」ってなりました
良い子はマネしないでくださいね
溢れる果汁は砂糖を舐めたように甘いです


更に・・・


ご存知の「シャインマスカット」です

もうすっかり人気品種となりまして
B級品ですら一房が1,000円を下らない高級品
コチラは房の形を整えるためとかで出た
寄せ集めパック
こんなのでも800円もするからビックリです

贈答用の高級箱詰め品では
青みが残る緑色の房を見かけますが
実際に食べては、パックにある黄色味の方が
遥かに甘くて美味しいですね
でも、黄色く熟してしまうと表皮のシミなどが目立ち
高級品にはならないんだよね～

Highシーズン後は、晩秋に時期を迎える品種かな

画像は無いですが、庄内名産の「刈屋梨」も食べました
溢れるジューシーな果汁が最高でした
フルーツは美味しいよね

はちのや瀬波店 山形市

案山子です、今回はつけ麺です

山形市にあります、はちのや瀬波店　さんへ
昨年、コチラで食べた冷たいラーメンが
すばらしく美味しかったので訪問



コチラは朝6時からの営業で
お客さんが居ない中途半端な時間でも
訪問可能な所も、今の時代ではイイですね

さて、冷たいラーメンは？と確認すると
「今年はやってないんです」・・・がっかり



では、つけ麺をお願いします

という訳で、登場しました



いつものタップリな盛り具合
麺は冷水で締められていますが
デカくて美味しそうなチャーシューと
太っいメンマは、軽く温められてます
お店の心遣いが嬉しい



美味しそうなので、アップ画像も
惚れ惚れするようなチャーシューです
食べてもホロリとほぐれる柔らかさ

何か麺量が山盛りで多いな～って思ったら
冷たく保つように麺の下に角氷が数個ありました



タップリの香味油と少々加えられた背脂で
つけ汁はスッキリした醤油ダレ
濃さは、ギリそのまま飲めるくらい
酸味、甘み、魚粉などは感じませんが
十分にコクのある美味さです
味変したければ豊富な調味料が
卓上に並んでいます



熱々のつけ汁に麺をくぐらせて
豪快にススル音を立てていただきます
美味いですね～



麺の合間に、この拍子木メンマ
歯ごたえや味付けが抜群
お土産にパックで売ってくれないかな
ビールが進むと思うけど

今回も美味しくいただきました・・・って書いてから
自分のブログを見返したら
前回、つけ麺食べた時に標準が細麺だったので
こてっぱち用の太麺で食べてみたい
そう書いていたんだっけ～～、忘れてた～～
次回かな

お店情報
住所　：　山形県山形市瀬波3丁目7-46
駐車　：　お店脇に１０台くらい
営業　：　6：00～14：00　16：30～19：00　水曜定休

新しい物好き

案山子です、今回はマックさんです

いつもフラッと気軽に利用しているマクドナルドさん
季節商品や新製品が出れば
思わず手が出てしまいます



中秋の名月、季節を感じる商品に手が出ました

　「和三盆きなこ味の月見 マックシェイク®」

名前がやたらと長いです
でも、ほんのりとした和三盆の甘みに
きな粉の味がバッチリと合いまして
シェイクとしては一番の好みカモ

月見シリーズはバーガーやフルーリーもあり
昨年食べた月見パイは大人気で
地域によっては、既に売り切れとか



200円のチョイマックに仲間入り

　スパビー　(スパイシービーフバーガー)

以前に、ナゲット用に出されたスパイス味が
かなりの人気なのか
その後、似たようなソースで色々と出まして
チキンにスパイスの「スパチキ」が出た後に
今回はビーフバーガーに入れましたね

子供には無理かと思える刺激的なソースで
バーガーも一味違うかも
辛さ耐性がお子ちゃまレベルの自分には
結構なスパイシー感です

色々と楽しませていただきました

なごりの冷し中華

案山子です、今回も自作編をもう一つ

自宅で麺類が食べたいと思ったときでも
中華の生麺は長期保存が出来ないので
その都度、購入しなければならず
意外と大変なんですよね

そんな時に、役立つのが乾麺です



コチラは業務スーパーで購入
そうめんや冷や麦のような乾麺で
保存が効くのがイイですね



冷蔵庫あった食材を色々と載せれば
チープさも無しです

添付の白ゴマと青のり粉のふりかけをかけて完成！



時間通りに茹で上げた麺は
歯ごたえも良い中華麺でして
乾麺とは思えない美味さがあります
２食入りの１束で、この皿分が出来ますので
お昼には十分な量ですね

添付の冷やしスープは酸味がガツンと来るタイプ
なので、自分で蕎麦つゆや味醂で補正して
ゴマ油やラー油を垂らして味変も自在

カップ麺や袋麺も良いけども
揚げたタイプの麺や乾燥めんは生麺と大きく違うから
最近は、この乾麺タイプが注目です
ストック分にいかがでしょうか？

少し涼しくなったこともありサウナに行ってきた
山形県は全市町村に温泉があるのが自慢で
多くは300円くらいで日帰り入浴ができます
その中でJR高畠駅駅舎内にある太陽館では
なんとサウナもあるんですよ
ジックリと汗をかいた後は水風呂へ
もう最高な気分で、その後のビールが美味い！
たまった疲れも取れた感じがしました～～

アジの棒寿司

案山子です、今回はお家で自作編です

美味しそうなアジが出回っているのを見て
そう言えば、コレをサバのように棒寿司にした
美味しそうなブログ画像を思い出し
早速、自作です



購入したアジは、サクっと三枚おろしにしまして
振り塩した後に酢でシッカリと締めました
酢飯を準備して棒寿司のように形を作り
準備を整えます



本来であれば、専用の木型に入れて
グイっと押し付けて形を作るのですが
そんなものは無いので
タッパーに入れて手で押しつけて代用します

コレを数時間、冷蔵庫で味を馴染ませて
夕方には出来合上がり
市販のサバ寿司などは常温保存とはいえ
素人が作った物なので冷蔵庫で管理します



さて、味が馴染んだ頃に取り出し
ラップを巻いたまま切りそろえまして
出来上がりです
アジと酢飯の間には薬味として
ショウガとシソの千切りを挟みました
アジの身に厚みがないのは
三枚におろした三角形のアジの身を
押しずし用に長方形に補正するため
身の厚いところを削いで尻尾側に補った為です

老眼の目にはラップが全て取れているか
確認に辛いものを感じつつ・・・
酢で締めたアジがいい具合に慣れて
中々な酒のつまみとなりましたよ

抗菌作用がある笹の葉とか準備すれば
見た目が更に良かったのかもしれませんね
日本酒がバッチリ合いました

鈴よし 米沢市

案山子です、今回はラーメンです

ブロガーの方からお勧めされ
初訪問してコメント通りの固めの麺が好みだった
米沢市の　鈴よし　さんへ再訪です



店名などの看板も何もなくて
真っ赤な暖簾と幟がなければ
ラーメン屋だなんて全然分からない風景
完全に地元密着型のお店ですよね

メニューです



タンメンは野菜たっぷりの塩味ラーメン
野菜ラーメンは醬油ラーメンに炒め野菜
米沢近辺には、この２つ多いですね

基本の中華そばで



懐かしい濃い醤油色の米沢ラーメンです
見た目で麺が固めなのが分かるくらい
麺の縮れが残ってますね



山形サイズの大型丼ぶり
スープも麺もタップリ
安心の盛り具合です



さて、醤油色の濃いスープから
ん～～、この日のスープはコクが少な目
ちょっとブレの日に当たったみたい
でも、手作りの証拠ですから仕方ないですね
その分、節系や醤油ダレが強く出て
それなりに美味しくいただけます



米沢らしい極細の強縮れ麺
前回同様にかなりの固めな茹で具合
自分が知っている米沢の店でも
一番の固さではないかと思うくらいです
固め好きな自分には最高なラーメン

タップリなスープに泳がせた麺を
ズズッとすすり上げて歯ごたえを楽しみました
今回も美味しくいただき
ご馳走さまです

お店情報
住所　：　米沢市西大通2-4-93
駐車　：　お店前に数台だけ
営業　：　11:00～19:00　　木曜定休

あずきや 上山市

案山子です、今回は甘い物

激暑だった日、冷たいかき氷が食べたい！
どのお店にするか脳内検索をかけた結果は
上山市のオシャレ和風カフェ店　あずきや　さんへ



カー―ッと照り付ける直射日光が、もう痛いです
店舗撮影したら即入店、涼しい～～

さて、冷たい物のメニューは・・・



台湾の風に乗った、フワフワかき氷



フルーツや生クリームのデコレーションと
トッピング無しも選択可能との事で
シンプルにミルク味に黒糖ソースを



カレーを提供できるような可愛いお皿に
山盛りでやって来ました

いわゆる、台湾かき氷です
ミルクやマンゴージュースなどを凍らせて
それをガリガリと削るタイプですね



油脂や糖分が入っているためでしょうか
削った氷がリボン状になってまして
それがフワフワに盛り上げられてます

早速食べてみると、冷たくて最高！！
特にミルク味の氷が甘さ控えめで
掛けられた黒糖ソースの甘みで食べる感じがイイ
ミルクのコクと黒糖の分厚い甘みが
相まって凄く美味いです

お店は、あずきやと言うように
甘味処でありましてメニューはコチラ



お昼には、オシャレな和風ランチもあります



女性が好みそうな、色々な惣菜を
小鉢で色々並べた、ちょこちょこっと盛り　(^^♪

各テーブル席が個室の様になっていて
他のお客さんを気にせずに
ユッタリと出来るのがイイですね

お店情報
住所　：　上山市高野字高野原103
駐車　：　道路向かいに10台分
営業　：　11：30〜15：00　火曜、第2水曜定休

回転寿司を楽しむ

案山子です、今回は回転寿司です

お盆の頃、どこの回転寿司でも
なぜか？大トロ祭りをやっていまして
色々と食べてきました

最初は、スシローさんです



通常は300円する大トロが、この日は半額
存分にいただきます
サイズは小ぶりと言えど
脂の乗り具合は最高ですね

その他にも、色々と





大ネタ蒸しエビと大切り真鯛
そして、中トロも
コレが100円なんてありがたいです
スシローさんはネタの美味しさが好み
さすがに業界の有名処だけあります

色々と食べていたら、こんなネタが流れてきました



タッチパネルでは注文できない幻ネタ
　倍盛り海鮮漬け

思わず手を伸ばして取りました
確かにネタがてんこ盛りですし
カンパチなど高級ネタの端っこが
結構入っている感じで美味いです



最後は極みネタから、一本握りアナゴ
まぁ、回転寿司の皿に丁度乗るサイズの
アナゴを揃えるのも凄いですね

箸で分割して食べようか悩みましたが
タップリと味わいたいので
そのまま一口でいただきました
もう口中が、甘ダレにまみれたアナゴです　(^^♪
大満足！


次は、かっぱ寿司さんです
昔のかっぱさんと言えば
子供向けのような甘いシャリに薄いネタ
そんなイメージだったのが転換しましたね
シャリが山形県産「はえぬき」を使用するようになり
伺った店は時間帯なのか皿が回転してなくて
全て特急レーンでの注文制



大トロを２つ頼んだら
一枚の皿に２貫乗って来ました
注文をさばくための運営転換の一つです
また、ネタを1貫ごと注文可能とか

さて、肝心のお味の方は
非常に美味しいです
シャリが美味いし、ネタも新鮮で大きいです



特選ネタから、大粒ホタテと天然とり貝を1貫づつ
コチラも、それぞれの歯ごたえがあって美味いです



夏塩ネタの三貫盛り

もう、昔のかっぱさんとは比べ物にならない
新鮮で美味しいネタばかりです
やはり、他の店舗から置いて行かれないよう
どこも必死なんですね
その分、自分たちは美味しくいただけます
そして回転寿司さんでは
山形GOTOイート券を存分に活用しました

ご馳走さまです

ハブソバ 山形市

案山子です、今回は屋台で沖縄ラーメン

口コミで屋台を発見！
それが、コチラ



山形市の飯田陸橋そばに出来ました
　ハブソバ　さんです
沖縄そばと、日本蕎麦なども出すみたい
交通量の多い道路沿いで、自分は見逃して通り過ぎ
飯田交差点を通ってから戻りました

変わった店名ですけど・・・



店名の由来は窓枠の脇にある
長い英語名を省略したらしいですが
沖縄そばでハブってね・・・
なのでお店の屋根の部分に
「ハブは入っておりません」って注釈が・・
インパクトとしては大成功でしょう

さて、メニューです



注目の沖縄そば
お店のインスタに照喜名製麺所の
生麺とスープパックが写っていて
有名処の麺を取り寄せているみたいですね



日本蕎麦とうどんのメニュー
何故か山形河北の冷たい肉そばもあり
それも、お勧めだったりする

ココは、狙いの沖縄そばをハーフ（麺１２５ｇ）で
お店の脇に簡易な屋根付きテーブル席があって
雨風をしのげながらいただけます
壁が無いので十分な感染対策の空間です



出来ました～～って言われて取りに行き
自分でテーブルまで持って来ての撮影

見たことも無い盛り付けの沖縄そばです
角煮のような豚肉とタップリの紅ショウガが
迫力ありますね



あくまでも屋台なので容器は使い捨てタイプ
川原で芋煮会するときの、あの発泡スチロール容器だと
思っていただければ山形県民は分かるよね



麺は平打ちのウエーブ麺
中華麺に比べると何かが違うような
よく分からないですがコシがあって美味いです
スープは鰹節に豚由来のコクがあって
うま味があって食べやすいです
自分の近所では味わったことが無い味です



角煮様なデカい豚肉トッピング
他店なら追加料金がある様な
食べごたえがある肉！で美味いです



味変グッツも充実してまして
左から七味唐辛子、コーレーグース、魚節粉
コーレーグースと魚節粉を加えたら
島唐辛子のガツンと来る辛味が出て
コッテリ味を緩和してくれまして
魚節粉が入ると一気にスープが馴染みの味になり
凄く美味しかったです

これ以外に油そば用に酢やラー油もアリ
屋台とは思えない充実ぶり

いや～～、美味しかったです
ハーフは、チョット小腹にお勧めです
簡易店舗なので全くの自然空調
真夏や真冬は車の中で食べるしかないかな？
季節が良いうちに再訪してみたいです

お店情報
住所　：　山形市飯田西5-2-2
駐車　：　店前に数台分
営業　：　11:00～21:00　日曜夜の部と月曜・火曜定休

キヨカ 米沢市

案山子です、今回はフルーツパーラーです

米沢市でフルーツと言えば、ココ！
それくらいに有名な　キヨカ　さんへ



フルーツショップの店舗に
その果物を利用したパフェやジェラートを
ユッタリとしていただけるパーラーも２階に併設
この店を知らない人はいないくらいの
地元では有名店です

今回は気楽にいただける
自慢のジェラートを食べに来ました



色々な果物の種類が揃った中から
今回は、季節のお勧めだったブルーベリーを
画像はシングルですけども
２種、３種も料金上乗せでいただけます

お店一階の簡易イートイン席でいただくと
ジェラートのミルク感と果物感が
もう、最高に美味いです
ブルーベリーの味は間違いなく生の果実味
普通は瓶入りのジャムのような味だったりしますが
コチラの果物感は間違いない美味さ
そしてベースのミルク感も滑らかで最高！

ジェラートなんて全然詳しくないけど
コチラのは、トップクラスに美味いですね

ところで、この時のお勧め商品が
「エスプーマのかき氷」

エスプーマの泡の美味しさをスグに味わうために
テイクアウトは不可
２階席まで持って行くのお勧めませんと
注釈が付くくらいの品でした
ただし、期間限定の商品です

お店情報
住所　：　米沢市金池2丁目7-2
駐車　：　十分なだけあります
営業　：　10:00～19:30　火曜定休