金ちゃん南原店 山形市

案山子です、今回も続けて冷たいラーメン

山形市にあります　金ちゃんラーメン南原店　さん
コチラの冷たいラーメンは
とても自分好みなんです

何か久々と思って自分のブログ見たら
３年ぶりだった事が判明してビックリ
そして、店内のメニュー見て
基本のラーメンが５５０円（税込み）で値上げがない事に
更にビックリ！　

冷たいラーメンも格安です



自分のブログにある3年前の画像と
盛り付けが全く同じで登場した冷たいラーメン
店主の几帳面さが伝わってきます



金ちゃんらしい、大型丼ぶり
スープも麺もタップリです



さて、コチラの冷たいラーメンの特徴は
「ぬる旨なスープ」に尽きます

動物系のスープを冷たくしたら
表面にロウのような脂が浮いて不味いです
かといって脂を全部取ったら
スープの旨みが無くなってしまいます
その妥協点として考えられたのが
冷たさを感じるくらいの　「ぬるめ」　なスープ
河北の冷たい肉そばと同じですね

動物系の旨みタップリながら
冷たい麺を味わうことが出来ます



麺は金ちゃんらしい自家製の中太手もみ縮れ
あまり固さを追求せずに
食べやすい食感なのもコチラの特徴ですね



いや～、今回も美味しかったです
変わらない味を続けるって凄いですね
会計すると期限付きの割引券ももらえます

お店情報
住所　：　山形市南原町1-3-6
駐車　：　お店に向かって右側に５～６台
　　　　左側にある空き地は違いますので注意してください
営業　：　11:00～14:00　　17:30～20:30　　月曜定休

もちや 川西町

案山子です、今回も冷たいラーメンです

川西町にあります　もちや　さん
コチラのお店はブシ中華と油そばが好み
どちらも味に工夫があって美味いんです



久々に訪問したら
お店入り口前のスペースに
順番待ちのテーブル席とミスト噴射が設置でした
激暑の時に外待ちは辛いですからね



狙いの冷たいラーメン
要望があればマヨも追加可能との記載アリ



やってきました、冷たいラーメンです
9時の位置にある角氷と刻み海苔が
熱いラーメンとの違いですね
スープが濁っているのが予想外です



いつもの丼ぶり
大きさは普通なんですけども
麺がスープから頭を出してまして
具材のネギやメンマがスープに浸らないほど



さて、多少濁ったスープはどんな味？
これがですね、ラー油とか色々な味がします

よく見ると、メンマが油そばで使用してる
ラー油とかの香味油で味付けしていました
それ以外に醤油ダレも色々工夫があるみたい
また、自分が苦手とする酸味は感じないので
内心ホッとしました



丼ぶりにミッチリ入っている普通サイズの縮れ麺
冷たいのに合わせて歯ごたえも良くて
スルスルといただけます

冷たいスープが、油そばに通じる様な工夫があり
チョット変わった味としてイイですね

お店情報
住所　：　川西町大字吉田3642-2
駐車　：　お店脇に専用スペースあり
営業　：　11:00～13:30　　水曜定休

志づ美 高畠町

案山子です、今回は冷たいラーメンです

今年も、山形名物の冷たいラーメンを食べ歩きます
まずは高畠町のレジェンド　志づ美　さん



刻んだキュウリが涼風を誘いますね
いつも姿に安心感があります



志づ美さんと言えば、この丼ぶりです
綺麗な模様の丼ぶりは
ラーメンの味を更にアップさせてくれます



キリッと冷えたスープは
志づ美さんらしいダシ感を最初に感じる
旨みタップリなスープ
ご覧のように油は浮いてはいませんが
動物系の味も感じてコクもあり
すごく美味いです



極細ちぢれ麺は、冷水で締められることで
ザクッとした歯ごたえがありまして
この味がイイんだな～～

山形の暑い夏には最高！
ご馳走さまです

お店情報
住所　：　高畠町亀岡２４９３－４
駐車　：　お店脇に10台くらいの専用駐車場
営業　：　11：00～14：30　　夜営業無し　　水曜定休

幸楽苑で餃子定食

案山子です、今回は定食です

無性に餃子が食べたくなって
幸楽苑さんの定食狙いで訪問しました

タブレットから狙いのメニューを探すわけですが
なかなか、画面の階層が深くてですね
あっちも、こっちも見比べたいときは
あの台紙メニューだった頃がありがたいです



餃子のダブル定食、餃子極みをダブルで

定食場合はライスが大盛りになるのが嬉しい
なので、単品の餃子とライス（並）の合計価格より
微妙に高いのかどうか不思議な価格ですが
実はスープも付いて激安設定です



ダブルを選んだので
幸楽苑さんの餃子専用皿から溢れるほど
餃子を食べたいと言う溢れた気持ちを
十分に満足させてくれます



スープにはメンマと刻みネギ入り
ラーメンの味とはチョット違う味がするけど
ご飯物にはありがたいですね

気楽にいただけるのは
やっぱりチェーン店の強みです
ご馳走さまです

山形のフルーツ

案山子です、今回はフルーツです

フルーツ王国の山形に住んでいるので
美味しい果物を色々と探していただきます

最初は、コチラ



高畠町の産直で見つけたブドウ
「サニールージュ」　パックで350円

高級大粒ブドウに比べれば小ぶりな房サイズで
聞いたことが無い品種だったので
気になって購入しました



色合いはデラウエアに似ているのに
粒の形はその3倍くらい大きくて
見事なラクビーボールのような楕円型
食べては皮から果肉がチュルンと出て
ブドウらしい甘さが美味しいブドウでした

店員さんへ最近出た品種ですか？と尋ねたら
古くからあるけれど収穫量と収穫時期が
極めて限られているので流通していないらしいです
地元の貴重なブドウ、美味しかったです

ところで、ブドウ表面に付いている白い粉状の物
コレはブドウ自身が自分を保護するために
分泌している物質で　「ブルーム」　と言います
新鮮なブドウの証拠で、コレを洗い流したりすると
一気に鮮度が落ちますし
この白い粉がないブドウの購入は避けた方がベター


さて、次はスイカです



コチラは長井市の有名スイカ産地である
伊佐沢地区の産直でゲットした　なつここあ

品種的には小玉スイカの分類でして
冷蔵庫の野菜室にキャベツと一緒に入るサイズ
新鮮なスイカはシャリっとした食感が持ち味
このスイカは、その食感を更に高めて
もう、シャクシャク感が最高との事



普通のスイカは、種の周りがふやけますけど
このスイカは種の部分まで歯ごたえアリ
そして、数日かけて食べましたが
食感が変わらなくて大変美味しかったです

スイカは体を冷やしてくれる食べ物なので
激暑の中で、美味しくいただきました

また、色々と探してこよう

出羽桜の限定品

案山子です、今回は山形のお酒です

山形のお酒として有名な　出羽桜　さんで
限定品がある事を地元新聞で知りました

早速、酒屋さんで見つけて購入です



どんな限定なのかと言いますと
裏のラベルに説明があります

それが、コチラですね



へぇ～～、そうなんだ～～
そんな事前学習していただきますと
グラスに冷えた出羽桜を注いだだけで
まるで花屋さんの店先にいる様な
花の香りを感じるから凄いです

飲んでも、鼻に抜ける香りがイイですね
味のベースは軽やかな出羽桜さんなので
本当に華やかさを感じさせます



バラ酵母の強さを十分に楽しませていただきまして
開封後の味の変化も感じながら
ユックリと楽しみたいと思います

ちなみに、バラの花自体がどんな感じなのかは
ネットで検索してみてください
濃いオレンジ色のステキなバラでした

また、今年2021年のお勧めは
山田錦を四割八分の精米で醸した

　『出羽桜 大吟醸酒 山田錦』

コチラも味わってみたいです
　

寿司万龍 上山市

案山子です、今回は寿司ランチです

上山市にあります　万龍　さんへ
美味しいお寿司を食べに行きました



週末でもランチ営業中なのが嬉しい
意外と無いんだよね
今は回っている寿司屋さんが多いからね

いつもの、にぎりランチを



やっぱり、職人の寿司は違います
見ただけで美味しいって伝わってきますね



この日は、キンメダイにカツオ
夏イカもお勧めですね
贅沢なネタを、ありがとうございます

海鮮分を補給できて大満足
ご馳走さまです

お店情報
住所　：　上山市十日町２−３２
駐車　：　お店脇に２台
営業　：　11:45～14:00　17:00～22:45　　水曜定休

マックフロート

案山子です、今回はマックさんです

買い物を終えて、いつものマックさんへ

コチラのお店限定で
マックフロートが200円の宣伝看板に
簡単に釣られまして・・・の注文です



グレープ味のドリンクに山盛りソフト
ドリンクのカップがかなり大きいサイズです
お勧めされて正解でした

ところで・・・
ドリンクの上にソフトクリームが乗っただけだと
ソフトを食べるにも沈んだりして
食べづらいんじゃないの～って思います



そしたら、ドリンクのカップには
これでもか！って大量の角氷が詰まってまして
それが頭を出すくらいにギチギチ詰めで
その氷の土台に支えられて、沈んだりしないんです
考えられてるな～～

ちなみに、通常ドリンクの氷は
細かいクラッシュアイスですから
メニューよって使い分けているところが凄い

ゆっくりとソフトクリームを食べながら
たまにはジュースを飲んだりして
意外とイケるもんだね

激暑の中でヒンヤリ出来ました

あと、山形市へ買い物行って気が付きました
優勝軒鳥居ケ丘店さんが閉店したんですね
山形県民は中華そば大好きなので
お店も多いけど競争もアリ、大変です
もう一つの北町店は営業してますよ

すがい 高畠町

案山子です、今回は高畠町の有名店

高畠町の奥まった場所にある　すがい　さん
自分がこの店へ行くには
一旦、米沢市へ入ってから高畠町へ戻る？
そんな様な遠回りに思える道路事情なので
今まで訪問回数が少ないのですが
グーグルマップで色々と見ていたら
田んぼの中に細いながらも抜け道を発見
早速の実践です



信じられない短時間で、はい、到着

色々なサイト情報通りに店舗が改装されましたね
座敷しかなったのが一部フロアーになり
カウンター席も出来て客回転が良くなりました
更に、店員さんが増えておそろいのTシャツ着ているし
なんか別の店へ来たような感覚です



メニューの品々は変わらないみたいですね
いつものラーメンをお願いしました



おやおや、綺麗な角盆にのって登場
色々と変わり過ぎて、ラーメンも変わりましたか？

見た感じは変わらないように感じます



丼ぶりも同じだと思いますね
スープがタップリに極細ちぢれ麺



醤油ダレが色白で透明感のあるスープ
スッキリとしたダシ感のあるスープは
すごく自分好みで美味しいです・・・が
すがいさんの味ってこんな感じでした？



ザックと歯ごたえを感じられる
固ゆでの極細縮れ麺も美味しいです

お店の雰囲気が変わり過ぎて
どこか落ち着かない中で食べた
数年ぶりのすがいさんのラーメン
正直って味が良く分かっていません
コレは、早いうちに再訪しないとね



お土産ラーメンもあるんですね
麺を湯切りしているオヤジさん、ポーズが決まってます
道の駅とかでも買えるとイイですね

この日も県外ナンバーの車やライダーが多数
駐車場の空き待ちをしている路駐も見かけるほど
もうシッカリとした大人気店ですね
なを、土日は多少早めに開店してます

住所　：　高畠町大字元和田1273
駐車　：　敷地内に十分な台数分あります
営業　：　11：00～14：30　金曜定休

お家で食べよう

案山子です、今回はおやつです

暑くなれば冷たい物が食べたくなります
そんな訳で、こんなの作ってみました



100円ショップにも売っているプリン粉です

プリンって、本格的には牛乳に卵を混ぜて
オーブンで湯煎しながら蒸し焼きにする
手間のかかったお菓子なんですけど
コチラはプリン風味の液体をゼラチンなどで
冷やし固めて作る簡単なヤツ



簡単とはいっても、カラメルソースまで準備され
見た目には、もう立派なプリンです

コレにフルーツや生クリームをトッピングすれば
お店のプリンアラモードの出来上がりでしょうが
そこまで手間はかけられませんでした
冷たく甘いプリンで生き返ります