醤々ラーメン総本店 南陽市

案山子です、今回はラーメンです

南陽市にあります　醤々ラーメン総本店　さんが
自家製麺になったと情報を得まして、行ってきました
前回の記事からは６年も経ってましたよ

メニューです



コチラのお勧めは挽き肉がタップリの
醤々味噌がのった醤々ラーメンです

でも、今回は麺を味わいたくて普通の中華そばを



スープ表面にラードがタップリに青海苔粉
いわゆる、南陽市の龍系ラーメンです



丼が綺麗な模様なんですね
黄色い大根漬けが付くのも、この辺の特徴かな



数ミリのラード層があるスープは
動物系より魚節系の方が強いのも龍スープの特徴
なので、見た目の油っこさより
アッサリ食べることが出来ますね



さて、気になっていた自家製麺
食べてみますと麺の香りや味がイイですね

ただ、加水量の加減でしょうか
自分の好み基準より、やや柔らかめでした
金ちゃんの麺をヤワ目に茹でたような
自家製らしい感じでしたね

お値段設定がチョット高めですけども
サービスデーがあります



平日に訪問できる方が羨ましい
コチラの店は長らく喫煙が可能で
あまり訪問は無かったお店なんですけど
やっと禁煙となったみたいなので
候補に入れたいと思いました

お店情報
住所　：　南陽市椚塚1260-10
駐車　：　敷地内に十分なだけあります
営業　：　11:00～21：00　　基本的に無休

今年のサクランボ

案山子です、今回はサクランボです

山形名物のサクランボですが
今年は霜被害で収穫量が極端に減少したため
価格と流通量に大きな影響が出ました

でも、色々と産直などを回ってみて
何とか贈答は出来たので安堵してます



コチラは自宅用に購入したサクランボ
立派な箱ではなく５００ｇパック物

色艶と言い、大きさと言い、美味しそうです



比較対象に、こんな事してみました
かなり大型サイズです

ちなみに、山形県では
500円玉くらいの超大型サクランボが開発され
まだ苗木供給が成されていないので
テレビで紹介される程度の貴重品らしいです



多分、サクランボを食べるのは
この一回きりでしょうね
今年は色々と苦労しましたが
甘くて美味しいサクランボでした

来年は豊作でありますように！

福原屋 米沢市

案山子です、今回は米沢ラーメンです

いつも拝見している米沢方面に強い方のブログで
自分好みなラーメンの記事を見まして初訪問



米沢市にあります　福原屋　さん

のれんの店名は「福原屋」なのですが
メニュー表には福原屋食堂となっていて
ネット上も両方が入り混じってますね



リーズナブルな価格設定です

ココで食べるべきは中華そばですので
それをお願いしました



いかにも米沢ラーメン的な
シンプルな盛り付けのラーメンです
ナルトが無いので赤色が寂しいかな



どんぶりは普通サイズとなっておりますけど
スープも麺も山形サイズのタップリ
特に麺がミッチリ入ってます



さて、スープです
ん？？・・・、この香り！

このまま、一口
こ・・・、これは・・・！

王道の米沢ラーメンと言うにふさわしい
牛脂が香る鶏ガラに魚節の出汁味

コレは素晴らしい！！
この系統と言えば米沢の名店かわにし食堂さん
その味系が、ココにもあったとは！



麺は米沢らしい細ちぢれ麺
茹で加減も良く、歯ごたえも十分です
食べてみて、やっぱり麺量あります
この多めの麺を最後まで美味しく食べれるよう
醤油ダレは、気持ち強めになっていて
このバランス感がコチラの持ち味かと



いや～～、最高に美味いです
タレが少し濃い目なのでスープ残しましたが
気持ち的には完食したい気分です

ただ、お店の場所が市の南側でしてね・・・
上杉藩の城下町は防御しやすいように
綺麗な碁盤目ではなく入り組んだ道すじで
市内を北から一本で抜ける道が無くて
お店へ行くのが、時間的に遠いんです
コレが近かったら通うね！絶対！



人気店ゆえ、第２駐車場もあります
ココは米ラー選ぶなら１度食べるべきお店ですね

お店情報
住所　：　米沢市太田町5-1594-1
駐車　：　店前に数台、第２駐車場あり
営業　：　11：00～14：00　16：30～18：30　
　　　　水曜夜と木曜が定休

山形の缶酎ハイ！

案山子です、今回は家飲みネタです

近所のスーパーに行くと、お酒売り場って
缶ビールよりも缶酎ハイの方が
売り場面積が広い気がします

そんな人気の缶酎ハイに
山形ならではの物が発売されました



「山形生まれの　山形酎ハイ」

　「大人のパインサイダー」

山形県民は、パインサイダーが
小さいな時から大好きなんですよ
そのパインジュースに
山形の焼酎である「爽やか金龍」をプラス！

もう、山形の味だよね～～



グラスに氷をタップリ入れて
早速飲んでみますと、間違いない
あのパインジュースの味なんです

　　ウマ～～～い！

アルコールは５％とビールなみ
そこに氷がタップリなので、軽い飲み口
グビグビといくらでもイケますね
実はパインジュース自体も
このボトル型缶で売られているので
缶酎ハイも、この形を狙ってるみたい
子供はジュース、大人はコチラで
自宅で一緒にカンパ～～イ！！ってか

もう最高！！

山形のサクランボ

案山子です、今回はサクランボです

6月ともなれば、山形はサクランボ一色！！
・・・のはずなのですが
今年はサクランボの開花時期に霜被害があり
花が凍結落下してしまったらしいです

そんな訳で、5月頃から贈答用の事前予約が
スタートするはずだったのが
今年は、どこも受付中止の対応になるなど
さくらんぼ不足がニュースとなっています



自分も状況把握のために、いつもの店へ
そしたら値段を見てビックリ
いつもの数割増しの価格！！！

画像のサクランボは、お店の人が
仕入れてはみたけど
果肉が柔らかくて売り切りたいからと
格安で分けていただいた物



食べては、美味しいサクランボですが
確かに皮のパリッと言う新鮮さは弱いかも

そういう訳なので、今年は贈答を諦めようか
家族会議で緊急動議がなされました
いや～～、困ったな～～
高級ブドウやラフランスなど
美味しい果物はほかにもあるけどね～

スマホのトラブル

案山子です、今回はスマホの話

本日22日の午後2時過ぎごろから
スマホのアンドロイド端末で
GOOGLEのエラーが点滅する状態になりました

このエラー、日本のみならず
外国でも発生しているという大規模なエラーみたいで
グーグルさん、どうしたんですかね
私の端末もエラーが出て
今はGOOGLEアプリを停止してます
まぁ、自分としては検索以外に使用しないので
特に困ることも無いですけど
エラーが出続ける画面を見た時に
端末がダメになったかと冷や汗が出ましたよ

いつ解消するのでしょうかね～

松屋で焼肉定食

案山子です、今回は定食物です

牛丼の松屋さんでは焼き肉定食があって
肉の違いなど色々と揃っています
そして、定期的なキャンペーンがあって
お肉の量が１．５倍になるそうな

そんな日に、牛焼き肉定食を食べました



さすがに、肉の量が多くてイイですね
定食にはサラダと薬味？がセット

早速、いただきます



薄切りの牛肉を、まずは一枚

・・・ん？　肉が固まってはがれてきません
スーパーで売っているパックの様に
スライス肉が並んでいる訳ですが
そのスライスを一人前分の塊りをそのまま
一度、蒸すかレンジかで加熱調理した物を
オーダーがあってからフライパンで焼きつけた？
そんな感じの、ややパサついた肉なんです

事前に加熱した時点で
肉の旨みが抜けている感じで、ん～～！

やっぱり、牛丼屋さんは牛丼が美味いね
松屋さんの脂身が程よく入った牛肉の
ダシが染みた方が美味いと思います

アトリエ・パッション 長井市

案山子です、今回はオシャレランチです

長井市で見つけたお店でのランチが美味しくて
改めて再訪してみました

アトリエ・パッション　さんです



自動車修理工場だった物件に入っているので
知らない方には入りづらい店構えに見えますね



ダイニング・カフェバーとなっていて
基本、飲み屋さんだと思います

狙っていた、メンチカツはこの日も無くて
本日のランチをお願いしました



まずは、グリーンサラダとスープ
シンプルなサラダなんですが
その分、以外と量がタップリ
健康にも貢献してくれそうです



少し待って、メインが登場
この日は鶏肉のナンチャラだったと・・・
口頭で教えてくれますけども
横文字の名前を覚えるのは、年なのでムリ

ファミレスのランチに比べたら
肉の大きさが満足できるサイズで嬉しい



下味をつけた鶏もも肉に
粉を薄くつけてパリッと焼いた感じ
そこに、前回と似た感じの
肉出汁にバルサミコ酢とオリーブオイル
少し醤油的なコクを感じるソース
御飯によく合うソースです



そして、付け合わせの野菜類も豊富
色々と彩りも豊かで楽しいですね
そして、よく見たら奥に何やら白い物が？



これは、なに？
箸で突いてみると、薄切りしたジャガイモを
粉チーズと生クリームで重ね煮にしながら
オーブンで焦げ目をつけたような
そんなジャガイモ料理なんですが
コレが、非常に美味い！！

鶏肉と、付け合わせ野菜、ご飯と
美味しくいただきまして
最後は、ムチャ美味いジャガイモと
ご飯を混ぜまして、こんな感じ



残った肉のソースと相まって、ドリア風
この料理だけを、大皿で食べたい！
そんな気分になるくらい美味かったです



ランチには、デザートとドリンクもセット
オプションだったら追加しないのですが
お薦めですから、いただきます



胡桃がタップリのパウンドケーキみたいな
ラズベリーソースの酸味と甘さで
ホッコリとした時間を過ごします

いや～～、美味いわココ
しばらく定期訪問だね

お店情報
住所　：　長井市館町北6-14
駐車　：　敷地内に数台分
営業　：　11:30～14:30　17:30～22:30　火曜定休

マックシェイクの黄桃味

案山子です、今回は一息ネタ

買い物行って、暑さに負けて一休みです
マックさんで冷たいシェイクを



この期間の限定フレーバーが黄桃味

黄桃と言えば、自分の様な年齢だったら
子供頃から缶詰で馴染みの味です
冷蔵庫に必ず何個か入ってましたよ

今みたいなワンタッチオープンではなく
缶切りでギコギコと開けてくれた
冷たい黄桃の味は夏の思い出でしたね
今の時代は、一般的なのかな？

紙コップがピカチュウさんとのコラボ
後ろ姿だから、カップをクルリと回せば
顔が見えると思いきや
マックさんの　「M」　マークなんですね、これが
カップに色々なバリエーションがあるのかも



黄桃色のフレーバーが入ってます
味わってみると、見事に缶詰の黄桃味
懐かしくなりました

ところで、この日は上山にあります
いつもの300円カツ丼の店に行ったんです
そしたら入り口に小型カメラ持ったお兄さんがいて
「撮影中で、顔が映ってもよろしいですか？」

いやいや、丁重にお断りして引き返したんですよ
あ～、もしもテレビに出て行列になったら困るな～
元々、狭い店なので10人なんて入れない
今の時代なら４・５名が精いっぱい
こう言うのって善し悪しだよね～、個人的に

そんな事を考えながらの黄桃味でした

そば処春馬 山形市

案山子です、今回は山形市の有名支店

平日休みが取れ、そしたらラーメン屋だよね
日曜定休で土曜は激混みな麺処春馬さんへ
しかし、着いたら「臨時定休」の看板が・・・
にぎったハンドルに頭ぶつけそうなくらいガッカリ

でも、スグに脳内グルメ検索をスタート
そう言えば隣町にあった春馬さんの支店が
すぐ近くに移転して、まだ未訪なのを思い出しました



そば処春馬　さんです
コチラは、その名の通りに蕎麦の店でして
個人的に山形名物だと強く推している
「冷たい肉そば」などを扱っています
でも、ちゃんと熱いラーメンもあることは調査済み



初訪問なので基本のラーメン食べようと
お店に入ったら、スグにこの張り紙が目に入り
格安なセットなので、券売機でポチリ



え～っと、サイズ感が出なくて残念です
凄い迫力で登場したセット

コチラの基本のラーメンは、この鶏だし中華で
そこにミニ丼のセットなんですが・・・



山形サイズの大きめ丼ぶりに入ったタップリスープから
縮れの太麺が顔を出すくらい入ってまして
ネギやチャーシューなんかはスープに浸ってません



自分が家で使用している茶碗の２倍はあろうか
そんな丼ぶりに御飯たっぷりに刻みチャーが山盛り
更に、ネギと海苔で富士山になっている
どう見てもミニじゃない、ミニ丼ぶり

いやはや、頑張って食べましょう



スープは、もう鶏の旨みガツン系です
自分には濃いな～って感じるタイプ



見るからに自家製の縮れ麺は
みちっと粉が詰まった感じのワシワシ麺
この図太い旨みがある麺には
スープの方も負けないくらい濃さが無いと
バランスが取れないでしょうね

麺量は、もう２００ｇは確定でしょう
撮影用に麺をガッツリ持ち上げても
どんぶりの麺が全然減ってない凄さです



炙りが入ったチャーシューも
タレが浸みシミで、白飯が進みます

いや～～、腹がはち切れそうな満足感です
ラーメンの感じは味わえたので
次回は、自慢の蕎麦メニューかな

帰り際、入り口の張り紙を再度よく見たら
鶏だし中華は、これで　「小」　サイズなんですね
もう、どんだけ～～！って叫びそうでした

ちなみに夜の部は RAMEN HARUMA と店名を変えて
二郎系のガッツリなラーメンのお店らしいです

お店情報
住所　：　山形市馬見ヶ崎3-14-2
駐車　：　テナント共有でタップリあります
営業　：　11:00～14:30　夜は別名/RAMEN HARUMAで営業
　　休みは年末などのみで、基本無休