こだわり自家製麺心心 米沢市

案山子です、今回はつけ麺です

米沢市の心心グループさんが開店させた
５店舗目の　こだわり自家製麺心心　さんへ再訪



前回の初訪問で醤油ラーメンを食べました
麺が非常に美味しかった事と
メニューに、わざわざ「あつ盛り」だけと
記載されていた「つけ麺」が気になって訪問です



コチラが、つけ麺のバリエーションです
味噌は自動的に野菜入りになります



普通は、冷水で締められたタイプが多く
自分的にも麺のコシが感じられるし
つけ汁が冷めるのも味の変化だと思いますが
コチラはお店のこだわりなんでしょうね



つけ麺を選んで、次の画面
麺の種類で、太麺も選べるのかと思ったら
前回食べた醤油と同じ画面でした
コチラのお店、麺の太さは２種だけのようです
（別の支店では、もっと種類がある）

ん～～、と悩んで
つけ麺だし、ストレート麺にして
そう言えば総本店のつけ麺は量が普通だったし
大盛り料金が８０円と格安なので
それならと大盛りを選択しました
しかし、この選択が・・・

注文を終えて待っている間は
配送ロボットの心くんを眺めていると
アッという間に時間も過ぎます
そして、登場したつけ麺は・・・



あれ～～、やっちゃいました！
とんでもない麺量で登場しましたよ
画像では比較対象が無いですけど
大勝軒の中盛りくらあると思います



標準の麺量が多いのか？
それとも大盛りは２玉分なのか？
どちらにせよ茹で前で３００ｇはあると思います

お湯が張られていて、麺は熱々です
心心さんらしいゴロゴロチャーシューがイイですね



つけ汁は、醤油ラーメンに似た感じの
サラリとしたタイプに、少しの酸味と甘みがプラス
総本店で食べた様な濃厚魚介系ではないです



麺もスープもアツアツなので
フーフーと冷ましながらいただきますと
小麦の香る最高に美味しい麺です



チャーシューもこの通りで
肉好きな自分もウットリします

山盛りの麺を食べ進めますが
徐々に、あつ盛りの欠点が気になりまして

・熱いお湯の中で麺が伸びてくる
・お湯がゆで汁みたいになり、麺がその味を吸ってしまう

せっかく、ベストな状態で提供された麺も
自分が苦手とする方向へ変化してしまい
食べる気持ちが落ちてしまいますね
やっぱり自分は冷たい麺の方がイイな～



割りスープは、タブレットの呼び出しボタンを押して
やって来た店員さんへお願いしました

鶏ガラ中心のスッキリとしたスープです
残ったつけ汁を味わいながら
この麺には濃厚なつけ汁が合うような・・・
そうならば味噌がお勧めなのかも
でも、つけ麺なら総本店が美味いね

普通のラーメンが自分には合っているかな
また、色々と食べてみたいです

お店情報
住所　：　米沢市花沢177
駐車　：　テナントに十分あり
営業　：　11：00～15：00　17：00～20：00　水曜定休