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ひとりじ麺 山形市

ラーメン
02 /10 2021
案山子です、今回は山形の新店舗です

ネットを徘徊して、偶然に見つけた新店情報
山形市の ひとりじ麺 さんです
2月1日開店という、新鮮ネタ (^^♪

調べた住所のお店へ行ってみますと

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 炭火焼肉ひとりじめ さんのお店です
コチラは夜中心のお店らしいのですが
お昼にラーメン店として二毛作営業を
今年の2月1日から開始されたとの事

なので、入り口には

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焼肉看板の上にラーメン屋の看板が被されてます

さて、メニューですね

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基本のラーメンが塩ラーメンで
お勧めがニラとホルモンが入ったニラホルラーメン
他に、焼き肉丼などのご飯類もあります

では、基本の塩ラーメンをお願いします

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お店は居酒屋さんと同じ形態みたい
なので、席の呼びボタンを押さないと
店員さんが来ないシステムみたいで
自分はいつ注文取りに来るかと
しばし待ってしまいました

塩ラーは、麺が細麺と中太からの選択なので
塩に合わせて細麺を選択しました

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おっ! シンプルイズベストな盛り付けですね

店員さんが、開店祝いでチャーシュー多めですって
それは、それは、ありがとうございます

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丼ぶりは山形サイズの大き目
スープが少な目ですが麺量はシッカリとありました
(田舎の店だとスープもタプタプなんです)

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さて、スープです
やや白濁したコクがありそうなスープを一口

あ~~、なるほど!!
コレは焼肉屋さんのコムタンスープ風なんです
だから基本が塩ラーで、醤油とかが無いわけですね
肉の出汁が出まくった旨みタップリなスープは
ラーメン屋さんとは一味違った美味しさです

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さて、細麺を選択したコチラは
こんな感じの細ちぢれ麺でした
ちぢれ麺が好きな自分は嬉しさでニンマリ
プリッとした歯ごたえがあり
スープが絡んで、コレは美味いですね

何気に、色白に仕上げられたメンマが
歯ごたえ抜群で薄味ありながら
チョット変わった香り付けの味があり
このシンプルなラーメンの味を奥深くしてます
トッピングに、塩メンマというのがあり
メンマ好きな方なら追加もイイですね

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気が付けば、完食
ザックリと言えば焼肉屋さんの〆ラーメン的
丁寧に作られたスープや、歯ごたえある麺茹で
本当に美味しさが満載のラーメンです
味噌・塩・醤油とか悩んだら、コチラの店をお勧め


ちなみに、夜のメニューの一部

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牛タンにネギをタップリ詰めた巾着とか
炙り牛肉のウニ乗せ・イクラ乗せなど
ヨダレが出そうな物ばかりですね

そして、もう一つ嬉しいのが
コチラは朝9時からの営業なんです
9時から11時まで朝ラータイムで
塩ラーメンとチャーシュー丼関連だけ対応
なのでニラホルラーメンが食べたい場合は
ランチ営業時間に訪問ください
(詳しくはメニューの朝マークで、ご確認を)

お店情報
住所 : 山形市青田5-15-14
駐車 : お店周りに9台
営業 : 朝ラー9:00~11:00 ランチ11:00~15:00 日祝定休
    焼肉屋として夜は17:00から 火曜定休

・・・・・
・・・・・

ところで、コチラの物件は入れ替わりが多くて
その理由の一つが、お店駐車場がありながら
目の前に日帰り温泉の広い駐車場があり
そちらに停める客がトラブルを起こすみたい
国道13号へ戻るのにソコを通るのもダメ!
ルールは守りたいですね

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