ふたば 南陽市

案山子です、今回は南陽市のラーメン

市役所内にラーメン課が設置されている南陽市
人気アニメキャラとコラボしたり
お笑いの方が観光大使だったり
喜多方を目指して色々と活動があるみたいです

今回は、自分好みの　ふたば　さんへ
お昼時は駐車場が一杯の時も多く
この日はグッドタイミングで入れました

いつものラーメンです



はい！　スッキリとした盛り付け
お値段が庶民的なのに
大き目のチャーシューが嬉しいです



綺麗な模様の丼ぶりが特徴
コチラのお店は、いつ行っても清潔感があって
食事が大変美味しくいただけます



鶏ガラや豚ガラなどの肉系に
野菜と魚介は干物系も感じるような
奥深いコクを感じる美味しいスープ
スープ表面の油も素材から出た分程度
自分好みの、美味しいスープです



自家製麺の中太ちぢれ麺
コチラはモッチリしている感じで
強い歯ごたえとかは主張しないタイプ
優しいスープとのバランスが良いです
そう言えば、前回は固めでお願いしたんだっけ
固さはその日の好みで選んだ方がイイかもね

スープと麺を交互にいただいて大満足
好みの味が楽しめるってありがたいです

お店情報
住所　：　山形県南陽市長岡637-2
駐車　：　お店前に６台分くらい
営業　：　11：00～20：00　火曜日だったような

アトリエ・パッション 長井市

案山子です、今回は珍しく洋食です

Google地図で長井市を確認していたら
こんな場所にレストラン？って偶然に見つけました
それが　アトリエ・パッション　さんです



検索すると美味しそうな画像が紹介されていて
興味津々で早速の訪問となりました
かなり、怪しげな入り口に写ってますけど
元は自動車整備工場だった倉庫を改装らしいです

中に入れば、いわゆる飲み屋さんですね
テーブル席が仕切られて幾つかあります

事前学習で日替わりのランチがお勧め
メニューを渡され日替わりの説明があったので
あまり確認せずに、ソチラをお願いしました
豚肉の何とか・・だったと思います　(^^♪
メニューは、そのまま持ち帰られたので画像なし



まずは、サラダとスープ
スープは野菜がタップリで美味いです
サラダも緑野菜が山盛り

そして、メインが登場しました



お～～、豚肉がデカい！
そして、ソースの香りが食欲を誘ってます

では、アップでどうぞ



真ん中の肉一切れで厚みを確認
厚めのトンカツ用くらいありますね
そして、付け合わせの野菜も色とりどり



御飯も、ファミレスの大盛りくらいはありそう

いざ、食べてみますと
これが美味い！

豚肉の焼き加減もとても良くて
固くならない程度の絶妙な火の通り加減で
ソースはオリーブオイルと肉汁が詰まった
凄く旨みタップリで、お肉が美味しくいただけます
ご飯がススム味付けですね

そして、何種類もある付け合わせ野菜やキノコも
グリルだったり、茹でだったりと変化があり
それぞれに下味があって楽しいです
コレはイイお店を見つけましたよ



食後はデザートにドリンク付き
コレで1,100円くらいだったかな？
大満足なランチとなりました
探せばあるんだね、穴場お店

ちなみに、ネットの情報では
福島から避難されてココで営業されているらしい
お勧めは、他にオムライスや焼きメンチカツなど
機会を見て、また来てみたいです

お店情報
住所　：　長井市館町北6-14
駐車　：　敷地内に数台分
営業　：　11:30～14:30　17:30～22:30　火曜定休

コメダ珈琲店×ゴディバ

案山子です、今回はデザートです

リンクいただいているハートペンギンさんのブログで
コメダ珈琲さんのデザートが紹介されていて
美味しそうなので、早速行ってきました

コメダ珈琲さんのデザートと言えば
ド・定番のシロノワール
不動の位置にドン！と構えているのに対して
話題の大物ルーキーが登場
それが、コチラ



ココア味のバームクーヘンにソフトが乗った
クロネージュなんです
コメダ珈琲さんで、今一押しだそうな

そして２月のバレンタインシーズンに合わせて
その限定品としてゴディバとのコラボバージョンが
今だけ登場なんですね



黒々と輝くゴディバのチョコソースが美味しそうで
限定と言われると足が向いてしまいます



はい、やってきました
漆黒のオーラを放ちながらの登場です
このチョコソースの輝きが
ただ者ではない事をアピールしてます

大きさはミニ・シロノワールくらいですね



食べてみますと、ものすごく美味いです
やはり、何と言ってもチョコソースですね
香り・味、滑らかな食感、どれをとっても
さすがのゴディバです

そして、温かいバームクーヘンも非常に香りが良くて
後でHPを見たら、コレ専用のベルギーチョコ入りみたい
アイスソフトと合わせて熱・冷やな品です

食感のアクセントとして
粒チョコとクラッシュナッツがトッピング
カリッとしたナッツの香りが鼻腔に抜けます



ソフトの底部、バームクーヘンの中心部には
ラズベリーソースが潜まれており
この甘酸っぱい味が全体を引き締めています

コレは食べて感激できた大人の味
皿に残ったソースを指で舐めようかと思うくらい
あまりにも美味し過ぎて標準品に手が伸びないかも？
そんな心配をしたくなるほどでしたね

大変美味しくいただきました

全国チェーンです

日本酒＠宅飲み

案山子です、今回は日本酒です

昨日は頭が痛くなるくらいの暖かさで
今日は車のライトを点けて走るくらいの吹雪
気温・気圧の変化に体と気持ちが
全く追い付かない歳なのを自覚してます

さて、外で飲めないから自宅で楽しみます
冬は日本酒が美味しいですね
（暑いときはビールから酎ハイ派です）

最初はコチラ



鶴岡市にあります奥羽自慢さんの
最も基本的お酒となる　特別純米　吾有事　です

ラベルの文字が読みやすい書体ですね
自分が好きで飲んでいるのは
デザイン化されたラベルになります

吾有事さんらしいスッキリ感に
日本酒らしい味がハッキリと出ている感じです

次はコチラ



福島県会津若松市にあります高橋庄作酒造さんの
有名シリーズである会津娘なのですが
ラベルの上部に　「會津酒楽館」　とあるように
会津若松の有名酒屋さん独自バージョン
HPで調べると、通常は協会９号酵母に対して
コチラは１０号酵母を使用との事

飲んだ感じは、酸味と甘みが強く出ていて
会津娘としては珍しい味に感じましたね

続けて、コチラ



天童市の出羽桜さんで出している
発泡日本酒の　とび六　です

瓶に詰める際に醸した原酒の澱もいれて密封
その後、ひと夏のあいだ低温貯蔵することで
瓶の中でユックリと発酵が進み
炭酸ガスが溶け込んだお酒になった物
言うなればシャンパン製造方式？

なので、こんな注意書きが



自分は、溢れることを承知の上で
台所のシンクの中で開封しました
多少、吹き出しましたが
想定内の対応で済みましたよ

飲んでは、もうスパークリング日本酒というべきか
強炭酸水の日本酒バージョンと言った方がいいくらい
シュワシュワのジュワジュワ～です　(^^♪
澱が入るので、うす濁りのやや甘口でしたね

さて、美味しいお酒には肴も必要です

冬に美味しい魚として　メヒカリ　があります
福島県産が有名で山形では珍しい魚かも
深海魚でもあり柔らかい白身なので
唐揚げで食べる事が多いのですが
コレを一夜干しにしたのをブログで見かけて
そのお店まで行けないので自分で作ります



鮮度がいいメヒカリがゲット出来まして
背中から開いて塩水につけて
その後に、台所に干しました　（冬なので室内干し）
趣味でハゼ釣り行って開いて天ぷらにしているので
この位はちょちょいのチョイです



弱火でジックリと焼いて出来上がり
柔らかかった身も、軽く干すことで歯ごたえがあり
旨みも濃縮するし軽い塩分があるので
日本酒に合う事間違いなしの味です

左手に日本酒グラス、右手に一夜干しメヒカリで
もう、いくらでも酒が進みます
今夜は雪見酒だ～～ってか

民宿 武蔵 上山市

案山子です、今回はいつもの食堂

上山市にあります　民宿　武蔵　さんへ
いつもの様に、何か小腹に入れようと訪問です

そしたら、店内にこんな張り紙が



焼きそばの普通盛りが　100円！！

なんで、こんな事になった？
やっぱりお客さんが少ないのか
はたまた逆に人気ゆえの大サービスなのか

ちなみに、一般メニューに焼きそばはあります
確か200円だった様な気がしますけど

では、その出血サービス品をいただきます



焼きそばだけでは悪いので
ワンタンスープもお願いしました　（100円です）

いや、突っ込みたいのはソコじゃない？
なんでトーストが付いている？
ですよね～～
でも、コレがこの店の標準的焼きそばです



この不思議な組み合わせが、またイイんです
焼きそばは思いのほか野菜がタップリ
さすがに肉は入ってませんが
専用ソースの味で旨ウマです

チョット塩っぱ系のソース味に
プレーンなトーストでの口直しがベストマッチ　(^^♪
自分なら、お皿の半分に白飯でもOK！
焼きそばライスって新メニューもありか～



スープにはワンタンが２個入り
ワンタンというよりは水餃子と言える大きさ
中の肉餡も手作りな感じで
コチラもホンワカ美味しいです

支払が合計200円って、申し訳ないですね～
そんな会話でお店を後にしました
ご馳走さまです

次回は、まだやっていたら焼きイカカレーでしょう
カツカレーじゃなくて焼きイカ？？
想像だけがふくらみます

お店情報
住所　：　上山市弁天１丁目８－３０－１
駐車　：　お店入口側に縦列駐車で４～５台
　　　　　　入り口の坂道左半分は奥の民家分で駐車不可
営業　：　11:00～19:30　基本無休

松茶庵 上山市

案山子です、今回はいつものラーメン

上山市にあります　松茶庵　さん
いつもの味をいただきに来ました



はい、いつもの醤油ラーメン
蕎麦屋のラーメンと言った
スッキリとしてアッサリした自分好み



この日はキラキラと光る香味油が多め
何処か動物系も感じて嬉しい揺らぎです

そして、ココの醤油ダレが好みなんですよ
スッキリしたスープに旨さが入ります



自家製麺はいつもの茹で具合
量的にも普通サイズなので
アッという間に完食です



ふぅ～～、いつもの自分に戻れる時間
色々と我慢が多いご時世だけど
美味しラーメンって幸せになれます

ごちそうさまでした

お店情報
住所　：　上山市河崎2-4-12
駐車　：　敷地内に数台分
営業　：　11:00～20:00　　　不定休

豆もやし＠山形

案山子です、今回は地元の伝統野菜です

雪深い山形では冬期に野菜が少なくなります
そんな中でも名物と言える冬野菜の紹介



こちら、豆もやしです
一般的に売られているモヤシに比べ
この長さが特徴です

どのくらい長いかと言いますと・・・



サイズ比較に割り箸を置いてみました
このロングサイズがイイんですよ

いちばん有名な食べ方は
米沢市の小野川温泉で作られている豆もやしで
地元のラーメン屋さんが取り入れまして
穂先メンマの様に、この長いモヤシをそのまま
ラーメンに入れたのが観光名物です
温泉街で作った雪のかまくらの中で
出前をお願いして食べるのですよ

自宅でラーメンは手間がかかるので
そのまま茹でまして、いただきます



大豆からくる豆乳の様な独特な香りと味があり
お浸し用のダシ醤油では負けてしまうので
からし醤油とか、ニンニク醤油など
クセの強いタレの方が合うと思います

豆もやしが伝統野菜なのは
まず春に畑に豆を蒔いて
秋に豆を収穫する事からが作業の一環なんです
そして、冬になったら専用の小屋で
日が当たらない温室で軟白栽培するので
冬期に新鮮な野菜として食べられます

旬を味わうネタでした

玄龍 山形市

案山子です、今回はワンタンです

その前に、先日の大きな地震でガタピシ揺れた上に
今日は台風並みの暴風雪でミシミシ音を立てている
山形在住の案山子の自宅です
目いっぱいの長期ローンで建てた家が・・・

さて以前、他店で食べたワンタンが美味しくて
思い出したら食べたくなる性格ゆえ
今回は、色々考えてコチラのお店へ



山形市にあります　玄龍　さん
ブログ的には２回目の登場になります

前回は基本のラーメンを食べました
米沢ラーメンの様な澄んだスープに浮かぶ
極細のちぢれ麺が美味しいです




でも、今回の狙いはメニューの裏側



左にあります、麺が入らいないワンタンスープです

コチラのワンタンは形が特徴的なんです



澄んだ醤油スープに小さめなワンタンが浮いてます
何か鶴岡の水族館で見たクラゲの様にも見えますね

自分が食べた、あの店の様に大量のワンタンで
丼ぶりの中がビッシリ・・・なんてことはないですよ



コチラが玄龍さんのワンタンです
このテルテル坊主の形がネットで話題

肉餡もシッカリ入っていまして
食べごたえもあります



一口でチュルンと食べられるワンタン
スープと共にいただきます
ワンタンは市販の皮より一回り大きい程度なので
特に満腹にはなりませんでしたので
麺が入るワンタン麺を頼むか
ライスと一緒なら丁度イイ量かも

スッキリスープで満足です

お店情報
住所　：　山形市松山3-12-5
駐車　：　お店の周りに５～６台分くらい
営業　：　11:00～21:00　第1・3月曜定休　（祝日の場合は営業）

ゆうみい食堂 高畠町

案山子です、今回は新規のラーメン屋さん

高畠町のヨークベニマルを中心にしたショッピングタウンに
新しいラーメン屋さんが開店したとの事



はいコチラ、　ゆうみい食堂さんです
以前は洋食屋さんだったテナントですね

店内はかなり広い感じで
大きな窓から外光が入り、とても明るいです

ラーメンとご飯類も揃っている中から
まずは、ラーメンでしょう



大き目のカッコいい丼ぶりで登場
シンプルな盛り付けは米沢風のアッサリに見えます

スープ表面の香味油も少なくて
自分好みのアッサリした感じかな



器がカッコよすぎて大きさもあるので
盛り付けた感じが少なく見えるのが
少しモッタイナイ感じがしますね



さて、スープを一口
コレは米沢風とはチョット違うかも
鶏ガラ中心の動物系に魚節系の感じなんですが
なんて言いますか、方向が違う？
この地域では、あまり無い味かな
でも、スッキリした味は好みです



麺は極細ちぢれ麺で米沢風
ゆで加減よく、歯ごたえもイイです

こだわったスープというよりも
毎日でも食べれるような方向のラーメンかも
定食や丼ぶりもありまして
色々と楽しめるカモです



地元の方に好まれるようなスープなので
人気が出るとイイですね

お店情報
住所　：　高畠町大字高畠335-1
駐車　：　タウン内に大規模駐車場あり
営業　：　11:30～14:30　17:00～20:30　木曜定休

かわにし森のマルシェ 川西町

案山子です、今回はお餅です

川西町に出来ました地域産直とレストランがある
かわにし森のマルシェ　さんへ行ってきました



田舎な場所に、突然と綺麗な建物があります
地域興しとしての道の駅的な感じですね

今回の目的は、コレ！



県南部でも有数の米どころでもあり
加えてもち米の生産も盛んなので
町内には、もち加工センターがあるくらい

その餅を使用したメニューが出来まして
２月までは650円の割安価格でいただけるのです

入り口にある食券機でチケットを購入しようとしたら
「ただいま、満席で順番札をどうぞ」
入り口に並びが無いので油断していたら
皆さん、産直の方を眺めているらしい
マスコミなんかで紹介されると違うね～～

さて、やっとの事で実食です



メニュー画像と配置順が微妙に違いますが
美味しそうな餅メニューが並んでます

では、アップでどうぞ



手前３種が甘い物系、奥２種が塩っぱ系
それぞれの餡もタップリでいいですね
つきたての柔らかなお餅は美味しいです



雑煮の方は、シイタケや笹がきゴボウの入った
昔ながらのホッコリ系の出汁でイイ感じ

ただ、田舎者としては餅の量が・・・
もう少し食べごたえがあるかと期待したのですが
オシャレなカフェ飯に近い感じでした

産直の方には自慢の山形米や野菜
地域で有名な紅大豆の加工品など
色々とお買い物ができます
ドライブにいかがでしょうか？

お店情報　（レストラン部）
住所　：　川西町中小松２５３４
駐車　：　十分にあります
営業　：　ランチ11:00〜14:00　カフェ時間もアリ