鶏冠（トサカ） 山形市

案山子です、今回は山形市でラー活です

すっかり有名・人気店になった　鶏冠　さんです
開店してから数年、新しいメニューが出たとの情報
コチラは駐車場が少ないので
開店前から余裕を持っての訪問です



色々な地鶏から取ったスープに
こだわりの節系や昆布を用いて
さらに香り付けはポルチーニオイルという
新たな一杯らしいです

このメニューと、別に　醤油鶏そば　もあり
チャーシューなどが鶏肉だったりでお安いみたい
折角の機会だし、チョットお高い方を選びました



まず目につくのは、ピンク色の低温調理チャーシュー
それより大型サイズのロース肉チャーシュー

低温調理のチャーシューは
コチラのお店の特徴でもありますね



白髪ねぎに、彩りの三つ葉がオシャレです
丼ぶりはアサガオ型なんですけど
スープも麺量も山形らしくタップリあります



説明通りのポルチーニオイルがタップリ
残念ながら、自分はポルチーニの香り自体が
今一つ分からないと言う洋風味オンチなので
変わった香りのする香味油としかお伝え出来ません
オイルが黄色なのはオリーブ油も入っていると思います
（以前、オリーブ油入りのメニューもあった）

スープは店名通りに「鶏ダシ！」って言う味です
色々な素材の味が重なり合う
流行り系と言えば、そうですけども
何処か懐かしい感じがするのは
やっぱり、自分が鶏がらスープが好きだから？



山形では珍しい部類の、細ストレート麺
確か自家製麺だと思いました
良い小麦の香りがして歯ごたえ良いコシもあり
ココの麺も、凄く好みです



このピンク色したチャーシューが楽しみ
やっぱり、これが乗らないメニューは
選択から外れてしまうよね～～

ひたすら食べ進めて
スープまで完食！
都会的なラーメンに酔いしれました
やっぱり、人気店は違うね

お店情報
住所　：　山形市松波1-8-33
駐車　：　バラバラに数台分ずつ
営業　：　11:00〜14:30　　17：30～20：15　　火曜定休
　　　　　月曜日はお昼のみ営業

やまなか家でランチ

案山子です、今回は冷麺です

まだ暑さが残っていた頃の平日
冷たい冷麺が食べたくなって、やまなか家さんへ



平日は500円で冷麺がいただけます
冷麺は、やっぱりやまなか家さんのが好きです



格安ランチでも、量が減ったり
具材が寂しいとか、全く無し
標準メニューの品が、そのまま提供

辛さは、お勧めである「別辛」で決まり
酸味の追加用に、酢の容器が付きます



牛ダシと野菜や節系が効いた感じかな
冷麺らしい、濃い旨みがあります
この透明感も特徴ですよね



会社説明によれば
店内で手打ちされる自家製による冷麺
ジャガイモデンプンなどを混ぜることで
この特徴ある強い歯ごたえが出るみたい

このまま、少し味わってから味変です



辛さ耐性が弱いので
辛味は少しづつ、その日の体調を見ながら
結構な刺激がありますね



酸味を追加するために酢の容器が付きますが
自分は、テーブルに標準配備の
焼肉タレ用の、レモン塩ダレをお勧めします

旨みが効いた塩ダレにレモンが入るので
単なる酸味だけではない旨みも追加されます

サッパリ、旨辛な冷麺はスープまで完食
麺だけ、替え玉っていうのイケるかも
御社でご検討いただければ嬉しいです
やっぱり、ココのが一番美味い

全国チェーンです

新蕎麦の季節

案山子です、今回は蕎麦の話題です

秋になれば今年の新蕎麦が出回る季節です
山形で、蕎麦粉の産地で有名処と言うと
県の北部に蕎麦街道という一押しの場所がありまして
蕎麦の有名店巡りが出来ます

その中心になる新庄市が
山形市の物産館ぐっど山形でイベントをやってました



会場で打ち立ての蕎麦の振る舞いがあり
買い物で行った時に、あと少しの時間で
無料の蕎麦がいただけるとの会場アナウンスに
つい待ち行列に並んでしまいました

かわいい器の蕎麦の量ではありますが
食べてみると、間違いなく打ち立ての蕎麦です



シッカリと包丁目の角が立った蕎麦は
コキコキッというくらいの歯ごたえで
新蕎麦粉の香りと甘い味が広がって最高でした

蕎麦粉は、「最上早生」という山形ブランドです
北海道の有名蕎麦粉に比べ
香りが少し穏やかですね
でも、噛んでいると甘みが出るのが好きです

ちなみに
その新庄市が宣伝しているのがそば祭り
（参考に昨年のポスター画像を使用しましたが
　間違いやすいので削除しました）

美味しい蕎麦が食べたい方
カワイイ蕎麦ガールズもお出迎え（かもね）
ちなみに、物産館のイベントには
２名の蕎麦ガールが来てましたよ
是非、ドライブにどうぞ

道の駅で米沢牛の丼ぶり

案山子です、今回は道の駅グルメ編です

今の世は政府の肝いり・お金付きで
感染対策を取りながらお出かけして下さい・・と
それくらい物が回らないので
高級食材も安く出回る訳という事で
飯豊町にある道の駅の山盛り米沢牛丼ぶりが
マスメディアに取り上げられていました



山形南部では最大の都市である米沢市では
牛の肥育を出来る環境も少なくなり
今では隣町の川西町や飯豊町が
米沢牛の産地になっています
その飯豊町では地域興しとして「飯豊牛」なんて
ブランド牛も宣伝してますが、コレが中々・・・
なので、今回は素直に米沢牛らしいです



道の駅飯豊　「めざみの里」　内にあるレストラン
わいわいパレットさんでいただきます

コチラではラーメンや丼ぶりもありますが
一番のお勧めは、コレでしょうね



都会で食べたら一万円札以上が飛んでいくらしいです

まぁ、さすがにコレは置いておきまして
今回の目的の品をお願いしました



おや？、セットなんですね
画像が単品だったので嬉しいビックリです



丼ぶりに飯豊の美味しいご飯を詰め込みまして
その上にキャベツの千切りを乗せて
米沢牛が山盛り！さすがに１５０ｇの威力です
彩り野菜を飾ったら、最後は白髪ねぎと
ポイントの糸唐辛子のせて完成！

肉の量は牛丼屋さんの特盛に負けてないかも
噂通りの盛り具合にニンマリした自分です



脇を固める小鉢や箸休めもイイですね
煮物の上品な味付けが好みです



生卵が付きましたので
まずは、すき焼き風に一切れ味わいます
薄切り肉ではなく
焼き肉用みたいな少し厚めのカット肉
部位的にはバラ肉あたりでしょうか

ただ、鍋でグツグツ煮ている訳ではない
丼ぶりの肉を、そのまま卵に漬けると
肉が冷めてしまうので、コレはイマイチ
なので卵を丼ぶりにかけまして
牛丼みたいに食べる事にしました
タレが染みた御飯も美味しくいただけます

やっぱり、上品にしていないで
丼ぶりは、手に持ってガツガツ行くもんです

A5ランクとかの高級牛肉とは
少し違うような気もしますけども
美味しいお肉が食べられて満足です
新鮮な野菜や地元のキノコなどの売店もあり
買い物を兼ねたドライブ、いかがでしょうか

お店情報
住所　：　飯豊町大字松原1898
駐車　：　巨大な駐車場あり
営業　：　レストラン　11:00-18:00　基本無休

おてごろマック新商品

案山子です、今回はマックさんです

マックでは、おてごろマックと称して
２００円シリーズのバーガーが３種あります

そのシリーズを充実するために
新商品が追加されたので味見です



スパイシーチキンバーガー

　トウガラシの辛さとガーリックの旨みが効いた
　絶妙な辛さのスパイシーソースです

では、いただきます



チキンカツを使ったものは
スライスチーズが入ったのが既にありますけども
コチラは、そのチーズの代わりに
スパイシーソースが入った感じですね

そして、このソースの味は
以前にマックナゲット用にあった
ホットスパイシー味によく似ています
まぁ、結果美味しいんですけどね
１１０円で食べられるチキンクリスプと比較で
おてごろ感を感じるかどうかは
受け手次第でしょう

２００円マックは自分はエッグチーズが一番かな
次の新作も期待して待ってます

あじこば 寒河江市

案山子です、今回は寒河江市までお出かけ

隣県とか行けない状態が続いているので
口コミで気になっている県内のお店訪問
今回は寒河江市にある　あじこば　さんです



あじこばって、変わった店名ですね
でも、入り口の看板に「こばやし」とありますので
もしか味処こばやしとか、昔は言っていたのかも
今は、そば処ってなっています



入り口にあった、人気メニューランキング
河北地方の隣なので肉そば、肉中華が１位・２位
口コミでは、１３位にある
牛スジ油つけそばあたりが有名みたい

最初はコレ狙いだったのですが、この日も激暑でね
麺は冷たくても、激熱のつけ汁に尻込みして
ん～～～、そばと中華が両方楽しめる合盛りを
券売機でポチリ



山形らしいメニューですよね
中華麺を、冷たい蕎麦つゆで食べる文化
なので、こんな合盛りも普通なんですよ
他県なら合盛りと言えば蕎麦とうどんですかね



蕎麦は挽きぐるみの田舎そば風
肉そばに良く合うタイプです
中華そばも含めて、透明感があり
凄くプリプリした食感の麺です

値段的にも気軽に食べられる麺ですね

変わったメニューも有名なコチラ
でも、それよりも店主を含めて
バイクライダーに超人気らしいです
週末のこの日も、自分ともう一組以外は
全員がライダースーツのグループ
異常な盛り上がりに、少々引き気味でした　

お店情報
住所　：　寒河江市西根上川原367-1
駐車　：　専用場所に十分あり
営業　：　11:00〜15:00　月曜定休

広東 山形市

案山子です、今回は町中華です

いつも参考にしている山形の情報誌で
特集ページが町中華でした
自分には麺類が柔らかい、辛い品が多い、ので
あまり足が向かない店なのですが
色々見ていると、やっぱり食べたくなります

そんな訳で、山形市の　広東　さんです



実は、場所を移転される前は「廣東」という店名
ランパス利用し酸辣湯麺を食べました（過去記事アリ）
移転後では初訪問
この店にしたのは理由がありまして
コチラお店のHPにある「こだわり」が下記になあります

　当店では、自家製麺でオリジナル性の高いラーメン類や
　手作りの点心などを油っこくない・体に優しい料理を考え
　ご提供いたしております

この　「脂っこくない・体に優しい」　に惹かれたのです
こちらの名物と言えば、コレですね



でも、自分が狙っているのは定食です



このマーボー豆腐定食を食べてみたかったのです

優しい味のマーボーとは、これ如何に？



いや、すごい色々と揃ってサービス満点
そして色々な品から中華の独特な香りがしてきます



何と言っても、このメインのマーボー豆腐
見ての通りに、全く油浮きがなく
色合い的にも、辛さや痺れ系ではないです



脇を固めるサイドメニューもイイですね
スープも、ザーサイも、非常にイイ味があり
何と言っても蒸したて熱々の焼売が、またイイ



早速、いただきますと
もう、自分では説明できない調味料の味
なに味って言えない仕上がり
普通は醤油とか、○○醤とか、分かる味があるのに
完全一体になったマーボーの味としか言えない
そして、美味いです
最高に、自分好みなマーボーです

いや～～、たまに来てみるもんだね
本当に、一品、一品が優しくて美味しくて
スープなんか、やや白濁した鶏白湯風にビックリ
基本の醤油ラーメンに興味がわきます
肉焼売も手作り感が溢れて味付け最高
練りからしだけで十分美味いです



創業が昭和２９年って凄いね
とても満足できた定食でした
移転されて内装なども立派になって
町中華というよりは中華飯店のような店
でも、お値段はとっても庶民的でした

マーボーの隣に書いてあるレディースランチ
色々な料理が付くみたいで、これも興味津々
いつかは食べてみたい

お店情報
住所　：　山形市南三番町6-15
駐車　：　モール店舗の共同駐車場
営業　：　11：00 ～ 15：00　17：00 ～ 21：30　木曜定休

けやき 山形市

案山子です、今回は居酒屋ランチです

以前、どんどん焼きを食べに行った
山形市の　けやき　さんです

ありがたい口コミをいただき、知り得たお店でした
その時に、他の客が食べていたモツ煮が
もう最高に美味そうで・・・
自由に飲みに行けないストレスもあって
モツ煮定食狙いです




月曜定休で、週末もランチをやっているので
自分みたいな週末行動派には嬉しいお店
ランチにもモツ煮がありますね



でも、今回はモツ煮だけを存分に味わいたくて
標準メニューから、豚モツに定食を

お店の方から、単品の方でイイですか？
ランチ日替わりお勧めの方と間違わないように
この確認が嬉しいですよね
たまに、違うのが来たりするお店もありますから



格安なお値段から、ご飯と漬物程度かと思いきや
小鉢やサラダまで揃ったフルセットでの登場です

この時点で、モツ煮の香りに涙が出そう



くぅあ～～～！　何か月ぶりだろう
居酒屋さんのモツ煮です

チョットした饂飩とかで出そうな大きめ器に
もうタップリのモツ煮！



脇を固める品々も、申し分ない品ぞろえです

では、いただきます！



野菜も、モツも、もう柔らかく煮あがっていて
白みそベースの出汁を吸って
最高な美味さです

あえて、モツらしいクセを少し残しているカモ
モツ煮を食べている感が強くて
もう、満足感で満ちてます

全体的な味付けが居酒屋さんらしく
薄味好みの自分には、チョット塩分が強め
多分、ビールやお酒ならバッチリでしょう

モツ煮とご飯くらいのセットなら
食後にどんどん焼きも食べようかと
密かに狙っていたのですが
これだけのセットを完食したらムリでした

大満足させていただきました
メニューにある海鮮丼も気になってます
居酒屋さんの海鮮ネタは間違いないからね

お店情報
住所　：　山形市南四番町12-9
駐車　：　お店前の部分に４台くらい
営業　：　11:30〜14:30　17:00〜23:00　月曜定休

猿神 天童市

案山子です、今回は天童市でラーメンです

他県へは行けないので、県内の有名店巡り

今回は天童市の　猿神　さんです
漢字の店名ですけど、「えんじん」と読むそうです
若い力で、何馬力なんでしょうね
お店の勢いを感じさせます



コチラの物件、以前は別な有名ラーメン店が入ってました
そちらは近くの大き目な店舗に移転しましたので
ある意味で、縁起がいい物件かもしれませんね

入り口を過ぎて、スグに券売機
でも、座席にもメニューがありました



お店のこだわりも書いてあります



さて、事前の口コミ学習で
コチラは麺量が多めとの事で
中華そばの小盛りをオーダー



はい、やって来ました
盛り付けの感じで麺量が少なく見えるのは
小盛だからでして、コレが標準ではありませんので
その辺を、よろしくお願いします

シンプルなラーメンですけど
スープからは、こだわり素材のイイ香りがします



見たことが無い真っ赤な丼ぶりは
意外と大き目でして
普通盛りの麺量に対応してるみたい



レンゲも真っ赤だったので
スープはアップ画像で

色々な素材から出た旨みが詰まった
美味しいスープです
いわゆる流行り系になるお店ですけど
よくある様な味の濃さが無くて
自分には丁度イイ美味しさだったのが嬉しい



見た目通りの、自家製ごわごわ麺
ただし、シッカリと茹で上げられており
すすれる程度に食べやすい麺です

コチラは美味しいお店です
味の濃さや麺の茹で具合など
色々な気配りがありまして
幅広い客層に好かれる感じと思いました
事実、小さなお子さん連れとか
家族連れグループが多かったです

近くにあったら通いたいお店です
ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　天童市東久野本3-4-28
駐車　：　お店前に数台分、日曜のみ隣店を利用可みたい
営業　：　11:00～15:00　　火曜定休

駅のやきにく屋さくらんぼ 高畠町

案山子です、今回は焼肉です

焼肉で有名なりんご苑グループで
南陽市のホルモン亭がやきにく屋さくらんぼとして
新規開店した記事は、以前アップしました

そしたら、高畠駅にあるお店もリニューアル
駅のやきにく屋さくらんぼ　となりました



奥のシンデレラ城みたいなのがJR高畠駅です
夢があってイイですよね～
ところが、建物内部は町営の温泉という
ギャップが凄いです

さて、お店は券売機でメニュー画像は無し
お肉3倍盛りの定食は同じで
ランチメニューがチョット違う感じです

ココは、当然ながら焼肉定食から選びますよ
券売機をよく見たら、お肉が２倍盛りの
リーズナブル価格があったので
花咲タン定食の２倍盛りを



おい、おい！すごい肉の量
前回の南陽市で漬け込みカルビ肉の
量の多さにビックリしましたが
それを凌駕する肉の量、コレで２倍盛り？？？



一応、味噌汁と漬物もセルフでいただけます

それにしても、肉の量ですよね



肉としては、タン下と思う格安な部分ですけど
それにしてもサービスタップリです



コチラのお店は、駅を利用する方々に合わせて
ラーメンとか丼ぶり物が出るので
普通のテーブル席なんです
そこにガス台を準備してくれます

このガス台専用のグリルがカッコいい～
出来たら欲しいな、コレ



タン下は食感が固いので
細かいな包丁目が入ってます
この焼けた感じが花びらが開いたようで
メニュー名の花咲タンと相成ります

タレが染みた焼き肉が最高！
御飯が進んだのは言うまでもないですね

いや～～、南陽店も含めて週末にいつでも
焼肉食べに行くお店が出来て嬉しいです

お店情報
住所　：　東置賜郡高畠町山崎200−１
駐車　：　駅用の広い駐車場があります
営業　：　11:00 ～ 14:00　17:00 ～ 21:00　月曜定休