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麺屋 花蔵 山形市

ラーメン
09 /25 2020
案山子です、今回は山形市の有名店

久々に山形市の 花蔵 さんへ
騒動以来、初訪問
超人気店ゆえ、混雑対応で開店時間前に行ったら
駐車場に車が数台で、思いっきり拍子抜け
でも、さすがに自分の後には次々とお客さんでした

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その季節ごとの限定メニューにも惹かれます
でも、今回は定番メニューから

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メニューの左上、人気No.1!メニュー
花蔵さんと言えば、この鶏ゴボウです

味は3種あるので、ん~と悩んで「塩」で

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はい、上から見たら野菜タップリラーメンです
でも、横からのビジュアルは花蔵さん

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タワーのようにそそり立つ白髪ねぎ
アサガオ型の丼ぶり
自分が山形で初めてこの容器を見たのは
もう、だいぶ前の事
ラーメンブームだった時代の事でしたね~
コチラは山形で都会的なラーメンがいただける
草分け的な店でした

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旨みがタップリの塩スープ
でも、流行り系のように強すぎる味ではなく
スッキリと節度ある美味さです

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普通サイズの麺なんだけど他所では見かけない
食感とか歯ごたえとか独特な感じで美味いです

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味のポイントは、この笹がきゴボウと鶏肉
なので鍋物?塩ちゃんこ?みたいな
凄く美味しい味が詰まってます

ラーメンには色々な具材が隠れていて
食べていて楽しく、美味しいです

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30円シャーベット
自分的に、この店に来たら外せない一品
容器に取り分けて冷凍庫に並べ置く手間や
リザーブする人手を考えると、大サービス品
油があるラーメンを食べた後には
このシャーベットでスッキリ出来て最高!

久々に訪問したら、お店の古さがチョットね
調度品を入れ替えるだけで
だいぶ変わる様な気がしますが・・・
人気店ゆえに色々大変なのかも

お店情報
住所 : 山形市大字妙見寺108-5
駐車 : 敷地内に10台チョット分あります
営業 : 11:00~21:00   水曜定休


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