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池田屋本店 長井市

ラーメン
09 /08 2020
案山子です、今回は最近見つけたお店

長井市にあります 池田屋本店 さん
県南部では珍しい『 麦切り 』が美味しいお店
そこで見かけた冷たいラーメンのメニュー

それが、どうしても頭から離れないので再訪問

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今回はお店の外観を撮ってきました
住宅の並びにあるので目立たないですね

ところで、二階の屋根用にハシゴが備え付け
雪深い地方なので屋根の雪下ろしは必須
その必需品ですね
ちなみに案山子家の屋根にも標準装備です

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はい、このメニューです
澄んだ色のスープがタップリで
最高に美味しそうなビジュアルに参りました
お値段も、他店の相場は700~800円の時代に
とても良心的なんですよ

では、お願いします

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どひゃ~~、丼ぶりがデカい!
実物を見てビックリ
直径がどのくらいありますかね?
木製のレンゲ?お玉が小さく見えます

スープ表面に天井のライトが写ったのは
見なかったことにお願いします

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丼ぶりの大きさにビックリでしたが
落ち着いてスープを観察すれば
かすかに動物系の脂が浮いているので
ラーメンスープを冷して濾した感じかな?

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レンゲが黒色なのでスープはアップで
脂浮きはあっても、底まで見えるような透明感

早速いただきますと

「最高に、うますぎる~~!」

このスープは、自分好みです
シッカリとラーメンスープの味がありながら
冷たさに味を合わせるために
魚系とかで補正しているみたいで
シッカリとしたコクもあり
大変いい味の醤油ダレも強めで
コレは美味いです

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初めて食べる、コチラお店の中華麺は
ほぼストレートの中太麺
ゆで加減も小麦の感じも美味いです

具材はシンプルで
チャーシューはモモの部分なので
脂が蝋のように固まるようなことも無く
冷たい中でも美味しくいただけます

色々なこだわりが詰まった一品で
わざわざ長井市まで来た甲斐がありました

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実は、冷たいラーメンは、もう一品ありまして
お店の方に確認したら
コチラは麦切りのタレを使用した
まったくの和風ダレとの事

冷やしラーメンは毎年食べたい麺に入りますね

お店情報
住所 : 長井市高野町2丁目7-2
駐車 : お店前に4台分
営業 : 11:00~14:00  水曜・木曜定休

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