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お家で食べよう

歳時記
05 /16 2020
案山子です、今回は肉中華です

前日に作った肉そばのダシを使いまして
今回は冷たい肉中華です

河北町の冷たい肉そばの店では
蕎麦を中華麺に変えた肉中華も人気です

そんな訳で、コチラ

IMG_0973.jpg

麺が中華麺になっただけで
それ以外は全く同じです
麺は洗い締めして冷たい物です

親鳥肉からダシが出ているので
意外とラーメンスープ的な味もあって
中華麺もバッチリと合います
ちなみに、香辛料はコショウではなく
絶対に一味か七味が合います

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自宅で麺リフトの画
好みの歯ごたえある固さにしました
美味いね~~

さて、今回はサイドメニューも作りました
それは、つゆだく玉子ごはんです

IMG_8572.jpg

河北町の 一寸亭 さんのメニューです
以前に自作した時に試してみて
激ウマだったので、今回も

IMG_0976.jpg

薬味はシンプルに刻みネギのみ
コレをざっと混ぜて食べると
甘じょっぱい味が生卵とご飯に絡んで
もう最高な美味さなんです

いや~~、楽しめました

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