お家で食べよう

案山子です、今回はウナギです

冷凍庫から発掘された食材、もう一つ

毎年のいただき物である天然ウナギ
全部食べたと思っていたら
食べるのが惜しくて隠していた？
そんな分を発見しまして、うな丼となりました



一人、一切れずつだからね～～

天然物に加えて、うなぎ職人の熟練技も
自分は持ち合わせないので
どうしても固めの食感になってしまう

長時間、蒸せばいいのでしょうが
柔らかくなった身を保持するための
串打ちが出来ないんですよ、素人は



多少筋肉質ではありますが
食べては最高に美味しいウナギでした

まだ残っていないか
冷凍庫を隅まで探したのは事実です
さすがに、もう無かったけどね

ご馳走さま