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お家で食べよう

歳時記
05 /01 2020
案山子です、今回はウナギです

冷凍庫から発掘された食材、もう一つ

毎年のいただき物である天然ウナギ
全部食べたと思っていたら
食べるのが惜しくて隠していた?
そんな分を発見しまして、うな丼となりました

IMG_0927.jpg

一人、一切れずつだからね~~

天然物に加えて、うなぎ職人の熟練技も
自分は持ち合わせないので
どうしても固めの食感になってしまう

長時間、蒸せばいいのでしょうが
柔らかくなった身を保持するための
串打ちが出来ないんですよ、素人は

IMG_0928.jpg

多少筋肉質ではありますが
食べては最高に美味しいウナギでした

まだ残っていないか
冷凍庫を隅まで探したのは事実です
さすがに、もう無かったけどね

ご馳走さま

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