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ひよこ食堂 米沢市

ラーメン
04 /24 2020
案山子です、今回は味噌ラーメンです

アッサリした醤油ラーメンが好きな自分なので
当ブログでは味噌ラーメンの登場回数は極わずか

そんな中で、いつも訪問させていただいている
米沢を中心としてブログを展開されている方から
市内の ひよこ食堂 さんの味噌が美味い!と

では、味噌ラーメン下さい~

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普通の醤油ラーメンと同じトッピングで
野菜がのるタンメン風ではないのが気に入りました

右下の小さな容器に辛味噌が標準で付きまして
味噌スープの色が、何か濃厚そうなオーラを出してます

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丼ぶりは醤油と同じ
味噌だと大き目になったりする店がありますが
コチラは特段の違いは出してない模様

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油浮きは少な目なんですが
レンゲですくっても濃厚さが伝わります

では、このまま一口・・・
お~~、コレは!!
何と、味噌と共にゴマとかナッツ系の濃厚な味がします
味噌の塩っぱさと、ナッツ系の甘み
そしてゴマのような香りと、非常に複雑な味と香りです

コレは、味噌の味がする坦々麺の辛味なし?
非常に美味いです!
自分が味噌ラー苦手なのは
味噌の味が強すぎる事なんです
コチラのスープは味噌の強さはないですね

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麺はいつもの中太縮れ麺
固めの茹で具合が自分好みにバッチリ合ってます

濃厚スープが絡んでウマウマ!

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標準の味を少し楽しんだら、味変です
辛さ耐性が弱いので、少しづつ入れます

あっ! これイイね
ニンニク臭さが少なくて旨辛なヤツです
それでも、入れたのは1/3くらいかな
辛味が入ったスープは
もう、本当に美味しくてレンゲが進みます

いや~~、ココの味噌ラーは美味い!
米沢に、こんな味噌ラーメンがあったんですね
情報、ありがとうございます
ご馳走さまでした

お店情報
住所 : 米沢市万世町桑山4095
駐車 : お店前とお店裏に十分なだけあります
営業 : 11:00~17:00  木曜定休

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