出羽桜酒造 天童市

案山子です、今回は家飲みシリーズ

山形でもかなり古くから吟醸酒を作っていた
天童市の出羽桜酒造さん
この度、「　桜花40周年記念酒　」が発売されました



出羽桜酒造さんのHPより

　この度、「出羽桜 桜花吟醸酒」が
　1980年の誕生から40周年を迎えました
　これまでの感謝の気持ちを込め
　発売当時の中吟を想わせる記念酒を
　限定発売する運びとなりました
　精米歩合も発売当時同様55％となっております
　私どもの「吟醸酒」の歴史が始まった
　当時の息吹を感じていただければ幸いでございます

吟醸酒の桜花に合わせてピンク色のキラキララベル
プレミア感が満載なんですが
お値段は激安価格での提供です



淡麗でフルーティな桜花は
自分大好きなお酒なので、即購入

飲んでみると、その特徴に
更に磨きがかかったようなクリアな旨みです



誰にでも愛される日本酒を目指して
頑張っている出羽桜さんは応援したいです

さて、いつもの肴はコチラ



季節の白魚を丼ぶりしてみました
魚屋さんで見かけまして嬉しくて購入



サッと醤油を回しかけていただきます
僅かなほろ苦さと、身からくる甘み
油分がない淡白な魚なので
ワサビは遠慮がちにしないと鼻に来ます

あっ！気が付いたら半分も飲んでました
自分好みな日本酒なので
クイクイと飲めてしまう～～

ご馳走さまです