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麺や兼蔵 南陽市

ラーメン
02 /04 2020
案山子です、今回は南陽市で流行り系

久々に南陽市の 兼蔵 さんへ伺いました
濃い味は苦手な自分でも
たまには流行り系の刺激があるのも欲します

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おっ!メニューがラミネート1枚物に変わってました
ラーメンの画像も入っていて見やすいですね

メニューはほぼ食べたつもりでしたが・・・

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コチラの こってり は未食
ん~~、かなり自分にはキツかな?
でも食べてみよう~

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はい!煮干しが効いた醤油スープに背脂が浮いて
生ハム仕様のでっかいチャーシュー
穂先メンマにバラ海苔や茹でモヤシ
白い刻みネギの上には揚げニンニク
もう、流行り系の見本みたいな美しいラーメン

丼から立ち上がる香りにヨダレが出ます

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こちらのいつものラーメン丼ぶり
醤油系は、この赤色
塩系が黒色と使い分けてます

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コッテリと言う割には
適度に背脂が浮いた煮干しスープ
かなり味は濃い目ですけども甘さが少ないので
割と食べやすい感じ
でも、最後になって別の展開が・・・


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さて、兼蔵さんと言えば自家製麺
パスタ用の粉が加えられた独特な歯ごたえの麺
見た目通りの小麦の香りと食感が最高な麺です

メニューにより細麺と縮れ太麺がありますが
コチラのこってりは縮れ太麺です

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惚れ惚れするようなチャーシュー
ロゼ色がたまりません

いや~~、美味いな~~
こってりの割には背脂も適量で
年寄りの見た目に合わせてくれたのかな?
なんて思いながら食べ進めていたら
最後にモヤシの向こう側から
大量の背脂が雪崩れ落ちてきました
よく混ぜないで食べたのが原因みたい

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それは、そうだよね
この位は入らないとコッテリじゃないし

でも、さすがに大量の背油入りのスープを
このまま完食できる気力体力は
全くもって持ち合わせていないので
少し味見をした後は
このまま残させていただきました
スミマセン・・・

よく混ぜないで食べた自分のミスなんですが
そのおかげで、程よいコッテリ感で
美味しくいただきました

お店情報
住所 : 南陽市赤湯823-3
駐車 : お店が入っているテナント右側にある契約駐車場に駐車可能
営業 : 11:00~15:00 (今のところ、夜はやっていないようですね)
      火曜定休



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