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へえべ 川西町

ラーメン
01 /22 2020
案山子です、今回は川西町のラーメンです

米沢市と川西町の境目くらいに
新しく開店した へえべ さん
変わった店名、田舎な立地でありながら
丁寧なラーメン作りが印象的

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訪問して分かる車の多さ
すでにシッカリと固定客がいるようです

前回の初訪問時は暑い季節だった事から
冷たいラーメンをいただきましたので
今回は基本の熱々醤油ラーメンです

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相変わらずの不思議なトッピング模様
この辺はお店のアイデンティなので
変なツッコミは無しでお願いします

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山形標準ともいえる、しもぶくれの大型丼ぶり
他県なら間違いなく大盛り用です
そこにタップリのスープと麺
具材も豊富ですから人気も出ます

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さて、澄み切った黄金色のスープ
香味油も自然体な感じで
アッサリ好きな自分の好きなタイプ
鶏・豚の肉系に魚節と野菜のバランス型

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前回の冷たいラーメンでも好印象だった麺
どこの製麺所かな~~って思っていたら
入り口の看板下にある電光掲示板で
「自家製麺です」って表示が・・
そうなんですね、プリプリして美味しいです

決して派手さや濃い旨みは無いけども
タップリ満足で、思い出すと食べたくなるラーメン
もう地元に愛されるお店ですね

自分としては、この麺が好み!
次回は麺自体の旨みを堪能できる
中華もりがイイかな~

お店情報
住所 : 川西町尾長島866-1
駐車 : お店脇に専用アリ
営業 : 11:00~14:30  17:30~20:00  水曜定休

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