風心 米沢市

案山子です、今回は米沢市の新進気鋭ラーメン店

ラーメンなら鶏ガラに極細縮れ麺の米沢市で
都会的なラーメンを提供して有名な
「心心グループ」さんがあります

市内に数店舗ある中で、風心　さんへ、お初



お店は表通りから離れた裏通りにあるので
今一つ分かりづらい場所なんですけど
お店はお客さんでいっぱい
人気のほどがうかがえます



さて、この日はいつも訪問しているブログさんで
コチラの鶏そばが美味しそうだったので
この一点狙いです



心心グループさんは自家製麺がウリなので
麺も色々と選べるのが特徴です

自分的は食べなれた縮れ麺が好きなんですが
この様な流行り系は味が濃くて
縮れ麺では味が乗り過ぎるのでストレートを



トッピングがオシャレですよね～～
紫玉ねぎのキザミが鮮やかな色を出してます

まん丸チャーシューを真ん中に置くのは
自分には初めてのデザインです



丼ぶりもオシャレな形で、量的には普通です
自家製麺なんだから、もう少し麺量が欲しいかも



スープは鶏出汁がガツンと効いている中に
野菜や節系が負けずに濃くて
流行り系の濃い味がします

アッサリ鶏がらスープが多い米沢では
この様な味が少ないので
地元の若者などから大人気ですね



パッツンとした自家製ストレート麺
やはり、濃い味には正解でした
粉がミッチリと締まった感じの製麺具合で
コレを固ゆでにするので
かなり歯ごたえを感じる茹で加減
でも、細麺なので時間と共にスープを吸って
プッツリとした別な食感に変わっていきます

都会的な味を米沢でいただけるのはイイですね
つけ麺専門店とか、飲んだ後の専門店とか
シッカリと業態を分けているのが凄いです



極細麺だけじゃない米沢の名物を
いかがでしょうか

お店情報
住所　：　米沢市金池5-3-31
駐車　：　お店脇に専用駐車場あり
営業　：　11:00～15:00　17:00〜20:00　基本無休


ちなみに、お店の向かいにはオシャレなお店も



コチラは花屋さんに併設されたカフェです
食後のお茶にいかがでしょうか？
店名は　ハナムスビ　さん
記事上げありますので、ブログ内検索願います