かわにし食堂 米沢市

案山子です、今回は再訪のラーメン店

米沢市にあります　かわにし食堂　さん
２年ぶりにラーメンをいただきまして
その美味しさに感激して
間を置かずに再訪してきました



この日はお昼ちかくの訪問でしたが
お客入りは何故か少な目
他のお店でもそうでしたが
たぶん、増税のタイミングで値上げした？
その影響が出ているのかも

さて、前回と同じではつまらないと思うのは
ブロガーの気持ちなので
ドン！とチャーシューメンを希望です



おっ！基本のラーメンより一回りでかい丼ぶり
そこに大判にカットされたチャーシュー

丼ぶりがデカいので
レンゲが小さく見えますけども
コレで普通盛りです
山形サイズの良心を感じます



透き通ったスープは今回も牛脂の風味
最初は強く感じるけれども
食べ進めていると徐々に弱くなる事から
丼ぶりに加えられる香味油に
その風味が入っているように思えます



基本のラーメン用とは全くちがう
大判にカットされたチャーシューが
数えたら５枚くらい？
実はあまりの美味しさに食べる事に気を取られ
正確に数えてないという失態

スープも美味いしトッピングも美味しいけど
何と言っても米沢の強縮れ極細麺の
その茹で具合が最高！！！

あ～～、美味かった～～って
一息つきながら何となく厨房を見てたら
麺茹でのストックが無くなったようで
オヤジさんが冷蔵庫みたいな所から
大きな麺箱をだして大釜の脇へ
その箱の店名を見てビックリ！

「相田製麺って書いてる～～！」

え～～！？☆〇§Θ▼・・・
あの平間製麺じゃないの～～～～！

もう、ずっと平間さんだと思っていたし
口コミなんかでも書かれているし
むかし、テレビでも見たような？
いや～～、確認してない事は書けないね
それとも、製麺所を変えたのかな？？？
その事で、この麺の美味しさになっている？？

今年一番のビックリする事でしたね
情報お持ちの方がいたらお願いしまっす_(_^_)_

お店情報
住所　：　米沢市大字長手1153
駐車　：　お店脇の空き地に３０台以上可能
営業　：　11:00～15:00　　17:00～18:30　　水曜定休