浜田株式会社 米沢市

案山子です、今回は家飲みです

酒屋さんへ行ったら、何やらワインのようなラベルの
見たことない日本酒を見つけました



売り場の棚にある説明書きを見てビックリ
米沢市にある　浜田株式会社　さんのお酒との事

浜田さんについては前回、大吟醸をアップした記事をどうぞ
　➡　　浜田株式会社　

やはり、昔ながらの味の日本酒だけでは
やっていけない事への対応でしょうね
ラベルに鷹の画があるのは
米沢が上杉鷹山のおひざ元から来ているのかと



飲んでみれが、コレがもう自分好みの
香り重視の軽い飲み口
いわゆるワインのような日本酒です
精米率が57％と頑張っていますけど
お値段の方は意外とリーズナブル

元々、モンサンワインという商品も作ってますから
こんな味もアリかと思います

自分としては選択の種類が増えて
嬉しい限りです
ご馳走さまでした

寅信らーめん 山形市

案山子です、今回は山形市の人気店

山形市にあります　寅信らーめん　さん
元は西バイパスにお店がありましたが
山形県庁近くへ移転してからは未訪でした



開店時間に行ったのですけど
すでに、隙間もないほど車がビッシリ
入り口には待ち客が多数です　（車でうまく隠せました）

コチラの待ちルールは最初に順番記入方式
記入後は皆さん車の中で待っていたりです
なので、入り口に行列はありません
順番で店員さんから呼ばれたら、券売機で購入します
そしたら店内の中待ち合いに入れるので
そこで席が空くのを待つことになります

メニューーはコチラ



増税前ですので、参考値という事で
醤油・味噌・塩・つけ麺と
一通りのメニューが揃っていますね
コチラの一押しはチャーシューなんです

半チャーシューでも十分な量
それが人気の秘密なので
特製醤油の半チャーをお願いしました



でかいバラチャーシューがタップリ
fullのチャーシューだと丼ぶり一面となり
さすがに今の自分は持て余すでしょう

コチラのラーメンは節系スープにラードタップリで
いわゆる龍系の青海苔なしバージョン
ハッキリしている味も人気の的



丼ぶりは普通サイズです
でも、麺もスープもお肉も多いので
これだけで十分満足できる量ですね



スープはご覧のように香味油タップリ
このタイプって自分は苦手な場合があるのですが
コチラの基本のスープは濃くない味なんです
なので意外とバランスが良くて美味しくいただけます



自慢のチャーシューは皮つきバラ肉
柔らかく煮こまれていて味付けも最高
余分な脂はシッカリ抜かれているので
これだけ食べてもモタレたりしません

一品料理としてビールにも最高かも



割り箸くらいの太縮れ麺
やはり龍系のようなモッチリとした麺
流行り系であるゴワゴワ麺ではなく
食べやすいですしスープとのバランスがイイです

何年かぶりにいただいた寅信さん
移転しても変わらない美味しさでした

物凄い人気でも
駐車場には誘導専用の方が控えていたり
順番のさばき方もテキパキとして分かりやすいし
それでラーメンも美味しいのですから
お客は集まりますよね～～

西バイパスの時は幹線道の交通量が多くて
入りづらさもあったのですが
移転後は行きやすくなりましたね
大人気店で待ち時間ありですが再訪したくなります

お店情報
住所　：　山形市東山形１丁目５−２２
駐車　：　敷地内に十数台分あります
営業　：　11:00～14:00　17:00～20:00　　月曜と第二火曜定休

貴寿司 山形市

案山子です、今回は山形でお寿司ランチ

海鮮物を補給に山形市の　貴寿司　さんへ



週末もランチをされている貴重なお店です
そう言えば、指定駐車場が移動して、お初

入り口にも、案内の張り紙あり



今までは、お店の右側少し離れた場所でしたが
今度はすぐ左です

似たような貸し駐車場が２つ並んでいるので
間違わないように注意が必要ですね

さて、この日は存分にお寿司が食べたくて
大盛りすしにしました



色々な寿司が10種も
コレで1,000円くらいですからリーズナブルです

漬け物、味噌汁付き



この日のお勧めは、手前の白身でしょうね
ネットリした食感で甘さが良かったです
たぶん、スズキだと思います

最後に甘ダレが塗ってある蒸しホタテをいただきまして
満足感満載でご馳走さま～

お店情報
住所　：　山形市城西町１丁目７−２１
駐車　：　お店北側の駐車場に指定場所あり
営業　：　ランチは11:30 ～ 14:00　　月曜定休

麺屋 信成 郡山市

案山子です、本日はリアルタイム記事

いつも訪問させていただいているブログさんで
郡山の有名ラーメン店である　信成　さんが
福島市のコラッセ福島に期間限定で出店されると！

かねてからブログで見ていて食べたい！
週末、予定が詰まっていたけど
その隙間をこじ開けて
東北中央道で福島までトンボ返りドライブです



福島駅西にある、コラッセ福島
その１階の観光物産館飲食コーナーが会場
会場には張り紙も出ていて
物産館店員さんが「信成さんは、本日最終日です～」って
宣伝もしてくれているので、気分も高まります

食券を渡したら奥には店主ご夫妻もお見掛けし
イベントでも、お店クオリティが保証されています



今回のイベントでは、お店自慢の一品である
コチラの黒醤油ラーメンのみの提供

何度もブログで拝見していたラーメンが
目の前にあることに、もう興奮気味
丼ぶりからは濃い醤油の香りが立ち上がります



たぶん、器も含めてお店で出している
そのままを提供されているかと
イベントの仮厨房とは思えない全力投球

ラーメンを良く観察してみると
大きなチャーシュー以外に
麺の上に薄切りのモモ肉チャーシューが乗りまして
コチラはよく煮込まれたタイプの薄切りで
麺をたぐったら、ほぐれてしまうほどの
柔らかお肉でした



何故か、この日の自分のデジカメは
ネギにピントが行くらしく
ピンボケで大変失礼ですけど
黒醤油と言われる、このスープ
一口味わってみますと、ウホッ！

「今まで味わったことが無い美味いスープ」

醤油が濃い色をしたラーメンは数回食べましたが
そのどの品より、数段美味しいです
もう、醤油が違う！スープが違う！
なんて説明したらいいか、言葉が浮かばない

スープの肉系や魚節系、野菜系など複雑に感じますが
濃い醤油なのに、スッキリ、あっさりと感じる
すごく不思議なスープなんです
香味油にも濃い風味付けはないように感じます
完璧に考え抜かれたバランスです



やっぱりネギにピントが行った麺リフト画像
一番右端はスープから頭を出していたので
本来の麺の色になっていて
そこから左に向かって黒醤油スープに染まり
旨みを抱えた麺になっています

麺をいただいてみると
見た目は低加水の細麺かと思いきや
意外とスープを吸ってモッチリ感もあり
これまた考えつくされた麺かと



メンマは、珍しい感じの細切り
このラーメンの中で最も歯ごたえがあり
食感の変化を楽しませくれますが
他の具材を邪魔しないわき役に徹してます



ピンク色が残る大判のチャーシュー
コチラもスープに浸った下半分が茶色に着色
味付けも歯ごたえも最高な品です

いや～～、ココまで来て良かったです
噂通りの美味しいラーメンでした
トッピングも含めて彩り豊かでありながら
何と言っても、この醤油ダレがメインの品と感じます

名店と言われるだけの味は凄いね

ところで接客を担当していたのは若い２名
カッコ良いイケメンと可愛い女の子で
どこか店主ご夫妻の面影を感じたのは
自分の気のせいかな

ココまで来て良かったと幸福になれる
そんな一杯をご馳走になりました

お店紹介
コラッセ福島での期間限定の出店
本店は郡山市

エスカルゴ蔵王見晴らしの丘店 山形市

案山子です、今回は山形市の有名店です

昨日、２０日に山形は初雪が降りました
もちろんチラチラ程度でしたが
冬に向かってますね～～

山形市にあります　エスカルゴ　さん
元々市内でも有名人気店でしたが
上山市との境に開発した高級住宅街
みはらしの丘へ移転して広い店舗となり
さらに人気が高くなりました



住所が上山市になるコストコがすぐ隣で
リンクいただいているハートペンギンさんも
何度か訪れて絶賛のお店です

Ⅼ字型に構成された建物は
右側にパン屋とレストラン
左の棟は厨房と洋菓子部門です

今回はパン部門へおじゃましました



色々なパンが並んでします
店内はさほど広くはないですね

さて、購入品はコチラ



エスカルゴのスコーン
チョコ味とプレーン
サクッとした食感で飲み物に合いますね



クロワッサン
パン屋さんの味を知るのに
一番わかりやすい品
パン屋ならどこでも扱っているので
各店舗で、色々な工夫をしています
エスカルゴさんはサクサクではないシットリ仕上げ
層になった部分がボロボロこぼれないので
自分はこの感じが好きですね



クイニーアマン
本来はフランス伝統の焼き菓子
でも、それをエスカルゴさんでは
デニッシュにプリン入れたタイプにしてます
コレをキャラメリーゼすることで
パン屋のクレームブリュレ風なのです



デニッシュのパンにプリンの層が見えます
お味はパンごと食べるクレームブリュレです　(^^♪

人気のレストランは、この日も待ち客多数
そのうち行ってみないとね

お店情報
住所　：　山形市蔵王みはらしの丘1-3-1
駐車　：　十分にあります
営業　：　11:30〜22:00　ランチ、カフェ、ディナーに時間分けあり

二代目高橋商店 東根市

案山子です、今回は東根市の超有名店

東根市にあります　二代目高橋商店　さん
口コミ多数の超有名店です



ブログ開始前に訪問歴はあるのですが
自分のブログに入れたくての訪問

その前に、コチラ方面に強い
いつものブログさんを参考にして事前学習です

　・お店の開店は１０時から
　・その前に名前記入ボードが出る
　・入店は、そのボードの名前順
　・先着何名かには「早得チャーシュー」サービスあり

フムフム、やはり人気店ではルールがあるね
そんな訳で、早得サービスを狙って来店
シッカリとボードに名前を記入して
後はコンビニなんかで時間を潰します

開店１０分くらい前にお店へ行ったら
入り口前には、もう人だかりが！！！
皆さん、名前を呼ばれるのを待っている方なので
行列とかはなくて、ただ集まっている状態

さて、名前を呼ばれて入店
順番に券売機で食券を購入します

席について、ホッと一息



お冷やの水が、このヤカン方式なのも有名

こだわりもあります



自分は基本の中華そばで



やってきました、中華そば
どでかいチャーシューの他に
端っこをカットした「早得」サービスがタップリ
隠れてますけど巨大な穂先メンマも２本

スープからは、もうガツンと煮干しの香りです



タップリのスープがお盆にこぼれたのはご愛敬
丼ぶりも大き目で、ガッツリ系です



端っこをカットしたとはいっても
その一個一個が、もうバカでかい！
コレは、特に希望しなくても自動でサービスです



スープは強い煮干しの味
香味油に煮干しは強くないですね
シッカリと煮干しを煮出している丁寧なスープです
そこに動物系や野菜系の旨みが乗って
もう最高に旨みの詰まった力強いスープ



その強いスープに負けない太縮れ麺
狙っての固めの茹で加減
スープとのバランスと言いますか
スープと麺が強烈に主張し合います

アッサリ薄味好きな自分は
正直、この手の味が苦手なのですが
二代目高橋商店さんのスープは
何故か美味しくいただけるので不思議



標準のチャーシューでさえ、この大きさと厚み
コレにキャベツの千切り添えて小鉢つけたら
普通に豚チャー定食になりそうな十分な食べごたえ
人気が出るのも、それは当たり前のこと
普通盛りで２００ｇ以上ありそうな固ゆで太麺を
モグモグとよく噛んで食べながら
絶品のスープをゆっくり味わっていたら
同時に入店された方は皆さん食べ終わって
すでに帰られたみたいで、その速さにビックリ

いや～～、麺も、スープも、チャーシューも
全て満足させていただきました
早得分も加わりまして、肉尽くしでした(^^♪

ご馳走さまです

お店情報
住所　：　東根市中央2-11-7-112
駐車　：　テナント前部分の指定場所と裏の共同にもあり
営業　：　10:00～17:00　　火曜定休

ワークマンPlus

案山子です、今回は街角ネタ

グルメな話ではないのですけど
山形市にワークマンPlus店が出来たとの情報で
早速行ってきました



ワークマンと言えば
現場で働く方々ご用達でおなじみ
商品は質実剛健・・・的なイメージの方が多いかと
自分も今まで軍手と雪かき用の
裏起毛手袋を買ったことがあるだけ

しかし、最近はテレビCMも流すくらい
デザイン性が高くて、色とりどりと
カジュアルっぽい商品も多く扱っています
タウンウエアとしてカッコよく着こなせて
なおかつ、品質はプロ仕様の間違いなく
丈夫で性能が高くアウトドアでも使えると評判です

そんな事が多くのメディアや女性誌などで
特集が組まれて若者や女性の来店者が増え
お店の客層が変化したのに合わせて
それならばと、カジュアルに少し力を入れたお店が
こちらのPlus店になるそうです
ユニクロからしまむらへの変化の中で
選択肢の一つになる様な狙いですね



ワークマンとして別ブランドのアウターなどが
店内の一角を占めており
何よりも驚くのが女性専用の棚があること
通常店は、見かけないですよね～

もちろん通常商品もそろえており
現場の方が来ても違和感のないラインナップです

さて、楽しく商品を眺めさせてもらいまして
ゲットした商品は、コチラ



これからの雪シーズンに合わせて
いわゆるニット帽です
色や形などバリエーションがありました

そして、何と言っても驚くのが価格です



たったの　２９９円！　しかも税込み！！　

その手触り、品質、着用してのフィット感は
他店で９８０円＋税以上と言っても過言ではないです

冬用の帽子は持っていましたが
コレは車のドアポケットの入れておいて
冬に、いつでも使える用です
増税で消費心理が冷え込む中で
消費者にはありがたいお店ですよ

店内には自分みたいなオヤジだけでなく
子供連れのお母さんを含む家族グループを
多く見かけました
よく見たら、子供用の靴などもあるし
家族で一式購入もアリだね
（子供服はありませんので、ご確認を）

主要都市に展開中

スシローのラーメン

案山子です、今回は回転寿司さん

いつもの海鮮補給にスシローさんへ
だいぶ前の事で恐縮ですが
この日は、ウニ祭りでした



ウニ包みが１００円という事で
存分にいただきます

そして、この日の目的だった
ウニの和えそばを



茹で上げたあったかい中華麺にウニソース
薬味として刻みシソと海苔、そして、ワサビが脇に
税込み４００円チョットで凄いです



ちゃんとウニも入ってまして
磯の香りと濃厚なソースの香りが漂います



よく混ぜていただけば、コレが最高に美味いです

むかし、とある店でウニのパスタを食べましたが
お値段が確か1,400円！
その時の味に何ら遜色ないですね
量的にも２杯食べたらパスタ一人前分かも
回転寿司、恐るべし！です





その他にも、色々と食べまして
この日は大満足でした
また、こんなウニ祭りして欲しいな～

ワイルドグリル 山形市

案山子です、今回はステーキ丼

山形市にリーズナブルなステーキ店があると
ネット情報をキャッチ！
しかも平日限定ランチがお得らしい

平日の機会を無理やり工面しての訪問



市内のマックスバリュー駐車場のテナント棟
その一つとしてお店をされています
情報では、山形大手の食肉問屋系列とか

メニューです



ランチはコチラの４種
お値段は消費税アップで変わりましたので
画面を加工してマスクしました

現在は、ステーキ肉を乗せたワイル☆ドンが９００円くらい
切りっぱなし肉の丼ぶりが７００円チョットです

では、数量限定の切りっぱなしステーキ丼で



おっ！想像を超えて肉が多い！
中心には温泉卵入り

ステーキソースのいい香りが食欲を刺激します



スープはお肉より先に届きまして
胃腸の活性化を促してくれました

アッサリとした肉ダシスープです



お皿に、こんもりと白飯を盛り込みまして
そこに焼き立てのお肉をトッピング
彩りの赤・黄のパブリカは生です



早速、肉にかぶりつきますと
これはハラミ肉？ですかね
赤身の繊維質な、でも、歯ごたえは柔らかく
イイお肉の味がします

醤油ベースのステーキソースは
少し甘さもあって白米が進む味付けで
これ、凄く美味しい
意外とご飯の量もありまして満足でした

支払い時に、平日だけって残念ですね～って
店員さんへ声をかけたら
なんと！週末もOKになったとの事

コレは朗報です、再訪もあるかも

お店情報
住所　：　山形市南三番町6−15
駐車　：　大型駐車場です
営業　：　11:30～14:30　17:30～21:30　　不定休

浜焼きえぼし 南陽市

案山子です、今回はガッツリ丼ぶり

とある情報筋から、南陽市に豚丼があるとの事
それが、いわゆる北海道の帯広豚丼らしい

肉好きとしては行かねばならない！
そんな期待満載で訪問です



南陽市にあります　浜焼き　えぼし　さんです
隣に石段が見えますね
コチラは、置賜桜街道の出発地である
南陽市の烏帽子山公園へ登る石段です
桜の季節とか、秋の例大祭は有名ですね

さて、お店は見た目通りの居酒屋さん
テーブルにはカセットコンロ式の網焼き機があり
海鮮物を自分で焼いて飲めるお店です



そんなお店のランチメニューに
この豚丼が有名らしいのです　（価格は税別）

女性店主が、普通盛りでも肉が２００ｇで
それからドンドンと肉の量が増えていきますと
可愛い笑顔で教えてくれました

胃袋のキャパに自信が無いので　「普通」　で、ね！



お待たせしました～～

凄い肉の量です
テレビなんかで見たような綺麗な盛り付け
もう、肉！、肉！、肉！、です　(^^♪

気を落ち着けまして・・・
味噌汁と漬物が付きまして
山椒が添えられるのも帯広豚丼ですね
北海道ではウナギが獲れず、うな丼が一般的でなくて
その代りにとウナギのタレで豚肉を焼いて
夏の栄養補給に出したのが帯広豚丼らしい



食堂で、普通にカツ丼とか出される丼ぶり
そこに白飯をタップリと盛りまして
その上に焼いた豚肉を並べてます
ご飯はウナギのタレのような濃い味のタレが
つゆだくに入っていまして
もう最高な丼ぶりになってます

まずは、そのままでいただきまして
その後に山椒を振りかけて味変です
タレがうな丼と同じなので
山椒の爽やかさがバッチリと合います

値段も安いし、飲み屋のランチだしと思っていたら
肉も多いし白飯も多いので、普通で大満腹
ガッツリと食べたいときは最高！

ちなみに浜焼きのメニューは、こんな感じ



昼間っから飲めます！！
カウンター席は無いので仲間との飲み会で
土日もやっているのが嬉しい

お店情報
住所　：　南陽市赤湯1452
駐車　：　なし、石段近くに観光用駐車場有
営業　：　11:30～14:00　　17:30～23:00　　月曜定休