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茶夢 長井市

ラーメン
10 /06 2019
案山子です、今回は長井市で冷たいの

いつもは背油入りのラーメンを楽しんでいる
長井市の 茶夢 さんです

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前回のブログ記事で
南陽市での 「水中華」 メニューを紹介しました

今回こちらに寄った理由は、コレ!

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冷たいラーメン 「冷丼」

注釈がなかったら、冷たい丼もの??かと
でも、コレがこの辺の冷たい麺文化なんです

では、冷丼をお願いします~

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冷たい醤油ラーメンですね
やっぱり白ゴマが入ってます

熱いラーメンの時は美味しい豚バラチャーシューも
冷たいのでは脂身がチョットな感じです

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丼ぶりはいつもの大きめサイズ
麺量もあって十分な満足感です

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全く脂がない冷たいスープ
チャーシューからの白浮きした脂が少々
いただいてみると、サッパリ感を出すため酸味が少し
基本は醤油ダレを冷水で薄めた感じの
超シンプルなスープです

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麺はいつもの中太縮れ麺
ゆで加減は冷たい状態のベスト!
固くもなく、柔らかくもなく、美味しい

全体的にシンプルな味ですね

そして、今回超嬉しい収穫が!
何と店内が禁煙になっていたのです
以前は先客の吸い殻があったりで
どうしても足が向かなかったのですけど
コレで、存分にラーメンが楽しめます~~

寒くなったら、ユッタリとした気分で
ここの背脂ラーメン三昧だね!

お店情報
住所 : 山形県長井市今泉1123
駐車 : 敷地内に7~8台くらい
営業 : 11:30 ~ 夜は居酒屋なので終了が不明  
   定休日もネット上で探せず

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