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山形の山の幸

歳時記
09 /28 2019
案山子です、今回は季節ネタ

毎年恒例の新潟でのハゼ釣り
しかし、同じような時期に行ったにも関わらず
今年は全く釣れなくて、釣果は4匹!
当然、画にならず・・・
海は、まだ真夏の状況なんだろうか?

帰りに新潟との県境の町である小国町の
国道沿い産直に寄りましてキノコをお土産にしました

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菌床を山の中に置くことで
天然ものに近い舞茸を育てることが出来ます
コレが、すごく名物なんです

購入したのは一株の半分サイズになりまして
立派な株は1,000円チョットの値が付いてました

自宅で袋から出しただけで
舞茸の香りが凄いです
大きさも両手で持つくらいの大きさ

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反対側から見たら、もう天然物みたい
これを山で見つけたら
それはもう、舞い踊る様な気分でしょう

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見るからに美味しそうな舞茸の一部を
たった4匹のハゼと共に天ぷらに
歯ごたえと香りが最高!ビールに合う!
・・・って、食べてから撮影忘れに気がついた

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メインはコチラです
炊飯器からの香りが、すでに凄かったです
家中に広がる舞茸の香り

通常、炊き込みご飯は
加える具材を味付けして煮込んだものを
炊飯器に米と共に入れて炊きますが
今回は調味液と共にキノコを生で入れて炊飯ON!
それで香りが高く仕上がったようです

・・・・・

・・・・・・

追加で、今日の山形ブドウ

ブドウも最盛期となりました
値段も こなれて きまして
買いやすくなりましたね

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この日は、リザリオビアンコ と ピオーネ です
見栄えの悪い房から良いところだけ取ったパック物で
1パック200円でした

どちらも、大粒系のブランド品です

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右のロザリオビアンコは皮ごといただける品種で
シャインマスカットよりも大粒なのですが
香りが今一つなのと、甘さがフワッとした系なので
あまり高級品種とはなりませんでしたね

左のピオーネは砂糖を舐めたような
強い甘さが特徴のブドウで
立派な房なら高級品です

規格外の格安品がいただけるのは
産地に近いありがたさですよね

秋のご馳走でした

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