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神楽 東根市

そば
09 /10 2019
案山子です、今回は東根の有名店

芸術鑑賞が終わって昼食です
東根近辺の事は、とあるブログで調査済み
自分は山形県の南部中心ですけど
県の北部を中心にブログを展開されている方が居て
こんな時はとても助かりますますね

幾つかの候補を事前にピックアップしましたが
エアコンの効いた館内から一歩出て、その激暑に
気持ちは冷たい肉そばに決定!

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はい、東根市の有名店 神楽 さんです
週末は混みあうとの情報で
開店時間に間に合わせました
アッという間にお客さんは入りましたよ

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自慢の肉そばが一押しです
それに、あのカレー風味が効いミニ・カツ丼のセットで

肉そばは麺が太目なので
チョット待ち時間がありますけども
待っている間に箸休めが準備されています

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この日は、モヤシ料理が2種
モヤシのナムルと、青菜を混ぜたお浸し
ナムルはゴマ油が効いたガッツリ味
ビールが欲しくなる!
お浸しは和風かと思いきやラーメンスープ味
これまたビール絶対合いそう!!
両方ともに絶妙に美味い!
蕎麦も期待が膨らみます

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お~~っと!肉蕎麦の量が多い!
実は別の口コミサイトで
セットの場合は蕎麦は少な目みたいな
そんな書き込みがありまして
もう一軒、連食を狙っていたのですが
予想外の盛り盛りにチョットたじろぎました

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河北名物の肉そばに間違いないですね
タップリの蕎麦の量も河北方式です
それにしても、器がデカい

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出汁となった親鳥はモモ肉とムネ肉の2種も
基本をキッチリ守られています

黄色い鶏油はやや少な目
表面に水玉模様に浮いているくらい
コレはダシが意外と冷たいためですね
ココまで冷たいと鶏油は白くなってしまいます

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高級な蕎麦とは違う
角を感じないフニャッとした蕎麦は
この出汁に最高に合っています
本格派の蕎麦ではダシと喧嘩しますね

その出汁が凄く美味しい!
流石に口コミが多数なだけあります

そして、河北名物のカレー風味カツ丼

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カツの大きさはスーパーのコロッケ程度
肉の厚みも無いので本当に小サイズですけど
パン粉が立ってカリッと揚がっており
コレもとても美味いです

分厚い肉が美味しい高級カツもあれば
肉より衣が旨いB級カツもあります

そして、コチラのカツはチョット不思議
多くの河北カツ丼って
カツを食べるとソースの中に僅かにカレー味
コチラは香りにカレーですが
食べては普通にソースカツ丼に感じる?
あまりの激暑に舌が狂ったかな?
ご飯には醤油ダレが染みていて
ソースが控えめなところが合っていますね

いや~~、美味しい肉そばセットでした
そして、お値段もこの量で900円と超良心的
出汁が効いた感じがとても自分好み
本来の河北肉そばだったら
もう少し甘めの味になりますけど
お店のHPを見たら、三温糖を使うこだわり
あえて、甘さを抑えているとか
この出汁感も捨てがたい美味しさです

でもね、ヤッパリお腹が満腹で
連食は諦めました・・・
参考にしたブログの方によれば
コチラ蕎麦屋さんの中華そばも美味しいと
メニュー見たら醤油も塩もあって
期間限定で味噌ラーメンまであるし

山形の蕎麦屋のラーメンって
意外と醤油ダレが甘めだったりしますが
コチラの肉そばの出汁が甘くなかったので
ラーメンも期待できそう!
涼しくなったら再訪したい!

お店情報
住所 : 東根市神町西5-2-14
駐車 : 隣のスーパー部分に指定アリ?
営業 : 11:00~15:00  火曜定休
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