福よし 高畠町

案山子です、前回食べ損ねたリベンジ編です

前回、福よしさんの冷たいラーメンを食べに行ったら
何と冷たいスープが無いとの事
そんな事もあるんだね

仕方ないので、間を置かずにリベンジです



はい、この日は大丈夫でした
角氷がゴロゴロと浮かんでいまして
具材も、モヤシやキュウリ、ワカメまで豊富
チャーシューが脂身のところはチョットね



ポツポツと油が浮いているスープ
チャーシューの脂身由来なのか標準なのか
本来は、油は無かったような？

いただいてみると、あれ？
また、遠くに酸味を感じるスープになってました
数年前もこんな味だったことがありました
自分、酸味はあまり好みじゃないんです
ヤッパリ出汁が効いたタイプが好き



長めに茹でられた極細麺は
冷たいスープの中で更に冷されるので
ザクッとした歯ごたえが楽しめる茹で具合
これは間違いなく美味しいですね

スープの味の変化がチョットね～
自分と同一ロットが酸味のつけ麺でして
まさか、つけ汁を混ぜた菜箸でコチラを混ぜた
なんて事はないと思うけどね～
味の変化もお店の味という事かな
ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　高畠町大字福沢41-2
駐車　：　お店前と脇に専用駐車あり、１０台分くらい
営業　：　１１時から１５時？（スープ切れの早じまいあり）　火曜定休