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ひよこ食堂 米沢市

ラーメン
07 /14 2019
案山子です、今回は米沢市のラーメン

米沢でラーメンと言えば極細縮れ麺で
鶏ガラ醤油のスッキリスープのお店が多く
それ以外のお店を探すのが大変なくらい

そんな中で、とあるブログの方が絶賛のお店
こちらの ひよこ食堂 さん
当ブログでは初記事となります

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市内から外れた大規模な工業団地近くで
民家は極わずかな場所ですけども
働く方関係で需要は多くありそうですね

自分的には、かなり昔に来たことはあります

メニューはコチラ

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税込み価格でこの値段は良心価格!
ある程度の来客がないと維持は困難ですよね
右半分がセットなのは
いかに体使う方が多いか分かります

自分はチャーシュー麺のコスパに惹かれて
お願いしました

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中央の半分ゆで卵は標準品です
やっぱり、ひよこ食堂だから?
麺が見えないくらいにチャーシューがタップリ
思わず、顔がほころびます

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丼ぶりのサイズは普通サイズですけど
しもぶくれした丼ぶり型のおかげで
スープも麺量も十分にあります

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適度に油の浮いたスープは
透明感のある黄金色
味わってみますと、魚系のダシが強め
すごく特徴のあるスープになっていまして
このタイプって、龍系に似て味噌に合う仕様カモ

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麺は中太で製麺時につく縮れ麺タイプ
絵にかいたようなラーメンらしい麺ですけど
米沢では本当に珍しいですね

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チャーシューは外モモ肉かな
ほんの少し脂があるモモ肉で
脂身好きな自分には最高に好きなヤツ
パサつきもなく味付けも最高!

米沢にあって米ラーじゃないラーメン
この独特のスープなら塩も面白そう!
実は参考にしたブログの方によれば
冷たいラーメンも美味しいらしいので
そちらも興味津々
また、米沢の極細縮れ麺が苦手な方は
コチラがお勧めでしょう

ご馳走さまでした

お店情報
住所 : 米沢市万世町桑山4095
駐車 : お店前とお店裏に十分なだけあります
営業 : 11:00~17:00  木曜定休


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