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今年もサクランボ

歳時記
06 /15 2019
案山子です、今年もサクランボの季節です

山形のサクランボも季節を迎えます
露地物、つまり普通に果樹畑で採れるのは
まだこれからですけど
ハウスものなんかは、もう出てますよね

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今年の出来はどんな感じなのか
お店へ行ってみたら
贈答用の高級品の箱詰め脇に
色づきが今一つな残り物が
お安く出てました

サクランボは高級品になって
こんな500g入りの大きなパックで
購入するなんて夢のようです

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色づきが悪いとは言っても
太陽を向いた側は
ホレ!この通りに真っ赤ですよ

食べては、はしりの物としは
十分な甘みと酸味で美味しいです~~

今年は、どの位食べれるかな
楽しみにしたいです
機会がありましたら山形のサクランボをどうぞ


りんご苑本店 高畠町

ご飯物
06 /14 2019
案山子です、今回は焼肉です

高畠町にあります りんご苑本店 さん
安くて美味しい焼き肉が食べたいときは
コチラのお店なんです

記事を振り返ると
最近は工場直営ショップとか
敷地内に、こだわりパン屋さんを開店とか
色々と話題を提供されていました

そんな中で、今度は焼肉の新メニューだとか

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格安なお肉以外に、高級な肉も出したみたい
新聞に広告が入ってきて
それに100円引き券が印刷されてました

そんな訳で、割引券を持って訪問
割引もあるので山形牛サーロイン焼肉重で

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お待たせしました!って届いた焼肉重

いや~~、器が小さい!!
漬け物が乗った小皿が大きく感じるほど
都会的な上品なお重になってます

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確かに、立ち上がってくる焼肉の香りは
イイ牛肉の脂の香りがしてきました

ご飯が見えないほど肉が並んでます

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食べてみますと、程よくサシも入って
メニュー通りの高級なお肉です

他店なら1,800円くらいの値段でも
納得のできる味でしょう
タレは焼肉タレの味ではなく
すき焼き風の甘めの味でした
器がもう少し大きくてご飯が多い方が
山形らしいような気がしますね

高級なメニューが増えても定番は変わらず

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やっぱり自分はこっちだね
定食のご飯は大盛りでお願いします

お店情報
住所 : 高畠町大字高畠2117-3
駐車 : 敷地内に十分なだけあります
営業 : 11:30 ~ 22:30  「年中無休」が嬉しいです

幸楽苑の塩ラー

ラーメン
06 /12 2019
案山子です、今回は幸楽苑さん

基本のラーメン価格がアップした上に
醤油ラーメンのスープが白濁気味の濃い味になり
自分の好みからズレていったせいで
最近は足が向かなかった幸楽苑さん

テレビCMなんかでも、高額メニュー推しで
何だかな~~って思うのは自分だけ?

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さて、久々にメニューを見たら
基本の醤油と塩と味噌が同価格になったのね
そして、いつの間にか税込み価格表示で
キリの良い値段になってまして
8%で計算すると微妙に高のは
10%を見込んだ価格か??

気を取り直しまして
確か塩ラーメンは好印象が残っていたので
それをお願いしました

配膳されて、まず最初にビックリするのが
バラ肉チャーシューのデカさ!
昔の格安価格の時に比べれば格段の違い

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スープは美味しいです
メニューにホタテなどの・・・ってありまして
確かに干し貝柱の様な味がしまして
某有名な袋めんの味にも近いような感じで
コレは非常に好みな味でした

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ツルっとした食感の麺は
ゆで加減も計算されつくした歯ごたえ
普通に美味しいです

麺量は、上品な感じなのは相変わらず

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今回の一番の収穫であるチャーシュー
こんな食べごたえのあるサイズになったとは
全然知らず、しばらくお店に来てないからね~

まぁ、細かいことを言えば
冷凍臭のような独特のクセは残ってますけど
お値段からすれば自分は全然許容範囲

チョッコとラーメンが食べたくなったら
幸楽苑の塩ラーメンが選択に復活です!

そう言えば餃子に野菜のみのタイプが増えて
更に、ご飯とスープが付いた餃子定食も開始
餃子は1人前のシングルと
2人前のダブルも選べるようです
コレも嬉しいね

後は、自分のような薄味好きとか
健康志向の方々向けかな?
減塩醤油ラーメンなんてメニューも発見!
コレも試してみないとね
スグに再訪するのが決定!

全国チェーンです

寿司万龍 上山市

ご飯物
06 /10 2019
案山子です、今回はお寿司屋さんでランチ

上山市にあります 寿司万龍 さん
週末もランチをやられている有り難いお店です

早速、いつものメニューを

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んっ⁈
メニューが減った?

あ~、大盛りすしが無くなりましたね

自分的に、寿司屋でお腹一杯になるなんて
そんなつもりは無いから問題なし

今回も、にぎり寿司で

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味噌汁とお漬物が付きます

握りのサイズが大きめなのは
ご主人が気を利かせてくれたのかも

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お寿司は、白身やマグロも美味しいですし
仕事が分かるネタの、エビ、玉子、こはだが
これまた凄く美味しいのですよ
エビはゆで湯の塩加減が最高で
身の甘みと香りが引き立ちます
玉子は自分好みの甘さ控えめ出汁強め
コハダは締められた塩梅が何とも言えず

仕上げに、甘く煮上げられたお稲荷さん
意外とシッカリとシャリが詰められていて
普通にお腹が満足します

お値段は税込み価格ですから
本当にサービス満点のランチ価格です
やはり職人の握りは美味しい!

お店情報
住所 : 上山市十日町2−32
駐車 : お店脇に2台
営業 : 11:45~14:00 17:00~22:45  水曜定休

ふたば 南陽市

ラーメン
06 /08 2019
案山子です、今回は南陽市のラーメン店

前回の訪問時に、つけ麺を発見した
南陽市にあります ふたば さんです

改めてメニューをよく見ますと
ありました、コレです!

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実は、豚辛つけ麺なんです

ラーメンに、蕎麦とうどんのお店なれど
色々な変化球メニューも出してまして
以前はレディースセットなんて言う
色々な物を少しずつ揃えたメニューなんかも
ありましたね~

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やって来ました、豚辛つけ麺

水洗いした冷たい中華麺に熱々のタレです
彩りの水菜が綺麗ですね

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麺量がタップリに見えますけど
通常メニューでも麺量が山形標準なので
コレで通常の一玉分とも言えるかも

ツルツルでシコシコの自家製麺
冷たくすると歯ごたえが強くなり、すごく好み

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熱々のつけダレにはタップリの豚肉
チャーシューではないあたりが
うどんの肉汁タイプに似ているカモ

そして、辛味はと言いますと
ラー油とかかな?と思っていたらハズレで
タレ全体に辛味がついてます

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食べ終わった頃に割りスープも届きまして
残ったタレをユックリと味わいます

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そしたら、タレの底に唐辛子を発見!
辛味の元はコレだったんですね

辛味耐性がない自分でも
あ~~、チョット辛いね~レベル
程よい刺激で、美味しくいただきました

暑くなったので、次回は冷やしたぬき中華狙か~

お店情報
住所 : 山形県南陽市長岡637-2
駐車 : お店前に6台分くらい
営業 : 11:00~20:00 火曜日だったような

川井食堂 米沢市

ラーメン
06 /06 2019
案山子です、今回は塩ラーメンです

この日は塩ラーメンの気分
出かけたのが米沢市だったので
すぐに思いついたのが 川井食堂 さんです

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すぐ近くに、米沢の道の駅が出来たし
テレビなどでも紹介される有名店でもあるしで
この日も混んでまして
入り口入ってすぐの場所で少し待ちました

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いつもの、不思議な丸文字手書きメニュー
どなたの手作りなんでしょうか?

どこか、ほんわかとして好きですね

では、塩ラーメンで
いまでも税込み600円と良心価格は
人気の秘訣の一つでしょう

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はい! スッキリとしたシンプル仕上げ
スープからの香りがイイですね

塩スープなんですが
意外とコクのある複雑な香りがします

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丼ぶりは山形標準サイズ
でも、全体量はやや少なめ
コレは昔からコチラのお店のスタイルです

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色々な素材のコクなのか
少し混濁したこのスープ、この日は油少な目でした
その味が、もう自分好みの深い味

当たり前ですけど海鮮の味とかはしません
鶏ガラなどが中心の醤油と同じスープに
塩ダレが秘訣なんでしょうか
とにかくコクがあるんですよ

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麺は米沢らしい極細で強い縮れ麺
でも、麺は色白で多加水っぽい感じで
外皮入りの黒っぽいやつとか
ザクザクと強い歯ごたえとかの米ラー麺とは
少し違うスタンスに感じますね

量も丁度良い感じなので
スープまで完食してご馳走さま
全てが手作りなためか味に多少のブレがあるもの
コチラのお店の飽きないポイントかも

周りの男性方は
小盛のカレーや丼ぶりが付く
セットを頼んでいる方が多いですね
醤油ラーメンとのセットみたいだけど
塩ラーに変更も出来るのかな?
今度、聞いてみよう

お店情報
住所 : 米沢市大字川井18
駐車 : 敷地内に十分にあります
営業 : 11:00 ~ 14:30  不定休



白菜ラーメン幸来 山形市

ラーメン
06 /04 2019
案山子です、早くも冷たいラーメン

暑いです!
少し涼しい日もあったけど、やっぱり暑い

そしたら山形市の 幸来 さんでは
もう冷たいラーメン幟が出ていまして
それを見て吸い込まれるようにピットイン

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寒いときには出ていない夏用メニュー
毎年伺っているので、もう見慣れたものです

冷たいラーメンの説明は
 「鰹節、宗田節、鯖節
  煮干しをバランスよく使った
    自家製醤油ダレ使用」
美味しそうです

さて、昨年は冷たいラーメンの1.5玉で
少々持て余し気味だったので
今年は大人しく1玉でお願いしました

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スープも、麺も、少な目に見えますね
昨年の1.5玉は麺がスープから出てました
でも、そこは山形県
決して他県のように少ない訳ではありません

丼ぶりが山形標準よりさらに大きめなので
このような見た目の量なのですけど
この丼で2玉まで盛り付け可能なサイズなんです

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こだわりの冷たいスープは澄み切っていまして
あらかじめ丁寧に取った出汁を
綺麗に濾して十分に冷しておいた感じ

チャーシューも脂身がない部分が使用され
スープにロウみたいな白浮きがありません

トッピングは例年と同じで
煮卵も入ってサービス価格ですよ

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シッカリと冷たく締められた麺は、やはり固め
固めの食感が好きな自分でも
コレは固めだね~~って思うくらい

濃い旨みが効いたスッキリ冷スープと
固めの中華麺をスルスルと食べて
大変美味しくいただきまして
スープまで完食!
暑さにやられた体が生き返ります

やっぱり自分は1玉が合っているカモ
暑いときは冷たいラーメンに決まり!

お店情報
住所 : 山形市南原町3-5-24
駐車 : お店周りに10台くらい
営業 : 平日中休みあり 土日祝11:30~21:00 火曜定休


らぁ麺 華宝 南陽市

ラーメン
06 /03 2019
案山子です、今回は南陽市のラーメン

山形南部で唯一豚骨ラーメンのお店
それが 華宝 さんです

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通りすがりに、チャンポンの幟を発見
確かに豚骨スープだから出来るよね

そんな訳で、訪問です

メニュー

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あれ~~?
以前とは似ても似つかないメニュー

メニューの左上、いわゆるトップメニューは
辛味噌ラーメン?!
これって以前のひまわりラーメンのメニューでは?

お店自慢だった豚骨は手書きになり
何か全然違うお店に来たみたい

かなり動揺しましたが、そのままチャンポンで

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野菜や練り物、そして海鮮など
色々な具材がチャンポンに入っていて
楽しい仕上げ

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白濁した豚骨スープに
色々な具材のスープが溶け込んで
ウマいスープになってます

実は丼ぶりの全体像とか撮影したのですけど
お店の店内環境の湿度が凄くて
お風呂場で撮影したかの様な画像で
全てボツ!

お客が美味しく食事をとれる環境作りも
大切だよね~~って実感

住所 : 南陽市郡山945-2
駐車 : テナント共有みたいで十分にあります
営業 : 11:00-15:00  16:30-19:00
   月曜定休(祝日の時は翌火曜定休)

リンガーハット 山形市

ラーメン
06 /01 2019
案山子です、今回はリンガーハットさん

山形市にありまして行きやすいお店
この三角屋根が特徴ですね

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さて、前回メニューで見つけた
お目当ての品がコチラ

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長崎チャンポンと皿うどんのリンガーさんが
まぜ麺を出したのですよ

それは気になりますよね

選択は、このまぜ辛めんのみで
辛味がないメニューはありません
それだけ自信作だったりして

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やって来ました
麺が見えないくらいの山盛り茹で野菜
この辺は野菜のリンガーさんらしいです

右側にあるのは花椒油(フォアジャオオイル)です

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具だくさんのチャンポンと違い
コチラは野菜のみ、海鮮や蒲鉾などは無いですね
そこに挽き肉の餡がタップリ
彩りに水菜がトッピングです

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麺は、普通にチャンポンと共通だと思われます

麺の下には醤油ダレが多めに入ってました
このタレの味を見ると、塩分は強くなく
辛味や酸味もないおしとやかな味でして
味付け挽肉も辛味などは無く甘じょっぱい味
全体を混ぜて食べると、どこか物足りない状態

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そこに花椒油の登場です

一見、激辛のラー油のように見えますが
その辺はさすがに全国チェーン店
辛いだけではなく、旨み、甘み、なども感じる
程よい辛さの香味油になっています

そして、その辛さは唐辛子のソレだけではなく
花椒からくる舌がしびれる系の刺激もアリです

辛さ耐性がない自分は、恐る恐るで
少しだけ入れましたが全然大丈夫!
結果的に7割程度も入れて食べました

この香味油が美味しくてですね
やはり、この辛味があっての「まぜそば」かと

でも、自分はリンガーさんの白濁スープが大好き
カップ麺の某シーフード味に本当に似ている
長崎チャンポンが一番かな
まぜ麺は食べ終わってスープ割も無いから
余計にチャンポンのスープが恋しくなりました

値段が格安なので、追加料金でスープも付いたらイイね

チェーン店です