山菜の天ぷら

案山子です、今回は季節物です

桜が終わって若葉が芽吹く時期になれば
山では春の山菜の季節になります

１０連休という今までなかった長さに
余計に仕事の機会が増えまして
いつも山菜を取りに行く秘密の場所へ
イイときに行けないようなので
お店から買ってきました



コチラは、こしあぶら　ですね
これ以外に　タラの芽　も購入

上品な分だけしか写ってはいませんが
実際はこの容器に山盛りくらい
地元のお店よりパックが300円くらいで
家族分は十分なだけの山菜がゲットできます

早速、天婦羅にします



カリッと揚がった天婦羅
コレで缶ビールは最高です！

脂っこさを流すために漬物も



一緒に買ってきたキュウリは
浅漬けになりました

春の楽しみの一つですね

くらおう（蔵王） 山形市

案山子です、１０連休のスタートですね

まぁ、当然のように仕事がありますけど・・
自分が住んでいる山形南部は
主要国道が１３号線の一本しか無くて
連休と言えば大渋滞となり買い物にも行けない
毎年の困った悩みでしたが
今年は高速道が開通したおかげで
目立った渋滞もなくて快適に移動できます

今回は山形のお店へ再訪です
前回、偶然に移転を見つけた　くらおう　さん
駐車場も完備の行きやすさと
なんと自慢の餃子3個の無料券がいただけたので
券の期限前に、早々と再訪いたしました



自分には未だに　ほとり　さんのイメージ店舗
まぁ、仕方がないですよね

前回は自分の好きな極みラーメンでしたので
今回食べるメニューを考えます

旧店舗時代に醤油も塩も食べましたので
自家製麺がお勧めのお店ですから、つけ麺です



ハイやってきました、お皿に麺が山盛り！！

やっぱり、つけ麺は麺量が1.5倍は欲しいよね～
その期待にシッカリと応える盛り付けが
非常に嬉しいです



トッピングもモリモリ
極みラーメンのチャーシューは肩ロースで
コチラは明らかにモモ肉でして
麺以外にチャーシューまでも区別してますね
手が掛かってます



つけ汁は、香味油がタップリと張られていて
結構辛いのかと身構えての味見
そしたら辛い以上に酸っぱい！！
何か、冷やし中華ダレを熱くしたような
強い酸味がポイントのタレでした



メニュー別に数種類も作り分けている自家製麺
つけ麺用は、太ストレート麺です
流行りの極太のワシワシタイプではなくて
モチモチとしてツルツル食感の
ノドをスッと通って行く非常に食べやすい麺です

程よい太さの麺がノドを通っていく感じから
中華麺を食べている～～って実感して
ウマいですね

さて、サービスの餃子



メニューにも目立つようにPOPされている
お店自慢の餃子です

熱々をいただいてみると
中の餡の味付けが絶妙！
そして、冷凍でない手作り感が伝わります
たぶん皮も自家製かな？
コレはうまいですね、餃子定食もイイかも

選択肢が広がって訪問回数が増えそうです

お店情報
住所　：　山形市飯田1-2-43
駐車　：　お店前と一軒挟んで専用駐車場１０台分
営業　：　１１：００～２１：００　　水曜定休

久保桜 長井市

案山子です、今回は季節の桜撮影です

長井市にあります名所　久保桜　へ行きました
ちょうど満開の時期で晴天に恵まれた日に
長井市へ行く用事がありまして
チョコッと寄り道です



古木ゆえ、枝ぶりよりも支えの方が多いかも
でも、今年も満開に花を咲かせてくれました

地区の愛情こもった手入れの賜物でしょう

周りにも若い桜の木が多いので
画像で見ると花が多いように見えますけど
実は根元から分かれた左の枝は
もう花が咲く余力が無いみたいでした



太い方の枝は満開の桜が咲いて綺麗です
枝も多くて、コチラは元気を感じます



若い枝も伸びて、花が多いと
やはり風格を感じます



貴重な枝が折れないように
金沢兼六園の雪つりのように
丁寧に保護されています

後世に伝えるためにも
頑張って欲しいですね

実は、平日と言えども凄い人出
観光客が写らないようにするのが大変



観光バスが次々とやって来ては
久保桜の周りが大行列！
やはり有名処は違うね

回転寿司で海鮮補給

案山子です、今回は回転寿司です

山形市へお買い物ついでにランチへ
この日はスシローさんへ行きました

まずは、食べたかったマグロ尽くしです



部位の違いや、ヅケ、剥き身など
色々な味を楽しました

こんなのが気楽に食べれるのが嬉しいね





カニ盛りや、大好きなサーモンも食べまして



最近見かけるようなった生の車エビ
さすがに100円ではありませんが
格安の値段で食べれるには驚きです

そして、なにげにヒットだったのがコレ



回転寿司では普通に見かける茶わん蒸しの器
それにすし飯を入れて、その上にカニとか
色々な具材を乗せた　「蒸し寿司」　なんです

初めて食べましたが
温かいお寿司もイイもんですよ

その他色々、家族でシェアして楽しんで
満足でご馳走さまでした

曙酒造 福島県会津坂下町

案山子です、今回は家飲みシリーズです

自分が住んでいる山形南部も桜が真っ盛りとなり
山形市は満開で、もう人出が凄かったです
少し下って南陽市の烏帽子山は７～８分咲きかな
でも、次週の土日だと散ってしまう可能性もあり
コチラも人出は最高潮な感じでしたね

さて、桜が咲けばお酒も必要です
自分好みのお酒を入手しました



曙酒造さんの天明中取りシリーズの四号です

昨年まで、四号は純米大吟醸で高額商品でしたが
今年から純米酒として、「より身近に」がコンセプトに変更
それなら、即購入は決定！！



シリーズは酒米の違いで特徴を出しているみたいで
今回は備前赤磐産雄町と、いわゆる有名ブランド酒米です
あえて精米率が６５％と削っていない仕様は
身近な価格で出すための苦労でしょうね

しかし、そこは天明です
うす濁りから感じる軽い甘み
吟醸香はあっても、派手ではない穏やかさ
果実感も感じられるフルーティーさ
全てが自分好みなんです



前回は弐号を飲みましたところ
ソチラは天明シリーズでもドライ＆ライト
今回はシッカリと旨みを抱えてはいても
どこかドライな感じは今年の特徴なのかも

合わせた肴は、コチラ



山形県物産館のぐっと山形で見かけました
　　「雪の下　うるい」
雪の中に保存することで
まるで黄ニラのような色白うるいです
売り場でも箱に入った状態で販売
蓋はすぐに閉めてくださいと注意書きあり

自家製の酢味噌でいただけば
野菜特有のエグミなんて全く感じません
春の清流のような爽やかな瑞々しさと歯ごたえ

ややドライさを感じる四号との相性はバッチリ
心も体も癒されます

熱烈中華 ○武 上山市

案山子です、今回は中華料理屋さんです

ラーメンが好きな自分ですが
中華料理屋さんはあまり行かないです
理由は麺類が柔らかい場合が多い事
辛い物がお勧めだったりする事など、など、、、

でも、口コミが多いお店はヤッパリ気になりまして



上山市にあります　熱烈中華 ○武　さんです

コチラの店主は山形のお店で修行後に
独立開店らしいとか・・・（ネット情報より）
そして、すごく量もタップリらしい

メニューです



一番人気が四川風麻婆豆腐かけ御飯
辛さを示す唐辛子マークが最大の３個表示

激辛で美味さもあるらしですけど
もちろん自分はパスです　(^^♪
狙いはコチラ



トーフライス
昔、山形県庁近くの中華屋さんで
ニンニクがガッツリと効いたトーフライスが
ものすごく人気で、自分も食べに行きました
そんな思い出もあっての訪問です

お客が多く、かなりの待ち時間があって登場！



ゲッ！　なんだ、この量は！！

四角いお皿の、奥の部分にご飯が見えますが
少ないように見えて普通に茶わん一杯以上あります
そのご飯の何倍もある豆腐餡

正直、自分基準で２人前はあるでしょうね
飲み屋さんメニューなら３～４人前の大皿料理



早速いただいてみると
ニンニクは香りづけ程度でチョイ甘の醤油餡
辛さはホンノリで丁度イイ感じです

頑張って食べ進めますが、何せ量が多い
加えて本格中華らしく油分もかなり多めで
だんだんと、その油にやられて飽きてしまい
最後は気合で食べる状態に・・・
途中で味変しようにも合う物がなく
かなり苦労しました

やっぱり、自分はこの手のお店が苦手です
スミマセン

タップリ食べたい方は是非お勧めです
酸辣湯麵も口コミ多いですよ
ただし、調理は店主一人で対応なので
料理の待ち時間や出来上がるタイミングなど
色々ありますと入り口に断り書きあり

お店情報
住所　：　上山市金生東2-17-27
駐車　：　敷地内に数台分あり
営業　：　11:30～14:30　17:30～21:00　　月曜定休

麺屋 春馬 山形市

案山子です、今回は山形市の超有名店

この日は用件があり平日に山形市へ
めったにない機会なのでランチのお店を思案します

定休日が日曜になって訪問できていない　春馬　さんへ



しばらくぶりの訪問で、住宅街で迷ってしまい
グルグル回ってやっと辿り着けました
もしや、ナビに頼ってばかりの依存症かも・・・

お昼時から外れた遅め時間だったので
少ない駐車場も停められて一安心

券売機なので事前に希望を決めてました
今回はつけ麺です



盛り付けの完成度が、この店の人気を示してます
都会の有名店に全く負けてないです

コチラのお店は普通のラーメンのスープも
白濁した豚骨仕様でして
つけ麺もそれに準じた濃厚さになっています



メニューによって作る分けられる自家製麺
つけ麺はツヤツヤの極太ストレート麺

味、歯ごたえ、香り、共に最高の麺ですね
久々に食べて本当に美味しいと思いました



つけ汁は、いわゆる魚介豚骨です
以前は豚臭があったのですが
今回のつけ汁は全く感じませんでした
やはり、豚骨に慣れない山形に合わせたかな
自分的にも最高なつけ汁でしたね



具材はタレの方へ入ってます
完成度はもちろんの文句なし

たぶん２００ｇ以上あると思われる麺も
この美味しさの中でアッという間になくなります

お腹は満足だけど、口がまだ食べたい気分　(^^♪
残ったタレでスープ割
コレを完食してご馳走さま

実は、春馬さんは8周年を迎えてメニューが変わりまして
今回いただいた豚骨魚介のスープは終了！
代わって、今度は煮干しスープ中心のメニューとか

自分のランチ日である週末だと
土曜日はお店やっているわけですが
超人気店ゆえ、お店Pに車を停めることも困難
どうしても遠ざかってしまいます
新しいメニューは、いつ食べられるかな～


店舗情報
住所　：　山形市嶋南2-10-12
駐車　：　お店前に８台くらい
営業　：　11:00～14:30　17:30～21:00　日曜定休
　　　　　　期間限定 朝営業 7：00～9：00

たいようパン 高畠町

案山子です、今回は地域ネタです

２０１９年４月１３日に東北中央道の
南陽高畠と上山間がめでたく開通しました

これにより、福島・宮城・山形間が高速でグルット
山手線みたいに環状線でつながりましたよ
自分はテレビで祝賀式典のニュースを見てるのに
リンクいただいている会津若松在住の
ハートペンギンさんは既に利用したとの事
慌てて自分も行ってみました　(^^♪

初めに上山IC近くにあります観光物産館へ



開通を記念したイベントでもやっているかな？
そんな期待で行きましたが・・・何もなく
チョット拍子抜けで、そのまま高速へ



途中にある南陽パーキングへ
現在はトイレのみの施設になってます
将来は、ココをサービスエリアにして
スマートインターの出入り口を付けたいな～って
そんな希望があるそうです
サービスエリアの売店には地元の物産も
色々と揃えば楽しいですよね



この区間の開通が遅れたのは
さほど長くない区間の間に
多くのトンネルと白竜湖周辺の沼地のため
米沢高畠間や上山の先には
全くトンネルなんてなくて田んぼの中ですけど
ココだけは難工事なのを地元民は想像できます

ところで、南陽高畠と米沢間の高速料金は
ETCで割引２２０円
それに対して南陽高畠と上山の料金は
ETC割引で５７０円！！
走ってみて初めて分かりましたが
意外と距離はあったのね～
自分の感覚では米沢からの２倍くらい？
そんな距離に感じてましたけど～

さて、高畠南陽インターで下りまして
すぐ近くにあります　たいようパン　さん
大きな工場を構えている以外に
敷地内に曜日限定の直営店があります

アクセスの良さと直営ならではの品ぞろえと価格で
いつも賑わっているお店です



今回はおやつにと購入

割と珍しい物から選びました



コッペパンにラムレーズンクリーム

コッペパンにクリームやジャムを挟むのは
普通に見かけますけど
色とりどりのトッピングに惹かれました

レーズンからラム酒の香りが強くて
意外と大人のパンでしたね



紅ズワイガニのクリーム揚げパン

もう、商品名に惹かれて即購入
食べてはカニクリームコロッケの味です

このままソースをかけたくなるほど　(^^♪

次回も、何か探し行きたいと思います

お店情報
住所　：　高畠町大字深沼2859-6
駐車　：　十分な分だけあり
営業　：　午前 9:00 ～　　土・日・祝日・水曜日開催

えぼし庵 南陽市

案山子です、今回は南陽市の蕎麦屋です

南陽市の龍上海近くにある　えぼし庵　さん
しばらくお店を休んでいたのですが
再開されたとの話を聞いて訪問です



自宅開放型の店舗で、二間続きの座敷が食事処
普通に仏壇のある和室にちゃぶ台が幾つか設置です



コチラの天丼セットが、すごく食べごたえもあって
以前は何度か訪問していたので
楽しみで来たのですけど、なんと売り切れ

再開してからは数量限定なんだそうです

仕方ないので



通常メニューの中から、もりそばをお願い

少し待って、小鉢が来ました



日替わりで小鉢が付くのがお店の特徴

通常、この手のお店では
これらの小鉢で日本酒を一本たしなんで
程よく酔ったところで蕎麦を楽しむのが正解

でも、電車なんかで移動できる都会とは違い
自家用車で移動の自分は、お茶を飲みながら
小鉢をいただきます



ざるそばも届きました

山形らしく器が　「板」　ですけど
大きさは普通にザルそばのソレですね



蕎麦は普通に美味しいです

気分が天丼だったので、少々心残り
再訪を誓うのでした

お店情報
住所　：　南陽市二色根33-2
駐車　：　お店脇の共同Pにお店分があったはず
営業　：　11:30～15:00　　月曜定休

花×華 南陽市

案山子です、今回は居酒屋さんのランチです

南陽市の赤湯温泉街にある　花×華　さんです
メインは夜の部のお店なんですけど
お昼のランチの幟が出ていて気になってました



お店は、先日記事にした満月食堂さんのお向い
ラーメン食べてからのご飯物です　(^^♪



お店が狙う客層が分かる感じのメニュー
自分みたいなオヤジはチョットね

そんな中で幟も出ていた、コチラ



モツ煮とか牛スジとか大好きだし
コチラのお店はオムライスも有名らしいので
食べてみたかったんです～

ラーメンのサイドメニュー感覚ですから
スモールサイズでお願いしました



小ぶりな丼ぶりに上品な量で登場
スープ付きなんですね
七味が合いますから、お好みでどうぞ！って

丼ぶりの２時の位置にはシバ漬け入り



卵の部分は、見事にトロトロ焼き具合
さすがオムライスが有名な事はあります

食べてみますと・・・
牛スジの味が、業務用のパック物？
数多くの居酒屋で食べているので
コレはチョット残念！
オムライスだと思って美味しくいただきました

お店情報
住所　：　南陽市赤湯747-4
駐車　：　お店脇の共同駐車場に数台分あり
営業　：　11:30～22:00　　木曜定休