ふたば 南陽市

案山子です、今回は南陽市のラーメンです

南陽市の中でも、独自の味で勝負している感じの
ふたば　さんへ伺いました

ココはお昼時ともなると結構混むので
駐車するのも大変なことが多いお店なんです

いつもの醤油ラーメンで



綺麗にお盆にセットされて登場
こういうひと手間が美味しさを倍増させますよね

スープからは色々な素材の香りがします



コチラのお店でしか見ない
綺麗な模様の大型サイズの丼ぶり

意外と何年もお店には来てますけど
模様が剥げていたとかは全くなくて
いつも新品みたいな綺麗な器なんです



動物系、野菜系、魚節系など
複雑に絡んだコクのあるスープは
龍系の味が多い南陽市でも独特路線
一口目から旨みが来るコクで美味しいです



中太の縮れ麺も自家製です

モチ、プリっとした茹で上がりで
自家製にありがちな柔さは感じません
トータルのバランスも美味しいです

意外と変化球がないメニューなんですが
この日は手書きの追加がありました



辛豚つけ麺？
この店につけ麺は無かったはずなので
どんな仕上がりなのか気になりますね
でも、辛さがきつかったらね～
すごく迷ってます

お店情報
住所　：　山形県南陽市長岡637-2
駐車　：　お店前に６台分くらい
営業　：　11：00～20：00　火曜日だったような