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蔵王の森焙煎工房 上山市

軽食
02 /08 2019
案山子です、今回は上山駅前のお店です

JR上山駅前に出来ました観光案内所
ココにある高橋フルーツ店とはたけカフェは紹介済み
実はもう一つお店があります

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蔵王の森焙煎工房 さんです

名前の通りに、こだわりコーヒーと
自家焙煎のコーヒー豆を購入できます
それ以外に軽食やランチもされていまして
その中に気になるものがありました

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お店の名物なんだそうで
では、お願いします

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お値段相応の、可愛い容器で登場
トーストしたフランスパンの大きさと比べて
普通に、ミニサイズですね

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ポテトはマッシュになっていて
何か色々な香辛料で美味しい風味が付いてます

そこにチーズをのせてオーブン焼
チーズの塩分でいただく感じの
やさしい味付けです
簡単に作れそうだけど、独特な風味があって
お店の名物だけのことはありますね

この日も、こだわりのコーヒーが売れてました
この場所でいただくときはコーヒーカップで
テイクアウトはコンビニみたいな蓋つきカップで提供

この観光協会自体が混んできました
いつ行ってもお客さんが多いです
大きなバックを持った観光客とか地元の高校生とか
街を盛り上げる意味でもイイですね

お店情報
住所 : JR上山駅前
駐車 : 観光協会として4台
営業 : 10:00~17:00 ランチ時間あり 木曜定休

吾有事(わがうじ) 奥羽自慢

家飲み
02 /06 2019
案山子です、今回は家飲みシリーズ

正月に紹介した日本酒 吾有事(わがうじ)

自分の好みのド真ん中で美味しかったので
また買ってきました

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コチラは特別純米
たぶん一番ベーシックな種類かと思います

ラベルデザインは統一されていて
色別になっていますね

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飲んでみると
前回の無濾過生原酒に比べて
少し大人しい感じではありますけど
自分の好みなのは全く変わりません
美味いです

飲んだ〆は、こんな感じで

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とろろにイクラがけのぶっかけ蕎麦(冷や)

飲んで火照ったところに
冷たい蕎麦が浸みわたります

中華美食屋山形店 山形市

ご飯物
02 /04 2019
案山子です、今回は美味しさに感激したお店

山形市に開店した 中華美食屋 さん
大陸系の方が経営する中華屋さんです

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元々、天童市にお店があって
その美味しさと安さで口コミ多数!
すごく気になってはいたのですけど
遠くて行けなかった所に山形店が開店
やっとコチラに行ってきました~~

ココの名物は何と言っても、コレ!

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何か、すごい手書きのお知らせですけど
要はランチ時はメインの料理何か一品を注文
そうしますとカウンターの料理が食べ放題

それが、コチラ
(たまたま、お客が途切れて撮れた奇跡の一枚)

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15種類くらいあったかな~
写っていませんが、右側には続けて
白飯用の大きなジャーと中華風卵スープも

メイン料理の選択は、今日のお勧めもありますが
普通に定番料理からでもOK
本日お勧めの青椒肉絲とか油淋鶏も気になったけど
量が多そうなので基本のラーメンを選択

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醤油ラーメン 700円(税込み)

もう、画像だけ見ると
スープ多めの豚肉と青菜炒め?に見えますね
自分も届いた一瞬、ラーメン?と思いました

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はい、しっかりとラーメンです
そしてその味は、もう大陸系のエッセンス
中央の豚肉は魯肉飯みたいな味付けでした
青菜とワカメで丁度いい塩梅です

スープは豚骨、鶏ガラとかを炊いたと思われ
白濁はしてませんけど表面にコラーゲン膜が張るほど
シッカリとコクがでた中華スープが美味い!

何より嬉しいのが麺が固めな事
中華料理屋さんって柔らかいのが多くてね

いやはや、ラーメンだけで満足しそうですけど
コチラのお店は、これからです (^^♪

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まずは、ラーメンが届くまでに、軽く(⇐どこが)
口コミで絶賛だった杏仁豆腐
左は中華風冷やっこ
奥は煮卵、台湾風揚げ鶏、何とかの肉団子、搾菜炒め

これらすべてが、とても美味しい!です
特にビックリしたのが冷やっこ
ラー油タップリの出汁にビビりながらでしたが
このタレが最高に美味い!!
ラー油は色こそ濃いけど旨辛レベル
辛さ耐性がない自分が旨い!といえる辛さ
そこにやや酸味がある醤油ダレがまた美味い
他の料理も最高!

ラーメンを食べ終えて、〆の御飯です

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ご飯に遠慮気味にのせた白菜キムチも
お皿で見た時は唐辛子が真っ赤っかなのに
食べると、コチラも旨辛で最高!
たぶん、ご飯に山盛りでもイケたね
あっ、おかずも取りました

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生野菜に、美味しかった台湾風揚げ鶏
一個のサイズは親指くらいの小ささで
塩コショウだけ?くらいのアッサリなのに
なぜか後を引くポテチのような美味さ
コレに激ウマの冷やっこのタレを
ドレッシング代わりにかけたら
それはもう、得も言われぬ美味さでして

最後は、残しておいた杏仁豆腐
杏仁の味がシッカリ効いているところに
エバミルクの甘さとコクが相まって
口コミ絶賛なだけあります

とにかく、全ての料理が日本人好みなんです
老若男女だれでもが美味しいと思える味付けで
これは本当に口コミ多数になるはずです

しいて欠点を上げるとすれば

この料理をつまみに生ビール飲みて~~!

そう思いたくなることぐらいです
あとは、自分のお腹のキャパで
料理全種の半分も食べれなかったこと
画像以外に野菜炒めとか餃子とか
アンコ入りの揚げ包子とか、色々あります
もう、メインはいらないから600円くらいで
カウンター料理だけっていうのはダメですか?

人気店だけあってランチ時は行列アリ
店内にはカウンター席が無いので
4人掛けテーブルに相席になります

お店情報
住所 : 山形市蔵王成沢字町浦772-1
駐車 : 30台くらいは可能
営業 : 11:00~15:00 17:00~23:00 基本無休

わこう庵 長井市

ラーメン
02 /02 2019
案山子です、今回は珍しく長井市のラーメン

脳内の隅っこに、課題として残っていたラーメン
いつまでも課題のままにしておくのも・・・

そんな訳で長井市までチョッコト足を延ばしました
天然記念物の久保桜のすぐそばにあります
わこう庵 さんです

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前回、山形のランパスで餡かけラーメンを食べました

その時に見たメニューで課題があったのです

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それが、ハイコツラーメン(豚唐揚げ入り)
なかなか他店では見かけないし
中華料理屋さん系で見かけるかな?
肉好きな自分としては食べない訳にはいきません

では、お願いします~

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うほっ!
デカい豚唐揚げがのってますね
ベースはたぶん標準の醤油ラーメンと思われます
ワカメも乗っているあたりが特徴ありますね

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丼ぶりは、普通に大き目
スープタップリなのとか漬物が付くのは
県南部の特徴かな

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色々な素材の成分でやや濁ったスープ
茶色の粒々は唐揚げの衣が散らばった物?

鶏ガラなどの肉系に野菜の甘みが効いて
コクのある旨みのスープ
揚げ物がのった割には油分はほぼ浮いてません

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麺は中太の、シッカリ手もみが入った縮れ麺
このタイプは自分の最高の好み
固めの茹で加減もあって、激ウマです

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醤油などで軽く下味を揉みこまれ
粉をまぶして唐揚げになった豚肉は
歯ごたえが固めではありますけど食べごたえ十分

部位的にはバラ肉なのに油っこさは感じません
ありふれたチャーシュー麺より、すごく美味いです
(肉の脂身が好きだったりする)

いや~~、思わぬ出会いのラーメンでした
ベースとなる醤油スープも美味しかったし
長井市の好みの店に登録決定です

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お店の入り口に設置されたA型看板
近くに飲食店が無いような田舎な場所なので
もう、何でもありな食堂的メニュー
これ以外に麺類などの基本メニューも配備

実は、他のおじさんが食べていた餃子が
デカくて美味しそうなのを見てしまった
また課題が残りそう・・・

お店情報
住所 : 長井市上伊佐沢7320
駐車 : 敷地内に十分だけあります
営業 : 11:00 ~ 19:30  水曜定休