麺屋 〇文 山形市

案山子です、今回は背脂ラーメンです

山形市にあります　麺屋　〇文　さん
まるぶんと読むらしいですけど
変換で出てこない文字はブロガー泣かせ



コチラのお店は背脂に煮干しがガツンと効いた
にぼしデラックスというメニューがあります

前回紹介した記事は　➡　コチラ

紹介した、太麺でガッツリ系に対して
細麺のスッキリ系が出たとのブログ記事を見つけまして
背脂食べたさに訪問です



おっ！　メニューが増えて２つ並んでますね

店員さんにスッキリ仕上げだと背脂は少ないですか
なんて色々聞いていたら、ハイ分かりました～って

そして登場したのが、コチラ



ゲッ！　たぶん背油が増量バージョンのような
動揺した撮影でカメラの紐まで写ってます　(>_<)

チャーシューもバラ肉と脂タップリのロース肉
どこまでも脂が多くて、スッキリ気分がどこかへ・・・



デラックスは、この逆三角形の丼ぶり
意外と大きくて３００gの麺も入る大きさ



コチラの背脂はご覧のように塊りタイプ
余分な脂はシッカリ抜いてはありますけども
この大きさだと食べればジュワッと脂が出てきます

スープは確かにスッキリタイプで
太麺の標準デラックスに比べたら
とても食べやすい仕上がりです



細麺と言っても、自分的には普通サイズくらいかな
ゆで加減はバッチリで美味しいです

余計な事をしたばかりに大量の背脂で
かなり味が変わってしまいましたけど
味も脂もきつい太麺に比べたら
食べやすくて美味しかったです

駐車場は狭くてテクが要求される上に
出入り口通路が車一台分の幅なので
入る車と、帰る車で立往生するような場所なので
不安な方は目の前のコンベンションセンターの
巨大駐車場がお勧めです

お店情報
住所　：　山形市平久保16
駐車　：　お店前と脇の狭い通路を入って裏に１０台くらい
営業　：　平日11:00～15:00、17:00～20:00
　　　　　　土・日・祝11:00～20:00
　　　　　　水曜定休