さかえ食堂 南陽市

案山子です、今回は南陽市のラーメン店

南陽市役所には「ラーメン課」なるものがありまして
お隣の福島県喜多方市のように
ラーメンでの町おこしに力が入っています

そんな訳で、南陽市のラーメン店一覧も発行されていますし
シッカリとしたHPも準備されているみたいです
そんな事が職場でも話題になり
実はこの店も美味しいんだよって情報をゲット



さかえ食堂さんです
南陽市の赤湯温泉近く、住宅街にひっそりとあります

のれんにも味自慢となっていて
地元の老舗感が漂う店内は、昼時なのに先客なし
・・・・・、大丈夫なのか？



シンプルなメニュー

醤油と味噌、タンメンが塩味かな
焼きそばがあるのは、この辺の特徴
蒸した焼きそば専用麺でなく
普通にラーメン用を茹でてからソースで炒める
ややベタ系の焼きそばだと思います

注文は、中華そばで



お～～、綺麗にまとまった盛り付け
透明感を感じるスープ
よく見ればモモとバラ肉の２種チャーシュー

美味しそうです



丼ぶりは、普通サイズですね
スープと麺がフチまで溢れそうなくらいに
タップリと入ってますので十分な量です

昔だったら、おばちゃんが親指をかけて
スープに当たりながら持ってくる感じ　(^^♪
もちろん、コチラはお盆で衛生的に登場でしたよ



綺麗に澄んだ醤油スープからは
鶏ガラなどの動物系や魚節などの
イイ香りがしてきます
表面の油は素材から出た分くらいでしょうか

一口味わうと、シンプルながらも美味しいです



中太の縮れ麺は、プリッとした歯ごたえ
この麺、自分好みで美味しいです

情報通りの、隠れた名店です
スープがすごくシンプルで
薄味好きの自分の好みの方向ですけど
一口目から旨みが欲しい向きには
シンプル過ぎるかもしれません

たぶん、数回食べてハマるとやめられないタイプ
この味で地元の方々に愛されているお店だと
ヒシヒシと感じました

お店情報
住所　：　南陽市赤湯196-5
駐車　：　お店前に数台分、お店裏の空き地にもOK
営業　：　11:00～18:00　　不定休

ととや三代目 南陽市

案山子です、いつもの海鮮物です

もう何度も登場している　ととや三代目　さんです
南陽市の国道沿いにありまして
車で移動する者にとっては便利なんです

いつもは他所で麺類を食べた後に
チョットご飯物な気分で訪問してます
でも、この日は普通にランチで

お惣菜を取って定食にしようかな？
そしたら、入り口のボードに
「まぐろ尽くし丼、あります！」の文字がドンと

コレに決定！！



税別で９００円くらいだったかな？
マグロの赤身と中落ち、そしてネギトロ
それが寿司屋のマゲにドン！と、てんこ盛り

練り物のワサビも、負けずにドン！



入れ物は普通に寿司屋さんのマゲです
ご飯がタップリに、ネタもタップリ



マグロ好きにはたまらない盛り合わせ
中トロとか高級ネタが入らないので
お値段もリーズナブルになってます



生のマグロだね！って味がします
冷凍物はどうしても冷凍の味がしますよね

もう、マグロでお腹一杯
マグロが多くてご飯が足りないくらい
海鮮好きを大満足させるランチでした

お店情報
住所　：　南陽市赤湯3050
駐車　：　モール内に１００台以上あり
営業　：　11:00～21:00　平日は中休みあり　　基本的に無休

丸亀製麺の新企画

案山子です、得々情報のお知らせです

週末の買い物に行って、丸亀製麺さんへ

そしたら入り口に、こんなお知らせが



へ～～、毎月の週末　金曜、土曜、日曜　の三日間
かけうどんの　大が、並の値段で食べられる
コレは全国のイオン店が実施している
フードコートなどのフェアなので
独立店の丸亀製麺さんは対象ではないみたいです

自分は丸亀さんにうどんのコシを求めるので
柔らかくなってしまう　かけ　は選ばないね～
ましてや　うどんの大　は選択に無いかも

でも、好きな方にはお得ですよね

そんな訳で、ぶっかけ並



いつも、冷たいのを選ぶのですけど
かけうどんの事が気になったし
季節的にも寒中になり冷えていたので
初めて　温　を選択

やはり、強靭なコシは期待できませんでしたが
醤油だしが効いた味で美味しかったです
同じうどんが温かいメニューなら
釜玉の方が、自分には好みだと判明しましたね

ちなみに
丸亀製麺さんの企画では毎月の１日に
釜揚げうどん半額サービスがありますよ

あと、歳時記的なネタですけど
山形の県南方面は、今年雪が少ないね～
なんて言っていたら屋根には結構な積雪量
ふすまの動きが重くなったみたいだ・・・と
聞こえるようにボソッとつぶやくもんだから
軒先だけ雪下ろしをしました
筋肉痛です！！！！！

まると 山形市

案山子です、今回は肉そばです

昨年に目覚めた河北肉そばの美味しさ

その河北地区の皆さんは
冬でも肉そばは冷たいのを食べるそうで
では、冬になって食べてみようと訪問です



山形市にあります　まると　さん冬景色です
河北の肉そば店で修業されたお店

入り口の黄色い暖簾も
河北名物　肉そば　となっています

さて、注文は肉そばの冷たいやつ



親鳥から出た黄色い脂が浮かぶダシ
キンキンに冷えている訳ではないので
脂が白浮きしたりはしないです

太めの蕎麦がタップリで
この大盛りクラスの麺量も河北肉そばですね



丼ぶりはラーメンの大盛り用くらい
とにかく量がタップリなんです



割と色白な出し汁は
最初に甘みを感じる醤油味
自分の好みで言えば
もう少し甘くて醤油が効いた庶民的な方が好き

味の基本は親鳥から出る濃い旨みです



店内に自家製と表示されている田舎蕎麦
今回は固めなゆで加減でした

さて、久々の肉そばですけど
さすがに寒い冬に冷たいのはね
暑い季節に食べた時はぬるいと感じたダシも
冬はどうしても冷たく感じます

ん～～、自分は河北町民にはなれないかな
食べ終わって、本当に鼻水が出ました　(^^♪

店内のお客さんは
冷たいのを食べている方が多いけど
やはり、寒い季節は温かいのがイイな～
次回は蕎麦でなく、麦切りか中華麺で

なを、定休日に誤りがあり修正しました

お店情報
住所　：　山形市元木2-9-37
駐車　：　お店を囲むように７台くらい
営業　：　11:00～15:00、17:30～19:30　　月曜定休

お食事処やまとや 米沢市

案山子です、今回は米沢市のお気にいり店

毎年の夏に、煮干し出汁の効いた
冷たいラーメンを食べるのが楽しみな
米沢市にあります　お食事処やまとや　さん

店内の各テーブルにあるコチラのメニュー



「人気ベスト５」　が張り出されていまして
その第５位にあるチャーシュー麺が
香ばしく炒めてあります・・・と記載

炒める？？

ずっと気になっていたので、訪問です



元々、やまとやさん系列店は
麺量も多く、チャーシューもデカいのに
それがタップリですから丼ぶり一面で
一枚づつの厚みも結構あります

濃い醤油色も、やまとやさんらしい色ですね



大型丼ぶりに麺が大量に入っているので
トッピングのお肉が小山に盛り上がり
薬味のネギはスープに浸っていませんね

ちなみに麺小盛は５０円引きとメニューにあります



さて、問題の炒めたチャーシューとは？

箸で持った部分が焦げているのが分かります
つまり、これだけ大型のチャーシューを
麺にのせたらスープがぬるくなります
それを防ぐために
フライパンでサッと焼いてあるみたいです

なので、スープは熱々
そしてチャーシューも香ばしく
分厚くカットされていても
熱が入ったことで柔らかさも増してます



自家製の米沢細縮れ麺
しっかり固ゆでで歯ごたえ抜群

大量の麺と、これまた大量のお肉で
もうゲプッとなりそうなくらい大満足
たとえアッサリなモモ肉でも
これだけ大量に食べると、もうキツイです　(^^♪

やっぱりここは普通にラーメンで十分
ちなみに温かいスープは
煮干し粉が効いてない米沢の古典的なタイプです

お店情報
住所　：　米沢市松が岬１丁目４-６７
駐車　：　お店横に４台分
営業　：　11:00～20:00　　　火曜定

麺屋 〇文 山形市

案山子です、今回は背脂ラーメンです

山形市にあります　麺屋　〇文　さん
まるぶんと読むらしいですけど
変換で出てこない文字はブロガー泣かせ



コチラのお店は背脂に煮干しがガツンと効いた
にぼしデラックスというメニューがあります

前回紹介した記事は　➡　コチラ

紹介した、太麺でガッツリ系に対して
細麺のスッキリ系が出たとのブログ記事を見つけまして
背脂食べたさに訪問です



おっ！　メニューが増えて２つ並んでますね

店員さんにスッキリ仕上げだと背脂は少ないですか
なんて色々聞いていたら、ハイ分かりました～って

そして登場したのが、コチラ



ゲッ！　たぶん背油が増量バージョンのような
動揺した撮影でカメラの紐まで写ってます　(>_<)

チャーシューもバラ肉と脂タップリのロース肉
どこまでも脂が多くて、スッキリ気分がどこかへ・・・



デラックスは、この逆三角形の丼ぶり
意外と大きくて３００gの麺も入る大きさ



コチラの背脂はご覧のように塊りタイプ
余分な脂はシッカリ抜いてはありますけども
この大きさだと食べればジュワッと脂が出てきます

スープは確かにスッキリタイプで
太麺の標準デラックスに比べたら
とても食べやすい仕上がりです



細麺と言っても、自分的には普通サイズくらいかな
ゆで加減はバッチリで美味しいです

余計な事をしたばかりに大量の背脂で
かなり味が変わってしまいましたけど
味も脂もきつい太麺に比べたら
食べやすくて美味しかったです

駐車場は狭くてテクが要求される上に
出入り口通路が車一台分の幅なので
入る車と、帰る車で立往生するような場所なので
不安な方は目の前のコンベンションセンターの
巨大駐車場がお勧めです

お店情報
住所　：　山形市平久保16
駐車　：　お店前と脇の狭い通路を入って裏に１０台くらい
営業　：　平日11:00～15:00、17:00～20:00
　　　　　　土・日・祝11:00～20:00
　　　　　　水曜定休

八千代食堂 上山市

案山子です、今回は天ぷら中華です

先月２８日の記事で、ドラぷら企画の
山形ラーメンマップから
松茶庵さんのタンメンを紹介しました

その流れで、同じ上山市の　八千代食堂　さんです



コチラでは、この天婦羅がのった天ぷら中華です

では、お願いします



基本の中華そばが６００円に対して
わずか１００円アップで海老天をはじめ数種がドンと

チャーシューやメンマも普通に入ってます



他店だったら大盛り用の大型丼ぶり
本当に満足できる量ですね
山形のお店の良心を感じるところです



ちなみに、この変わったメニュー
上山市内の麺類店で盛りそばに天ぷらを付けた
「づけ天そば」というサービスメニューが共通であります
そのラーメン版だと思えばいいのかな



コチラのラーメンスープはアッサリタイプなので
天婦羅が入っても油がしつこいとか感じませんね
コクが出て美味しくいただけます



自家製麺もタップリ
この日の茹で加減はバッチリでした

天婦羅はすぐに食べれば揚げたての味で
その後、ユックリとスープに浸すと
衣が溶けだして、独特のコクありスープへ大変身
食べていくうちに、どんどん味が変化します

山形ではゲソ天がのる某有名店もありますけど
こちらも美味しいですよ～

ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　上山市二日町７－１０
駐車　：　お店前に３台、少し離れて専用駐車場あり
営業　：　11:00　‐　20:00ぐらい　　　火曜定休

有名美術鑑賞

案山子です、今回はチョコット趣味の世界です

東京ではフェルメール展とかムンク展とか
有名な展覧会があったのに、何せ忙しい・・・

結局出かけられず寂しい思いをしていたので
山形美術館で長谷川コレクション展へ行ってきました



江戸の昔から紅花交易で豪商だった
長谷川家から寄贈されたコレクションは
いつもは常設展で数点展示しているだけですけども
今回は前期・後期で所蔵品を紹介との事

行ってみると、それは有名処が多数
谷文晁、田能村竹田、横山崋山、富岡鉄斎、川合玉堂や
松尾芭蕉、小林一茶、千利休、与謝野蕪村など、など
もう凄いの一言

分かりやすく言えば、なんでも鑑定団で
何度も「偽物」が登場するような有名処　(^^♪

山形にちなんだものと言えば
松尾芭蕉の奥の細道で
出羽三山をそれぞれ詠んだ三句の掛け軸とか
与謝野蕪村が書いた奥の細道全編の屏風は
歴史や美術の教科書に必ず出てましたね
画像の入り口にあった看板にも紹介済み
この屏風は、現存するのが４帖のみだそうです

本物の凄さを十分に堪能してきました

山形美術館の所蔵品は
コチラの長谷川コレクションが日本美術
石膏ボードで有名な吉野石膏社長が寄贈した
吉野コレクションは西洋絵画が多く
何年か前に吉野コレクション展も見ました

本物はイイよね
お腹は満たされないけれど
気持ちは「最高のご馳走」で満足出来ました

丸亀で熱々うどん

案山子です、今回は熱々のうどんです

寒くなると食べたくなるものに熱々のうどんがあります
昨年、丸亀製麺さんで食べた鍋焼きもイイかな～って
お店行ったら今シーズンはやっていないとの事

そうしたらカレーだね！



出汁の効いたカレー汁がタップリ
しょうゆ出し汁は無くて全トロのカレー汁です

後でおじやにして食べるための塩おにぎりと
イカ天も取ったら合計で７００円越えって
意外と贅沢なランチになっちゃいました



カレーはスパイシーさが来ますね
子供は食べられないじゃなかろうか？
そんな心配をしたくなるくらい刺激あります
（あくまでも個人の感想です）

やはり少しづつ味を変化させてますね
全く同じでは飽きられるらしいです

カレーが飛び散らないように
慎重に食べ進めまして
うどんを食べ終えたら、お楽しみはもう一つ



残りのカレー出し汁に塩おにぎり投入！
取っておいた刻みネギも全投入しまして
カレーおじやの出来上がり～～

ん～～、美味いわ～～
レンゲですくってズズーーッと
あったまって大満足っス

ご飯は、天丼用の丼ぶり白飯もありますけど
自分のお腹キャパではおにぎりが丁度でした

全国チェーンです

山映 南陽市

案山子です、今回は冬のおでんランチです

寒くなれば食べたくなるものに、おでんがあります
昨今ではコンビニで購入する食べ物のイメージかな
居酒屋さんでも人気メニューですね

そんな訳で、定食でおでんがいただけるコチラ
南陽市にあります　山映　さんです



コチラは居酒屋さんで、その二毛作・・・ではなく
普通に昼間から営業されていますので
たまに、盛り上がっている方が居ることもあります

さて、いくつかある定食メニューから、おでんセットを



丼ぶり御飯ではなくおにぎり

実はこちらの名物が、このおでんとおにぎりなんです



木枠にご飯を入れた後に、フワッと握られたおにぎりは
本当にエアリーなにぎり具合でして
コレに比べたらコンビニおにぎりが固く感じるくらい
それでいて、かぶりついても崩れることはありません
職人の技を感じるおにぎりなんです



そして、もう一つの名物であるおでん
透明な塩スープは魚節も効いて絶品です

奥にある、むすび昆布はだし昆布ではなくて
ワカメを使用しているので超柔らか
豆腐も食感は木綿ですけど
その柔らかさに驚かされます



刺身の鮮度は申し分なし
居酒屋さんですからね、安定感です
卵焼きが付くことで色合いが綺麗です

おにぎりが３個も付くこともあり
普通に満足できる定食です
ちなみに女性でもペロッと食べますね

お店は南陽市の赤湯温泉街にありますので
温泉へ来られましたら是非味わっていただきたいです
ちなみに夜の部は飲み客で賑わうので
席を予約した方が確実かもしれません

お店情報
住所　：　南陽市赤湯974
駐車　：　お店前と、少し離れて専用駐車場あり
営業　：　11：00～23：00