年末の御礼

案山子です、今日は大晦日

皆さん色々な場所で年越しをされているかと思います
自分は家族とこたつで特番を見て過ごします

今年も当ブログを訪問いただき
本当にありがとうございます
歳時記などの季節ネタとか一部を除き
記事の多くはあえて数か月遅れになっています
ご了承をお願いいたします

今回の一品は、自作のコレ！



蟹とトマトの濃厚クリームパスタ

台所に、カニ缶と市販のトマトソースがあったので
それを元にして玉ねぎスライスや牛乳で
ネットリとパスタに絡む感じの
見た目は濃厚な感じに仕上げました

でも、バターや生クリームは未使用
粘度は玉ねぎを炒めた時に
小麦粉を加えて牛乳で延ばして出しているので
全くしつこさはないソースです

パスタは業務スーパーの格安リングイネ
楕円形の太めの麺は濃厚ソースが合います

お皿は、もちろんIKEAでザリガニを食べた皿
飾りの緑は野菜室にあったサラダ菜です

基本のネットリソースが完成してからカニ缶投入
すぐに茹で上げパスタも投入して
数回だけ和えて出来上がり
あまり熱を通さないことで蟹風味が際立ちます

外で美味しいパスタ料理を食べたから作れる訳ですが
こういうの食べていると
もう外食でパスタ系を選ぶ理由が無くなるかな～
お店では、やはりラーメンか海鮮だね

来年も好きなものが食べられますように

ととや三代目 南陽市

案山子です、いつもの海鮮丼です

南陽市の　ととや三代目　さん
海鮮が食べたくなったらブラっと訪問
この気軽さが回転ずしより簡単で最高



今回はバラちらし、そこに
山形県民大好きなゲソ天を付けました

色々なお惣菜が単品で選べるので
こんな感じにも出来ますよ



季節に合わせて旬のイクラがタップリ
いつもはトビッコだけなんです
その下には色々な海鮮の細切れ



柔らかゲソ天ですって解説が付けてあり
どれどれ～と、皿にとってみました
棚に置いてある中から取るので
残念ながら揚げたてではないですが
ホンノリ温かかったです

食べてみたら、本当に柔らかくてビックリ
最近、蕎麦屋さんでも
こんな美味しいゲソ天食べた事ないくらいです



木製のスプーンが付くようになったので
丼ぶり食べるのも楽ちん
アッという間に完食しました
ご馳走さまです

お店情報
住所　：　南陽市赤湯3050
駐車　：　モール内に１００台以上あり
営業　：　11:00～21:00　平日は中休みあり　　基本的に無休

松茶庵 上山市

案山子です、今回は上山市の常連店

もう、自分のホームになりつつある　松茶庵　さん



板そば類を除けば
メニューのほとんどを制覇したのですけど
肝心のお勧めメニューを残してました

それが、コチラ



山形ラーメンマップと言う企画がありまして
山形県内の６２店舗が
コレがお勧めっていう一杯をとりあげて
一覧のパンフレットが出ています
それを食べ歩いて応募すると
色々商品がもらえるという話
主催はNEXCO東日本のドラぷらです

そして、コチラ松茶庵さんは　「タンメン」　なのです

では、お願いします



うほっ！
お店では多くのメニューがシンプル仕様なのに
コレは具だくさんのラーメンですね



丼ぶりは、いつものラーメン用で
特に野菜が大盛りになるとかではないですね

でも、炒め油の香りがして来て
今までにない「濃い目」の香りがします



お肉がチャーシューではなく
普通に豚の肩ロース肉です
野菜やキクラゲと炒めたみたい

スープは塩味なんですけど
コチラのお店の塩ラーメンはアッサリ和風に対し
タンメンは具材を油炒めした所にスープを加えて
スープを乳化させたみたいにコクが出てます

コレは美味しいです
さすが、お勧めメニューだけのことはあります



麺はいつもの自家製麺チョットやわ目
このコクのあるスープ気に入りました！

ところで、この日は出前注文の電話が鳴りやまず
店内もお客さんが多めで、お店もてんてこ舞い
その結果は・・・



自分が食べてお店を出たら
暖簾が無くなってました～～
まだ１２時を少し回ったばかりなのに
商売繁盛で何よりです

お店情報
住所　：　上山市河崎2-4-12
駐車　：　敷地内に数台分
営業　：　11:00～20:00　　　不定休

永和軒 高畠町

案山子です、今回は高畠町のラーメンです

珍しく高畠町の方へ行っておりまして
未訪問店から、コチラへ訪問です



地域のチョットした宴会も出来るくらいの大箱店
田舎の需要が分かる感じがします

メニューです



コチラの名物は、下に見切れてますけど
塩味の海鮮タップリラーメン
海まで遠い地域の憧れネタですね

お店入り口にも大きく画像アリ

さて、初訪問ですから基本の中華そばで



湯気が邪魔してしまいました
タップリのスープに縮れ麺の県南スタイル

トッピングもシンプルです



丼ぶりは、もちろん大型サイズで
麺量も山形標準なみです



透明感がある醤油スープ
いただいてみると鶏ガラなどの動物系と
煮干しなどの魚系や野菜系が
バランスよくまとまっていて美味しいです



シッカリと縮れが入った麺はとても自分好み
茹で加減も良くて、スルスルといただきました

派手さは全くないラーメンですけど
全体的にキッチリとまとまった仕上がりで
期待以上に美味しかったです

ところで、他のお客さんはラーメンセットが多数



メニューをよく見たら、たった２００円増しで
ミニのカレーやチャーハンが付いてきますし
それ以外にも種類が豊富なんですね
これなら人気が出るわけだ

この味なら冷たいラーメンも興味あり
来年の夏かな～～

お店情報
住所　：　高畠町大字高畠６９１
駐車　：　お店前に十分なだけあり
営業　：　11:00～15:00　17:00～20:00　　不定休

クリスマスケーキ

案山子です、今日はクリスマスイブ

都会ならパーティとか・・・、デートとか・・・
華やかな世界が広がっていると思いますけど
雪国はそんなことは言っていられないんだよね～
でも、ありがたい事に今のところは暖冬で積雪もチョコット

そんな訳で、クリスマスらしいケーキの話題を



ある日、朝割と早い時間に南陽市を通過
そしたら休憩するのにコチラだよね

南陽市の　南の陽だまり　錦屋南陽店　さんです

その理由は、コチラ



そして、イートインコーナーも完備



お店は朝の９時からオープンしてますけど
本サービスは９時半からですのでご注意ください

この日選んだケーキは、クリスマスサンタ
もちろん、コーヒーもいただきます



真っ赤な衣装を着たプックラお腹のサンタさん
表面の赤はベリージャムのソースで固まっていて
全体をコーティングした感じ
中は幾つかの層になっていて美味しかったです

ホークでカットした面も撮影したけど
ナイフと違ってお見苦しいので割愛です

368円のケーキが半額で184円
申し訳ないくらいの格安価格で楽しませてもらいました

お店情報
住所　：　南陽市二色根142-7
駐車　：　お店前に１５台分くらい
営業　：　9:00～20:00　　基本的に無休
　　半額サービスは9：30～11：30　　17：30～18：30

五十番 上山市

案山子です、今回は珍しくご飯物

上山市の　五十番　さん
タップリの麺やセット物が有名なお店



入り口脇にある今日のランチ看板に目が留まりました
いつもは、ふ～～んてな感じで
軽く流すのですけど



ココのお店は量が多いので
自分はセット物を避けた方が無難なのは
十分に学習済みなのですけども
何故か今日は肉丼な気分

そんな訳で、コチラ



本日ランチ（週末バージョン）のスタミナ丼
平日はもっとメニュー種類が増えます

味付けされた豚肉がタップリの丼ぶりです

サイズ感が伝わりづらいのが残念ですけど
牛丼屋さんの特盛りクラスは十分にあります



強火でガッと炒めた肉は
表面は火が入ってはいるけど
肉の柔らかさは残っている絶妙な仕上げ

タップリの丼ぶり御飯と堪能しました
やっぱり、ココは量が多いです
ごちそうさまです

お店情報
住所　：　上山市矢来４丁目２５７−１
駐車　：　敷地内に１０台以上あり
営業　：　11：00～14：30　　17：00～20：30　　　不定休？

幸楽苑 半額セール

案山子です、今回は幸楽苑さんです

新聞広告に二日限定の半額セールが出てました
こういうのには目ざといので
シッカリといただいてきました



混雑を予想して、開店直後に行ったところ
すでに食べている方もいてビックリ
そして、皆さんこの半額狙いのようです　(^^♪



ハイやって来ました、五目うま煮ラーメン
通常価格が620円（税抜き）ですから
幸楽苑としては高級メニューです　（笑い！

五目の名に恥じない具材の多さが目を引きます



丼ぶりは高額メニューで使用される
一回り大型の物になってますね
五目餡が小山になるほどタップリで
食べごたえもありそうです



カウンターから厨房を見てると
麺茹でと同時進行で
小型のデポ網で野菜とキクラゲなどを茹でて
スープを張った丼ぶりに麺と具材を投入
その後、加温しておいたパックの餡をかけて
一人前が完成です

シャキッと茹で上がったキャベツやモヤシが
歯ごたえ良くて美味しいです
後はチャーシューの細かいのとかタケノコ、干しシイタケ
干しエビなんかも入ってましてコクもあります



ドロッとかけられた餡が絡む麺
中華味の餡になじんでイケます

激熱料理が苦手な自分なので
餡かけラーメン系は好んで食べないのですけど
たまに食べると美味しいですね
子供など年齢層が幅広いことに配慮してか
スープと餡の温度が優しいのもグッド！

そして、一番びっくりしたのがスープ
さすがチェーン店、専用の味になってます
今の基本の醤油スープは好みじゃないので
チョコっと心配してたんですけど
スッキリとした醤油スープに濃い目の中華餡
美味しいです！

半額というサービスの良さに餃子も付けちゃう　💛



二品も食べると、さすがに満足です
ご馳走さまでした

全国の幸楽苑
半額サービスは期間限定です

華みずき 山形市

案山子です、今回は背脂ラーメン再訪です

前回、元祖ギトギト醤油ラーメンを食べた
山形市の　華みずき　さん



背脂タップリの醤油ラーメンを
大変美味しくいただきました

購入した食券の半券が、次回の５０円引き券なので
期限の一か月以内に再訪です



入り口にも、シッカリと掲示してあります

コチラは券売機方式なので
今回はギトギトの塩ラーメンを選択
その購入した券と、前回の半券を店員さんへ

すると、５０円がキャッシュバック



背油入りのラーメンが６００円（税込み）と
元々格安でサービス満点なのに
さらに割引なんて、申し訳ないくらいです

そう思いながら、無料の漬物は持って来ました



トッピング類は、醤油と全く同じですね
スープ前面に広がる背脂がステキです



山形市という都会的な場所にありながら
田舎風の大型丼ぶりにスープも麺もタップリ
ありがたや～、ありがたや～

醤油と同じ丼ぶりかと思っていたら
前回画像と比べて見て、デザインが違うのね
同じ色合いなんでお店では気が付かなかったよ



醤油の時は、割と透明感を感じていたスープも
塩になると軽く白濁気味
野菜や動物系の旨みが溢れてます



メニューに自家製麺と書かれた麺
今回はウエーブが強め
麺は縮れたのが好きなので
今回の方が断然好みでした

醤油とは、少し方向を変えてある辺り
店主のこだわりを感じますね
ご馳走さまです

お店情報
住所　：　山形市嶋南3-14-25
駐車　：　お店前に４台のみ
営業　：　11:30～15:00、17:00～21:30　火曜定休

なでら 米沢市

案山子です、今回は蕎麦屋さんです

秋の新蕎麦になれば、やはり食べたくなります
ん～～、どこにしようか？

そんな訳で、米沢市の　なでら　さんへ



立派な古民家がお店になってます
岩手の曲がり屋みたいな形ですね

場所的には、米沢の笹野地区になりまして
民芸品の笹野一刀彫が作られている場所
なので、お隣にもお店があります



職人さんが居るお店で、彫る実演も見ることができます
美味しい蕎麦を食べて観光もできる
一挙両得なお店になりますね

さて、店内に入れば田舎の風情その物



板の間に囲炉裏ですからね
都会からの観光客の皆さんには
最高なロケーションでしょう

メニューです



なでらそばは、冷たいざるそば

そばふすべは、蕎麦にそば湯をかけた「あつ盛り」
米沢の方言で、サッと湯がくとか、お湯に浸すことを
「ふすべる」って言うんですよ

かも鍋そばは、一人分の土鍋にカモ汁が来ます
固形燃料で熱々の汁に蕎麦を入れていただきます

そんな訳で、天気が良くて暑かったこの日は
もちろん冷たいざるそばで



並盛り（梅）なんですけども、御覧の様にタップリ
大盛りなんか頼んだら板そば並でしょうね



蕎麦粉は、近くの南原地区産

この蕎麦粉は、自分も手打ちで使っているので
蕎麦の味自体は食べなれた味なんですが
そこはやはりプロの技
香りや甘み、そして歯ごたえなど
蕎麦の基本部分が全然違いますね
たぶん毎朝、蕎麦の実を自家製粉なのだと思います
いわゆる、挽きたて、打ち立て、茹で立ての
三タテ蕎麦ですから美味しさは別格です

都会のこだわり蕎麦屋もイイですけど
自分的には、いや、山形県的には
この様な田舎風の香り高い蕎麦が好きですね



こちらでは、事前予約をすれば
蕎麦打ち体験も可能なんです

米沢市の温泉に一泊して、夜は米沢牛！
次の日は、ココで蕎麦打ち観光体験
その後は隣で笹野一刀彫のお土産なんて
観光バスのコースが目に浮かびますね

機会があれば、是非どうぞ

お店情報
住所　：　米沢市笹野本町211
駐車　：　敷地内に十分なだけあり
営業　：　11:00～15:00　　火曜定休

いきなりステーキ

案山子です、今回はいきなりステーキさん

山形県の天童市に初進出と思っていたら
次々と店舗を増やしていまして
今では山形市に２店舗、米沢市にも１店舗
凄い物です

感心しているだけでは、何ですし
今年も色々頑張ったので
「自分へのご褒美！」という魔法の言葉に甘えて
小遣いを握りしめて行ってきました　(^^♪



コチラは山形市のあかねヶ丘店
立ち食いではなく全席に椅子があります
席に着くとお店のシステム説明があり
分かりやすいですね

さて、自分の選択はコレ！



リブロース肉なんですけど
そのままカットだと肉の部位自体が大きいことから
たとえ３００ｇを選んだとしても
面積はあるが厚みの無いステーキになるので
そのリブをスパっと半分に分けて
赤身が多い方をトップリブ
脂身が残った方をミドルリブ、と名付けまして
カットした肉が厚く立派になるようにしたメニュー
どちらかを選択します（グラム料金違います）

そのミドルリブを４００ｇ弱で、とお願いしたら
塊りからカットしてくれた肉が３８０ｇくらいでした
さすが要望に応えるプロです



横から見れば、この通り！
厚さが４～５ｃｍあります　(^^♪
実は牛の脂身も好きですし
脂身が多い分、トップリブよりお安くなります



肉をカットするお兄さんが
焼き加減は、柔らかいレアをお勧めします～って
ハイハイ、もちろん自分もソレを希望してました～

肉が生っぽく見えますけど
シッカリと温まっていて最高な焼き加減です
間違っても中心部分が冷たいなんて事はありません
肉の厚みがあるからレアが効いてきます



撮影が終わったら、後はガッツリといただきます
歳も忘れて大量な肉を注文してしまいましたが
肉自体にイイ味があるし、ステーキソースやワサビなど
味変グッツも揃っているので
ひたすら肉だけを食べ続けて、ご馳走様！

特に肉は焼き過ぎより冷める方が硬くなるので
鉄板でジュージューいっている間に
一気に食べた方が美味しいと思ってます



さすがに、最後の方は脂身が多くて
チョット手こずった感もありましたが
本当に肉自体が美味しくてビックリです

いきなりさんは東京で食べて、今回で３回目かな？
当初より肉の単価が上がったけども
お肉の味は格段に美味しくなりましたね

こんな贅沢品だけど
お昼時の店内は家族連れとかで
７割くらい席が埋まっていてビックリ
中には家族連れに８０歳くらいの方もいるのには
もっとビックリしました

４００ｇ弱の肉を食べた感想は
やはり年齢相当の胃腸にはチョット重かった　(^^♪
次回は３００ｇか、良い部位を２００ｇでもイイかな

また、自分へのご褒美を期待しよう

全国チェーンです