小太喜屋 新潟県村上市

案山子です、今回は新潟県村上市でラーメン

毎年恒例の秋のハゼ釣り
小雨決行で何とか釣りを楽しみましたが
天気が不順なので早めに切り上げ
お昼となりました

前日に調べておいたラーメン店へ



山形への帰り道を考えてコチラ
村上市近辺で、人気度第１位のお店
そう言われたら絶対行くよね！

ナビに従って街中の裏通りにお店はありました



券売機脇に張られたお品書き
お店は店主一人のワンオペ方式
席はカウンターのみで１０席くらい

らーめん、あっさりを



自家製麺で大盛り無料なのは学習済み
でも、どこかで別のも食べたいので普通盛りを

カウンターから見ていた調理過程は
店主の丁寧な仕事ぶりが印象的です
メニューごと、ストックされた大なべから
スープを小鍋に移して加温
麺をタイマーでキッチリ茹でて完成



スープ表面には、既にコラーゲン膜が張ってます
丼ぶりは山形から比べてやや小ぶり



では、スープから味わいましょう
動物系の旨みが効いた厚みのある旨み
でも、決して「濃く」はなくて食べやすく
魚節もかなり効いてますけど
あっさり好きな自分の好きなレベル



自家製麺は丸断面の縮れ麺
何て言いますか初めて食べるタイプ
小麦感があり、でも多加水熟成とも違うような
縮れが強くてススルと楽しい麺です



極めて綺麗な発色があるチャーシュー
コレは生ハムのような処理がなされているのかな？
撮影している間にも、スープ熱で変色しましたが
初めは本当にきれいな肉色でした

うま味あふれるスープは
一見すると流行り系ですけど
決して濃いだけじゃない不思議に美味しいです
半ゆで卵も黄身が流れる一歩手前のトロトロ
もう一種のチャーシューはトロケル豚バラ肉
動物系が強いところに貝割れ菜が
良いアクセントになってました
さすがに人気が出るラーメンは違うね～



店主ワンオペを支えるためなのか
食べ終えると自分で丼ぶりを指定場所へ
そして、帰りは別の場所に専用出口あり



お店裏口には、自家製麺所の看板も
こだわりぬいたラーメンが味わえました
とても美味しかったです

村上市人気度第２位が
毎年自分が行っていた　あしら　さん
そして、第３位がコチラ



小太喜屋さんの２号店　にぼしまじん
村上市のイオンのフードコートに入っていて
最強のフードコート店と噂になっているそうな



ラーメンを普通盛りにしたので
ココで２杯目をと思いましたが
小雨早朝から釣りの疲れで胃が重くてね・・・
イオンの食料品売り場でおにぎり買って
サラッと満足して帰って来ました

お店情報　（小太喜屋さん）
住所　：　新潟県村上市塩町6-28
駐車　：　お店裏に十分なだけあります
営業　：　11:00～15:00　　水曜･日曜・祝日定休

赤いとうがらし 南陽市

案山子です、久々の平日ランチ

あまり機会が無い平日のランチ
そんな時は南陽市の有名店　赤いとうがらし　さんへ



平日限定の５００円ランチ

前回はお店の都合でBooBooランチのみでしたが
今日は自由に選べるようです
どれにしましょうかね～～

ではミックスランチで
牛ホルモンとタン下・・楽しみ



そしたら、最初にサラダが登場
諸物価値上がりで無くなったサラダです
この日は特別サービス品？



ゴマ味のドレッシングで美味しくいただきました
お肉食べるので野菜は嬉しいですね



少しして、セットの登場～～
５００円とは思えないお肉量です～～



早速、焼いて食べてみますと
タン下は、かなり歯ごたえがある肉で
食べやすいように切れ目が入ってはいますが
よく噛んで食べる部分ですね
でも、味は牛タンの味で美味しいです
ホルモンも下味がシッカリ付いていて
白飯もイケるけど、ビールが・・・

いや～～、いつもご馳走さまです
やっぱり平日はココだね
タレにまみれた肉をワンバンさせた白飯で
大満足しました・・・
くぅ～～、飲みてぇ～～

お店情報
住所　：　南陽市宮内561-2
駐車　：　10台分くらい
営業　：　11:30～14:30　17:00～21:30
　　火曜日定休　　紹介したランチは平日のみです

華みずき 山形市

案山子です、今回は背脂ラーメン探しです

スッキリ醤油スープに背油入りが食べたい！
口コミを色々探して、山形の　華みずき　さんへ



山形市の北側に出来た大型商業地区である
嶋地区の一角、なんですけども・・・
お店場所が裏通りなのでチョットわかりづらいかも

お店入り口の風除室にあるメニューには



目指しています、元祖ギトギト！の赤文字が
醤油と塩があります
お値段も税込みで６００円と超良心価格

風除室から店内へ入るとすぐ右に券売機あり
狙いが決まっているので、サクッと買って席へ



くぅ～～、丼ぶり一面の背脂！！
こんなのが食べたかったよ～～！



丼ぶりは山形らしい大型サイズ
スープも丼ぶりにタップリ
イイですね～～



ベースのスープは
御覧の様にスッキリとした醤油味
鶏ガラなどの動物系と野菜の旨みです



麺は自家製麺とのこと
縮れのゆるい、やや透明感のある麺
山形市で見かけることが多いような？
茹で加減はバッチリです

タップリの背油を醤油スープと共に
レンゲでズズッといただいて
もう満足感に浸れます



忘れてました、セルフで漬け物サービス
カウンター脇に置いてありました
嬉しいサービスです

ところで、購入した食券は
席に座ると店員さんが券を「もぎり」まして
残った半券は、次回の５０円引き券へ
もともと格安価格なのに
さらに一か月以内の出血サービスですよ～

早期に再訪することを決めました
次回は、もちろんの「塩」！

お店情報
住所　：　山形市嶋南3-14-25
駐車　：　お店前に４台のみ
営業　：　11:30～15:00、17:00～21:30　火曜定休

松茶庵 上山市

案山子です、今回は蕎麦です

いつもの、上山市にある　松茶庵　さん
この日は蕎麦気分♪

山形で蕎麦と言えば、盛りそばよりも
木でできた専用の器に乗る板そばが有名
この日の店内でも家族連れが食べてました

でも、ココの冷やかけのダシが美味しいことを知って
蕎麦も、このスタイルでお願いです



超シンプルな仕上がり
ネギと紅白カマボコだけなんです

コチラのお店には天ぷらとかもないので
天かすも入りません



ラーメンの丼ぶりよりは一回り小さめ
でも、蕎麦はタップリと言いますか
ミッチリと入ってます　(^^♪



細打ちの綺麗に揃った蕎麦
香りや歯ごたえも、とてもイイです

そして、ヤッパリここの出し汁が美味い！
醤油がイイ！、魚節がイイ！
本当に自分好みなんです

今年も冷たいメニューを楽しんだので
寒くなるこれからは、また熱いラーメンだね

お店情報
住所　：　上山市河崎2-4-12
駐車　：　敷地内に数台分
営業　：　11:00～20:00　　　不定休

晩秋の桜

案山子です、今回は季節ネタ

そろそろ初雪も覚悟しないといけない時期
自分の予定を考慮して週末にタイヤ交換をしました

終了して改めて車を見回すと
ヘッドライトが何か黄色い感じがして・・
そう言えばリンクいただいているｓachｓさんが
ヘッドライトを磨いてたっけ・・・
早速、黄色い帽子の店へいって専用磨き剤を購入

説明書通りにスポンジを
タテ、ヨコと一定方向へ動かして磨きます

　タテタテ、ヨコヨコ
　キコキコ、キコキコ

残った研磨剤をウエスで拭き取ると
コレが何と！　ピカピカのヘッドライトに！！
夜になってライトオン！
光が青白い～～！新車みたいだ～～！
何年も乗った古い車なんだけど
また愛着がわくじゃないか～～

そんな事で、タイヤ慣らしを兼ねてドライブ
天然記念物指定の久保桜がある長井市へ
そしたら、道すがらに・・・

えっ？　　なに？　　桜？



周りの山々は紅葉も終わって寂しい風景なのに
何故か桜が咲いているのです

近寄って確認すると看板がありました



へぇ～～、そうなんだ！
さすがに春のような満開の桜とはいきませんが
シッカリと咲いてました



もう、ビックリさせてもらいました
まさか晩秋の時期に花見ができるとは

花見をしたら美味しい物ですけど
この時行ったお店は後日という事で
失礼します

ニュアージュマフィン 上山市

案山子です、今回は珍しくお菓子です

上山にあります　ニュアージュマフィン　さん

以前はコストコ近くの住宅街みはらしの丘の
自宅の庭で手作りマフィンを販売していました

それが、蔵王温泉へ登る道すがらに移転しました



お店の建物を見るとオシャレですけど
場所は、ものすごい田舎道にあります

正直こんな場所にお店は無いでしょう～～って
そんな感じを抱いたころに見えてきます



コチラが、その名物マフィン
結構な大きさで、子供なら一個食べて
お腹一杯になるくらいですね

サクッとした食感で
いい材料を使用している感がタップリ
コーヒーや紅茶で美味しくいただける味です

コチラに移転した理由は
店内でドリンクを提供できるようになった事
ドリンクもこだわりがありチョット高級ですけど
自然あふれる風景を愛でながら
ユッタリとした時間が楽しめるようです



テイクアウトには、この紙袋で
この袋は以前から変わらないですね

チョット珍しいので、お土産なんかにもグッド
基本的に毎日焼き上げる数が少なくて
売り切れたら閉店です

お店情報
住所　：　山形市蔵王半郷778-6
駐車　：　敷地内に数台分
営業　：　10:00～15:00頃　　水曜、第１第３火曜定休

小野里 米沢市

案山子です、今回は魚屋ランチです

米沢市にあります　小野里　さん
魚屋さんの店内に専用のイートインスペースがありまして
５００円（＋税）でランチがいただけるのです

そう言えば、最近行ってないな～って訪問
この日はランチのお客で混んでました

いつもの刺身パックが並んでいる
専用冷蔵ショーケースを覗きます



珍しい、白魚がありました
入り口看板にも、青森産と記載があって
気になったのです

マグロのたたき身とのセットで



ところで、白魚って言えば
春の踊り食いなんかイメージしますけど
こんな寒い季節も旬なのか？
食べる前にググってみました

そもそも、
白魚（しらうお）と素魚（しろうお）の２種があり
踊り食いが出来るのは素魚の方
白魚は青森などを中心に水揚げがあり
漁期は春と秋の２回あるそうなんです

白魚は水揚げされると死んでしまうので
踊り食いなんて出来ないとなってました

そう言えば、人生で一度だけ食べた踊りは
もっと茶色ぽい魚だった記憶があります



コチラは白米と同じくらいな真っ白で透明感
食べてみますと新鮮でプッチとした魚の旨さと
身の甘さがじんわりと出てきます

回転ずしでも食べた事がありますけど
新鮮さと歯ごたえが全然違いました

その時期の旬の魚を楽しめて
大変美味しくいただきました
ご馳走さまです

お店情報
住所　：　米沢市中央２丁目７－１５
駐車　：　お店前と右わきに駐車スペースあり
営業　：　ランチは11:00から14:00　　だったと思う
　　　　魚屋さんとして日曜・祝日が定休日

牛丼屋のカレー

案山子です、今回はカレーです

外食でカレーはほとんど食べない自分
自宅のカレーが一番美味しいと信じています

そんな自分でも、コレ美味しいと言われると
フラフラっとお店へ行ってしまう優柔不断です

今回は牛丼の松屋さんのカレー
コレ、意外と本格派だよ～～ってブログ情報から



ハイ！やって来ました
漆黒のカレールーが印象的

いつも牛丼食べには、お店へは行くけども
カレー食べている人って見たことないカモ
でも、こんな感じなんだ～～



具材は特に目立つものはなくて
全て煮溶けているタイプなのかなって
早速食べてみる



一応、茶色い福神漬けは付いてきましたが
牛丼屋さんですからね、紅ショウガもトッピング

ん～～、コレは初めて食べる味
何て言いますか、すり下ろした野菜を
カレー味で煮こんだようなソースに感じます

自分のカレーのくくりで言えば
コレはカレーなのか？？？
市販のいわゆる小麦粉でドロッとした
そんなカレーしか食べことが無いので
ヤッパリ自分はカレーの超・初心者です

お値段の割にはご飯もタップリで
食べごたえはありましたね
でも、ヤッパリ牛丼の方が自分好み

全国チェーンです

まると 山形市

案山子です、肉そば探しを続けてます

なかなか本場の味が探せなくて
さらにネットを巡りました
そこでヒットしたのが、コチラ



山形市の山大医学部近くにある　まると　さんです

看板に肉そば・肉中華って入っているし
コレは期待できるみたい

メニューです



肉そばに肉中華、そして麦切りがある辺り
コレは本格的に河北町のお店ですね

ワクワクもので冷たい肉そばを待ちます



丼ぶりにタップリの蕎麦！
だし汁の表面にも鶏油が浮いてます



大き目な丼ぶりに並々と盛られてます

イイですね！！



蕎麦は太目で、持ち上げた感じから
フニュッとした感触が伝わってきます

我慢できずに、このまま一口
あ～～、美味いです！



親鳥肉も、モモ肉と色白なムネ肉がミックス
シッカリと味が浸みていて
固い歯ごたえが楽しめます

やっと探し求めていた肉そばに出会えました
これなら、河北町までいかなくても
美味しい肉そばが食べられます
嬉しい～～～！！！！

口コミでは、本場のお店で修行したそうな
確かに本格的な味です
これから寒い冬でも、このぬるめの肉そばを
何度か楽しみたいと思います

なを、定休日に誤りがあり修正しました

お店情報
住所　：　山形市元木2-9-37
駐車　：　お店を囲むように７台くらい
営業　：　11:00～15:00、17:30～19:30　　月曜定休

ざぶん 山形市

案山子です、肉そば探しの続きです

口コミで意外と好評なお店がありまして
それがコチラ　ざぶん　さんです
変わった店名ですね



山形の情報誌ゼロ２３に、何度も出ていて
気になっていました

何でも、都会でお店をやられていた方が
山形に来て肉そばの店を始めたそうな・・
どんな経緯でそうなったのか不思議です

お店の入り口は和風に見えますが
物件は三角定規のような片屋根の
ちょっことシャレた喫茶店風
お店に入っても、明るい店内は客層も若く
メニューに蕎麦粉を使用したケーキもあり
何か自分には場違いないほどのお店でした



麺類メニューは、肉そばと肉中華のみで
夏の期間限定でだし蕎麦があるみたいです

もちろん冷たい肉そばをお願いです

店内は混んでいる上に
肉そば用の蕎麦が太麺で茹で時間も長く
数人分を茹でると、ゆで湯を新しく変えたりと
そんな訳で、かなり待たされました



お～～、口コミで見た通りの
カットしたお肉がタップリと並んでます
肉好きな自分には最高のビジュアル



丼ぶりは、そこそこ大きめ
本場の河北町のような丼りに一面とはいきませんが
意外と盛りは良さそうです



見ただけでわかる、肉質が固そうな親鳥肉
こんなにお肉が並んでいるのは
今までの訪問店で初めてですね



蕎麦は極太！！
食べてみますと、蕎麦粉の香り溢れる本格派
そして、結構な時間茹でてているのに
角が立つくらいに固めな蕎麦

ん～～、蕎麦が強すぎて、ダシが負けているような
出汁は親鳥から出た脂も浮いていて
甘さは控えめだけど、河北のあの味に近いです
でも、蕎麦の存在感がグイグイと来て・・・

自分的に、ここはキープくらいかな　(^^♪
もちろん店主が考える美味しさあふれる一品です
満席のお客さんが物語っていますね

蕎麦屋なのに若い女性も多く
ケーキとドリンクで楽しんでいました

お店情報
住所　：　山形市桧町3-9-2
駐車　：　お店前に数台分あり
営業　：　11:30～18:00　　火曜・第3月曜日