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新藤酒造店 米沢市

家飲み
10 /17 2018
案山子です、久々の家飲み紹介です

山形県酒の中でも独自路線を歩んでいるように感じる
米沢市の新藤酒造さん

シリーズの 「雅山流」 は有名です

そして、その雅山流には 「裏シリーズ」 があるのも
これまた有名なんです

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伝統的な路線を気にすることなく
自由な発想で作られた裏シリーズは
今まで一升瓶でしか発売がありませんでした

しかし、ある酒屋さんで四合瓶を発見!
コレを見つけたら、買うでしょう

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裏シリーズの中の 「粋華」 です

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コチラの特徴は、裏ラベルでも分かる通りに
雅山流にしては珍しく辛口側に振れている事

飲んでみると
最初に感じるのは新藤酒造さんらしい
華やかな香り高い甘さですけど
すぐにスッとなくなりまして
説明書通りに辛口な感じが残ります

自分が飲んだ事がある雅山流では
始めて感じるような味です


コレに合わせた肴は、コチラ

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まいど、いただき物の天然アユ
今回は特別に内臓を処理しない、そのままを

アユも内臓が美味いと言いますからね
わがまま言ってお願いしました
ホロ苦いが、すごく美味い~~!

ご馳走さまです~~

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