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今年もハゼ釣り

歳時記
09 /18 2018
案山子です、今回は季節物です

秋を感じる魚と言えば?
普通はサンマでしょうね、あとは秋サケとか

サンマは大好きです
でも、鮭はガッツリ塩が効いた新巻鮭が好きで
生鮭を食べる文化は無いですね~

さて、自分が秋を感じるのは ハゼ だね

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ハゼは大きくて立派な物は市場にも出ますが
雑魚(ザコ)扱いの魚ですから、
一般的な魚屋さんには売っていません
なので、自分で釣ってきます

自宅から2時間かけて、新潟の海岸へ
出かける都合がつく日が晴天とは限らず
この日も雨が降る予報でしたが決行しましたところ
小雨が降っても風が無いので吉と出ました
300円分の餌でピクピクっとした小気味よい引きを
半日十分に楽しめます

自宅に戻って、今度は料理です

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食べ頃サイズは、頑張って背開きにします
小さいのは、そのままで

釣っている時は、小さいやつでも凄く活きが良くて
それなりに竿に手ごたえもあったのに
まな板に載せると、コレが本当に小さいね~
ハゼは頭でっかちで身が少ない事もありますけど~

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はい! 一日がかりで完成したハゼの天ぷらです
自宅の庭でそだてた甘南蛮も添えまして
ハゼの白身に、野菜の緑色が綺麗ですね

天気が悪いこともあり、正直、疲れました
でも、苦労の甲斐あって
ものすごく美味しいビールが飲めましたよ

季節物はイイよね~~

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