そば琳 山形市

案山子です、めずらしく蕎麦屋です

暑い夏を超えて秋が来れば蕎麦の季節
そんな季節の先取りで、蕎麦屋さんの紹介です

山形市の　琳（りん）　さん
口コミ多数の有名なお店へ、初訪問です



市内の馬見ヶ崎川に設置してある巨大芋煮鍋を横目に
コチラのお店へ伺いました
元は何か有名な建物だったと思える風情
周りは住宅街ですけど、ココだけ空気が違いますね

メニューです



有名店なのに良心的な価格設定

そして、この店では蕎麦と、蕎麦プリンが
多くの口コミで絶賛されてますので、それを



「本日は、〇〇産の蕎麦粉です」との説明と共に
タレと薬味と漬物が準備されました

そして、お蕎麦の登場



綺麗な細打ちで、美味しそうです
そして、お値段以上の蕎麦の多さですね



蕎麦粉の原価を考えると、盛りそばで８００円相場
そんな時代に、とてもリーズナブルだと思います

では、いただきます



ん～～、ハイ、ハイ
蕎麦はすごく美味しいです
とても頑張っていらっしゃる事がヒシヒシ

そして、タレが特徴的ですね
山形の多くは肩までドップリ付けるタイプで
やや薄めなんですが
コチラは珍しく醤油のカエシが、やや濃い目

このタレで蕎麦の味を引き立てるタイプで
この感じのお店って少ないと思います



蕎麦を食べ終わった頃合いをみて
蕎麦プリンの登場です
黒蜜きな粉を選択しました

オシャレなカフェとかで
パンケーキのソース入れなんかに使用？
そんな感じの器に入って来ました
木製のスープンは茶わん蒸し用サイズです



蕎麦屋さんですからね、そばがきでしょう・・・
そんな想像は完全に外れました

確かにプリンと言えば、チョット固めのプリンです
趣味で蕎麦を打ち、そばがきも練ったことがあるので
食べた感じで、蕎麦粉以外に入っている物が
何となく想像できますけど
そんな勝手な想像を書いたらお店に失礼なので割愛

このプリンの食感は、食べるとビックリします
コレは何？　そば？　プリン？
そんな感じで、これなら口コミも増えます

そして、黒蜜が結構な甘さ
蕎麦のタレと同様、味をハッキリと出してます
やはり、特徴のあるお店は人気が出ますね

面白い味に出会えて楽しかったです

お店情報
住所　：　山形市緑町2-13-33
駐車　：　８台くらいは入りそう
営業　：　11時30分～14時30分　　水曜定休

蕎麦店の営業後は甘味処になります
営業　：　15時00分～18時00分　　水曜定休