八千代食堂 上山市

案山子です、今回は上山市で冷たいの

上山市にあります　八千代食堂　さん
自家製麺が美味しくて通っています

確か冷たいのがあったはず・・・



ハイハイ、夏期のみで冷や中と冷たいのが並んでますね
この風景に山形の夏を感じます

ところで、コチラは外国の観光客向け？
英語でのタイトルがついてまして
冷や中は・・・　コールド・サワー
冷たいのは・・・　コールドのスープ
なかなか、的を得た翻訳ですね



さて、狙いの冷たいラーメン
松茶庵さんと同じく紅ショウガがタップリ
そこにトマトも入って色合いがにぎやかです

ちなみに、紅ショウガは浅漬けの皿へ移動しました
漬け物と混ぜて食べるとベストな組み合わせ



山形らしい、しもぶくれの大型丼ぶり
そこにスープも麺も山盛りになった「普通盛り」
満腹は保証されています



スープに油浮きは全くなくて
醤油ダレがガツンと響く、濃い目の味です
氷が解けるのを見越した濃さでしょうか

どちらかと言えば、魚節の効いた和風寄りな味
動物系は何となく感じるような・・・くらいかな



自家製の中太縮れ麺
この日はお店のおばちゃんが調理で
麺がやや柔らかめ　（コシが弱いタイプ）
この辺は多少のブレがありそうです

暑い夏に、サッパリといただける
食堂の安心できる味でした
あ～～、汗も引くよ～～



お店の入り口前スペースとは別に
シッカリと駐車場が確保されいます

お店情報
住所　：　上山市二日町７－１０
駐車　：　お店前に３台、少し離れて専用駐車場あり
営業　：　11:00　‐　20:00ぐらい　　　火曜定休