レストランデラシネ 山形市
ご飯物
案山子です、今回は珍しく洋食です
週末に出かけてラーメンの自分
でも、たまにはナイフとホークの店もイイかな
そんな訳で伺ったのは、コチラ

山形市にあります デラシネ さん
市内の幹線道路の交差点にありまして
自分が記憶にある頃からお店を構えているような
多分、相当な老舗ですね
口コミもそれなりにありまして
いつかは訪問してみたいと思ってました

入り口に立てかけられたボードメニュー
初心者には嬉しい配慮です
もちろん、通常のメニューには
お店自慢のカレーや、ステーキも
外国産から国産和牛まで揃ってました
さて、ランチメニューから選ぶことにして
洋食ならハンバーグでしょ!って事で
魚フライのセットで

本日はアジフライになります・・・と
サービス係のお姉さんが説明してくれました
ライスが皿盛りなのが洋食を感じます
備え付けのカトラリーには
ナイフとフォーク以外に箸も配備済み
迷うことなく、箸でいただきました (^^♪

プックラと焼けたハンバーグは
150gくらいはありそうな大きさです
そして、漆黒色のデミソースからは
得も言われぬ、よだれを誘うような香りがしてきます
アジフライも揚げたて!
揚げ油の質の良さが分かるような
非常に新鮮でいい油の香りがしてきます
もしや、ラードも入っているかのような?
香ばしいトンカツ屋さんの香りですね

ハンバーグのお肉は牛が強いです
合いびきでなく、100%牛肉?
玉ねぎ感も少なくてお肉タップリ
味付けもチョット肉感が強いかな
ド○キーのようなフワフワ系でなく
ガッツリ肉食ってる系のハンバーグ
そこに回しかけられた ソースが絶品!
材料となる牛すね肉や香味野菜
トマトソースや赤ワインなど
加えられた素材の味が分かるような感じながら
長年培われた奥深い慣れた味で
その色と味の濃さとは裏腹に塩分は極めて控えめ
塩分で食べさせる市販品やファミレスとは
そこが違いますね
このソースだけでもご飯が食べれます
カリッと揚がったアジフライも中はジューシーで
添えられたサラダも野菜やドレッシングが
一つ一つ、本当に美味しいです
あっ、そして味噌汁が和食店のような
ダシの効いた、なめこ汁で
これまた最高でした
盛り合いされた料理それぞれが美味しいし
また、お店自慢であろうデミソースが絶品で
ハヤシライスなんかあったら美味しそう
半熟の目玉焼きなんか載せちゃって・・・
さすが、老舗の貫禄を感じる味
いつかはステーキを食べてみたい(夢だけど)
お店情報
住所 : 山形市南栄町1-1-12
駐車 : 敷地内に十分あります
営業 : 11:30~14:30 17:00~20:30 月曜定休
週末に出かけてラーメンの自分
でも、たまにはナイフとホークの店もイイかな
そんな訳で伺ったのは、コチラ

山形市にあります デラシネ さん
市内の幹線道路の交差点にありまして
自分が記憶にある頃からお店を構えているような
多分、相当な老舗ですね
口コミもそれなりにありまして
いつかは訪問してみたいと思ってました

入り口に立てかけられたボードメニュー
初心者には嬉しい配慮です
もちろん、通常のメニューには
お店自慢のカレーや、ステーキも
外国産から国産和牛まで揃ってました
さて、ランチメニューから選ぶことにして
洋食ならハンバーグでしょ!って事で
魚フライのセットで

本日はアジフライになります・・・と
サービス係のお姉さんが説明してくれました
ライスが皿盛りなのが洋食を感じます
備え付けのカトラリーには
ナイフとフォーク以外に箸も配備済み
迷うことなく、箸でいただきました (^^♪

プックラと焼けたハンバーグは
150gくらいはありそうな大きさです
そして、漆黒色のデミソースからは
得も言われぬ、よだれを誘うような香りがしてきます
アジフライも揚げたて!
揚げ油の質の良さが分かるような
非常に新鮮でいい油の香りがしてきます
もしや、ラードも入っているかのような?
香ばしいトンカツ屋さんの香りですね

ハンバーグのお肉は牛が強いです
合いびきでなく、100%牛肉?
玉ねぎ感も少なくてお肉タップリ
味付けもチョット肉感が強いかな
ド○キーのようなフワフワ系でなく
ガッツリ肉食ってる系のハンバーグ
そこに回しかけられた ソースが絶品!
材料となる牛すね肉や香味野菜
トマトソースや赤ワインなど
加えられた素材の味が分かるような感じながら
長年培われた奥深い慣れた味で
その色と味の濃さとは裏腹に塩分は極めて控えめ
塩分で食べさせる市販品やファミレスとは
そこが違いますね
このソースだけでもご飯が食べれます
カリッと揚がったアジフライも中はジューシーで
添えられたサラダも野菜やドレッシングが
一つ一つ、本当に美味しいです
あっ、そして味噌汁が和食店のような
ダシの効いた、なめこ汁で
これまた最高でした
盛り合いされた料理それぞれが美味しいし
また、お店自慢であろうデミソースが絶品で
ハヤシライスなんかあったら美味しそう
半熟の目玉焼きなんか載せちゃって・・・
さすが、老舗の貫禄を感じる味
いつかはステーキを食べてみたい(夢だけど)
お店情報
住所 : 山形市南栄町1-1-12
駐車 : 敷地内に十分あります
営業 : 11:30~14:30 17:00~20:30 月曜定休
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