松崎酒造店 福島県天栄村
家飲み
案山子です、今回は福島のお酒です
福島県の 松崎酒造店 さん
メイン商品の 「 廣戸川 」 では
数々の賞を受賞したことで有名です
その酒蔵さんが、新しいシリーズを出しました

それが、この石背(いわせ)です
名前の由来は、酒蔵さんがある場所の旧名から
そして、その最大の特徴が
専用の酒米ではなく、普通の炊飯用のおコメを使用

裏ラベルには、特に記載は無いようですね
当然ながら、炊飯用のおコメでは
美味しい日本酒にはなりづらいから
専用の酒米というのがある訳でして
飲んでみるまで、正直かなり不安でした
でも、そんな心配は全く無用
スッキリとしたベースの味に
たっぷりとフルーティーさが溢れてます
この果実感は、ん~~~
甘さの中に軽い酸味もあってリンゴ系かな
コレがもっと強いと完熟パイナップル系とも言えますが
そこまで強くないかも
甘さが強いメロンとかモモ系とは違いますね
原材料のコストが安いこともあって
価格も信じられないくらいの良心価格
廣戸川も、その美味しさにビックリしましたが
コチラもまた、その酒造りに感服です
福島県の 松崎酒造店 さん
メイン商品の 「 廣戸川 」 では
数々の賞を受賞したことで有名です
その酒蔵さんが、新しいシリーズを出しました

それが、この石背(いわせ)です
名前の由来は、酒蔵さんがある場所の旧名から
そして、その最大の特徴が
専用の酒米ではなく、普通の炊飯用のおコメを使用

裏ラベルには、特に記載は無いようですね
当然ながら、炊飯用のおコメでは
美味しい日本酒にはなりづらいから
専用の酒米というのがある訳でして
飲んでみるまで、正直かなり不安でした
でも、そんな心配は全く無用
スッキリとしたベースの味に
たっぷりとフルーティーさが溢れてます
この果実感は、ん~~~
甘さの中に軽い酸味もあってリンゴ系かな
コレがもっと強いと完熟パイナップル系とも言えますが
そこまで強くないかも
甘さが強いメロンとかモモ系とは違いますね
原材料のコストが安いこともあって
価格も信じられないくらいの良心価格
廣戸川も、その美味しさにビックリしましたが
コチラもまた、その酒造りに感服です
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