一好食堂 南陽市

案山子です、今回は地域の老舗食堂です

南陽市の国道13号、鳥上坂を登った先の道路は
今では立派なトンネルが出来まして
通行がとても快適になりました

ところで、トンネルが出来る前まで
特徴的なカーブで有名だった所に
ドライブイン　一好食堂　さんがあります



ん～～、この道を通るのも久々！
コチラのお店はトラックや営業車が良く停まっていて
美味しいんだろうか？とか言いながら
自分は未訪問のままでした

ところが最近、南陽市がラーメン観光に力を入れて
市内のお店情報を出したのを見て
以外に口コミもあるし、美味しそうだなと・・・



ハッキリと見えなくてスミマセン
らーめんからカツ定食まで、色々揃ってますね

もつ煮込み定食なんて美味しそうなのもありますけど
今回はラーメンからにしましょう



醤油の色がすごく薄い、黄金色のスープ
具材はシンプルですね
スープの香りは、鶏ガラ中心の自分好みな感じ



山形標準の大型丼ぶり
お昼の食事として十分な量ですね

大根漬けが付いてきたのも
田舎の食堂らしい感じがします



では、スープから
鶏ガラ中心の動物系に魚節系、野菜系が
バランスよくまとまっていて
コレは自分好みのタイプです
アッサリ系なんだけどもコクがある・・みたいな
いや～～、美味しいです！

特に、ダシ感がすごく効いていて
高畠の有名店の方向な感じがイイ



そして、麺がまた美味い！

多分、製麺所製の麺を
茹でる前に丁寧に手もみした感じなんです

手もみしたことで、強く不規則に縮れていて
さらに、細く伸びたところ
重なってボコッと太くなったところ
など、など、食感が非常に楽しいです

今まで、何となく避けていたコチラ
伺ってみれば、凄く美味しいことにビックリ

ただし、昔からのお店なので喫煙可能
自分が食べている間はセーフでしたが
できれば禁煙にしてほしい

お店情報
住所　：　南陽市元中山146-6
駐車　：　敷地内に十分なだけあります　トラックも可能
営業　：　11:15〜14:45