優味麺亭 鸐 福島市

案山子です、今回は行きたかった福島市の新店です

獅子奮迅隊など福島のラーメン界を担っているお店といえる
麺処　若武者　さんの３号店が福島市にオープン
それが、優味麺亭 鸐(やまどり)　さんです



福島駅前の大原病院すぐそばに出来た
新しいテナント、上町テラス内に入りました
お店の情報はリンクいただいている
「sachsの食と車　日記」　のsachsさんや
定期訪問させていただいている
郡山市の有名ブロガーさんよりゲットです

ちなみに２号店である　みどり湯食堂　さんも
自分は既に訪問済みですので記事を検索ください



テナント内に入りましてお店の入り口です
開店時には超有名どころからお花が届いたみたいですね



さて、２号店は二本松の老舗ラーメン店の味を
復活させたことがコンセプトでしたが
３号店は、なんと山形県酒田市のワンタン麺が
そのコンセプトなんです

注文は、勿論ふわとろワンタンメンです



お～～、一目見て分かる極薄皮のワンタン
スープ表面の香味油もほぼ無いですね
酒田市の超有名店で食べたワンタン麺に似てます



丼ぶりは福島としては意外と大き目
そして、厚みがあって保温性がよさそう

そして、ワクワク気分でスープ



撮影終わってませんが、待てずに一口味わいます
ん～～、青魚系の魚節味がしますね
そして山形県内部の自分にはチョット癖を感じる醤油ダレ

流行り系のような旨みが詰まった感じではなく
酒田の昔からのスープを目指したような
アッサリなんだけど奥深い味に受け取りました



ワンタンには小さめの肉餡が入り
その極薄の皮は、一個分で多分２０ｃｍ角くらいの大きさ
それが肉餡を中心に重なり合ってますから
レンゲで持ち上げても、皮の薄さが伝わらないかも
でも、食べれば本当に　『ふわとろ』　な食感
まるで雲を呑むがごとしのコレも
酒田の有名店ソックリなワンタンです

ちなみに、酒田の有名店は大きく伸ばした
生のワンタンの皮を新聞の上に広げて見せて
新聞の記事を読むことが出来るのを紹介する
そのくらい極薄のワンタン皮なんです



麺は特徴のある食感です
自分が食べた中から検索すれば
白河ラーメンの手打ち風？？
ボコボコッとした軽く縮れがある麺です
麺量は１８０ｇとの事
福島のラーメン屋さんとしては多めでした　(^^♪

最初は夢中で食べていたラーメンですけど
気持ちが落ち着いた時にスープの薄味に気づきました
これも酒田の特徴でして
カウンターには味を濃くするための醤油ダレが



元々薄味好きな自分には
この標準の味が好みのど真ん中！でしたので
タレは不要でしたが、後でレンゲに取って
チョコッと味は確認しました
うま味が濃縮した醤油ダレでしたね



そんな訳で、スープまで完食！
多分、チャーシューやメンマにも
お店のこだわりが詰まっていると思いますけど
今回はそこまで気が回らずスミマセン
酒田のラーメン屋さんで、この2つを売りにするお店は
意外と少ないんですよ
やはり、売りは自家製麺とスープです

福島市で山形県酒田市のワンタン麺が
美味しく食べられるって、すごい事ですね



お店前には、こんな幟が立っていまして
ココだけ見れば福島駅前とは
とても思えません
でも、自分の家から酒田は遠いので
東北中央道の無料区間が出来た今では
コチラの方がとても便利なので
再訪もアリですね

次回は、もちろんエビワンタン
酒田のとある有名店にならえば
むきエビが丸ごと一匹入っているハズです
どうなのかな～～

ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　福島市上町5-6 上町テラス１F
駐車　：　なし、近くの有料Pへどうぞ、３０分１００円が相場
営業　：　10:00～15:00　木曜定休　　開店が１０時と早いです　今のところ夜は無し

池上苑 山形市

案山子です、やっと気候も落ち着きまして
自分の地元では今が田植えの最盛期です

さて、今回は山形の有名中華屋さん

山形市にあります　池上苑　さん
口コミなんかでよく見かけていまして
結構、古くからある有名店らしいです



ただ、自分は中華屋さんのラーメンって
麺がストレートの柔かなことが多く
好んでは行かない方かな

でも、口コミで見かけたメニューに
食べたいものがありまして初訪問となりました



数ページに渡り、色々と豊富なメニューがある中で
食べたいのはジャージャー麵！
山形では意外と置いてあるお店が少なくて
本職が作るものを食べてみたいと思ってました

注文をしてから、漫画本を確保してじっくりと待ちます
お店はご主人と奥さんの２名で対応で
注文が入ってから野菜などをカットするなど
一品ごと丁寧な作りなので、時間がかかるとネット学習済み



やって来ましたジャージャー麵
艶のある輝きがとても食欲をそそる餡の色
お約束のキュウリの千切りもタップリ



器は、普通にラーメン用でしょうか
スープが入っていないだけで、麺量は十分ですね

では、いただきます



中華麺は、冷たく水洗いされていて
そこに熱々の挽肉餡がタップリ
麺は冷たく締まっているハズなのに、やや柔らかめ

ところで、この餡の味付けが美味い！
基本的には中華スープに甜面醤でしょうけど
何て言うんでしょうか・・・
不思議なコクとうま味があるんです
自分には、その元が全然想像つかない
不思議なんだけど凄く美味しい！

ずっと食べてみたかった本職のジャージャー麵
本当に大満足できた品でした

コチラの味にハマったお客さんからの人気で
何年もお店をやられているのが
良く分かったような気がします

多分、どの品も一味違う感じがして
次回はマーボー豆腐なんか食べみたいです



店内に貼り出されているお勧めの品
メインが2種つく日替わり定食もお勧めらしいです

あと、こんなエピソードが
自分が料理を待っている間に二人組の常連風の方が来て
店内にはカウンター席にも、小上がり席も
まだ空きがあったのですが
料理を待っているお客の数を見渡して
店主に「忙しそうなので、また来ます・・・！」
何とも、お客さんに愛されているお店です

お店情報
住所　：　山形市双葉町２丁目４－２７
駐車　：　テナントの裏地に供用場所あり
営業　：　11:30～14:00　17:00～20:30　　日曜定休

大漁 上山市

案山子です、今回も海鮮丼を探し求めてです

山形の色々なグルメ情報を巡っていて
上山市にある居酒屋さんで海鮮丼があるとの事
早速の訪問です



見た目からして居酒屋らしい　大漁　さんです
週末でも営業していることを確認済み

そして、入り口脇にあるA型看板



お目当ての海鮮丼がありますね
お値段がチョット高めなんですけど
そこは食べてみないと

ちなみに格安ランチは焼き魚や煮魚らしいです

小上がりに陣取ってメニューを確認です



お昼の部も、けっこう充実です
居酒屋二毛作と思っていたのですけど
どうして、どうして、普通に定食屋さんですよ

では、初志貫徹で海鮮丼を



立派な組み膳で登場で
お値段がするのも頷けます

海鮮丼が美味しそう



小鉢は、メンマとコンニャクの煮物
香の物とお味噌汁が付きました
箸休めにイイですね



海鮮丼のネタが、また凄いです

一番手前のマグロも、中トロぐらいな感じで
その奥にある色白なマグロは
その色合いからも大トロ、それが３切れも

左側にあるサーモンも
スーパーで見た高価なアトランティックサーモン？
そんな感じの脂の乗りまくった美味さです

いや～～、お値段がイイので
食べるまでは今一つ心配だったのですが
すごい品々です
気楽に何度もとはいかないお値段ですけど
チョット贅沢したいときにイイですね

また、他のお客用に運ばれた本日のランチ？
コチラには色々な小鉢が揃っていたみたいで
次回は是非ランチを試してみたいです

お店情報
住所　：　上山市石崎1丁目8-34
駐車　：　敷地内には5台くらい
営業　：　11：30～14：00、17：00～23：00　　木曜定休

一好食堂 南陽市

案山子です、今回は地域の老舗食堂です

南陽市の国道13号、鳥上坂を登った先の道路は
今では立派なトンネルが出来まして
通行がとても快適になりました

ところで、トンネルが出来る前まで
特徴的なカーブで有名だった所に
ドライブイン　一好食堂　さんがあります



ん～～、この道を通るのも久々！
コチラのお店はトラックや営業車が良く停まっていて
美味しいんだろうか？とか言いながら
自分は未訪問のままでした

ところが最近、南陽市がラーメン観光に力を入れて
市内のお店情報を出したのを見て
以外に口コミもあるし、美味しそうだなと・・・



ハッキリと見えなくてスミマセン
らーめんからカツ定食まで、色々揃ってますね

もつ煮込み定食なんて美味しそうなのもありますけど
今回はラーメンからにしましょう



醤油の色がすごく薄い、黄金色のスープ
具材はシンプルですね
スープの香りは、鶏ガラ中心の自分好みな感じ



山形標準の大型丼ぶり
お昼の食事として十分な量ですね

大根漬けが付いてきたのも
田舎の食堂らしい感じがします



では、スープから
鶏ガラ中心の動物系に魚節系、野菜系が
バランスよくまとまっていて
コレは自分好みのタイプです
アッサリ系なんだけどもコクがある・・みたいな
いや～～、美味しいです！

特に、ダシ感がすごく効いていて
高畠の有名店の方向な感じがイイ



そして、麺がまた美味い！

多分、製麺所製の麺を
茹でる前に丁寧に手もみした感じなんです

手もみしたことで、強く不規則に縮れていて
さらに、細く伸びたところ
重なってボコッと太くなったところ
など、など、食感が非常に楽しいです

今まで、何となく避けていたコチラ
伺ってみれば、凄く美味しいことにビックリ

ただし、昔からのお店なので喫煙可能
自分が食べている間はセーフでしたが
できれば禁煙にしてほしい

お店情報
住所　：　南陽市元中山146-6
駐車　：　敷地内に十分なだけあります　トラックも可能
営業　：　11:15〜14:45

白菜ラーメン幸来 山形市

案山子です、天候不順で寒暖の差が激しく
やっとこたつを片付けました
でも、どこか夜は寒い　(>_<)
そう言えばアッという間に桜が咲いて
山菜もいつもの場所へ行ったら育ち過ぎで採れず
今年の春がいつだったか良く分からないっす！

今回は山形市のラーメン店

山形市にあります　白菜ラーメン幸来　さん
このお店は、白菜とアサリがタップリの熱々ラーメンですけど
冷たいラーメンもすごく美味くて
毎年夏の恒例巡回しているお店です



でも、たまには基本のラーメンもいただかないとね

そんな訳で、伺いました



スープに色々な魚節が使用されているのは
冷たいラーメンと同じなので
熱いラーメンはどんな味か、興味津々です



ラーメンとしては、本当に具材がにぎやかですね
野菜系が多いのは
コチラのお店の自慢である白菜ラーメンに乗る
色々な具材が、コチラにも流用されているのかも



山形標準の大型丼ぶり
スープも麺もタップリで山形県民をガッチリ掴んでます

そういえば、海苔がバラ海苔なのも特徴なんですね
冷たいラーメンだけかと思ってました



麺は普通サイズの縮れ麺
歯ごたえ良く茹で上げられていてバッチリです
麺量も十分な感じでありますね
やはり、食べごたえがあります



色々な野菜や、煮卵も一個分ありまして
それを考えたら非常に格安な設定です

そして、スープが美味い
熱いラーメンは味が分かりやすいので
味はそんなに濃くないですね
冷たいラーメンは、味がボケるのを補正すため
かなり濃くしてありますが
コチラは食べやすい美味しさです

初めていただいた基本のラーメン
ヤッパリ好みのお店は何を食べても美味いです
ごちそうさま

お店情報
住所　：　山形市南原町3-5-24
駐車　：　お店周りに10台くらい
営業　：　平日11:30～15:00、17:30～21:00　　土日祝11:30～21:00　　火曜定休

拉麺二段 長井市

案山子です、今回は久々に長井市でラーメン

自分の行動範囲からはチョット外れる長井市
久々に用事がありまして昼食のお店を考えます

自己検索ベースでは、拉麺二段と金ちゃん長井店
この２店が好みなので、それから選択です

ん～～と悩んで、二段さんへ



相変わらず、自販機の似顔絵がそっくりです
店主の見た目が柔道の無差別級って感じなんですよ

さて、二段さんと言えば自家製麺！
とにかく、ものすごく美味しいお店なんです
自分的には山形でトップクラスだと思ってます
その麺がタップリ楽しめる、つけ麺を



え～～、サイズ感が出ないので恐縮です
つけ汁の丼ぶりは、普通にラーメン用です
麺がのったお皿も、十分デカいです



店主の色々なこだわりがミッチリと詰まった
ツヤツヤな自家製つけ麺用の太麺
麺量は茹で前で２００ｇは十分超えてます



つけ汁は、お店自慢の煮干しがガツン！
そこに濃い目の醤油がガツン！
酸味や辛味はないタイプ

でも、塩分的には普通ですね
麺をドップリと肩まで浸けても大丈夫です



絶妙な固さに茹で上げられた麺を
つけ汁に浸していただきます～
ん～～、美味いわ～～！

本当に、ココの自家製麺は美味いです
以前に公開されていたブログでは
オリーブ油なんかも入るとの事
色んな工夫が満載なんでしょうね



ちなみに、スープにはレンゲからはみ出るサイズの
大判チャーシューがイン！
メンマは麺のお皿の方に別盛りです



つけダレまで完食！
ラーメン丼ぶりの底から見えてくる
店主の感謝のしるし
いつも、ご馳走さまです

用件も終わり、満足しての帰り道
有名な久保の桜の看板を見て・・・
そう言えば？
山形麺パスで久保桜の近くの店に行き
そのメニューで見たパーコー麺が課題だった～！
そうだった～、少し凹む・・・・

まっ、次回の機会に取っておこう

お店情報
住所　：　長井市神明町二丁目22-1
駐車　：　お店にはありませんが公園に駐車可能
営業　：　11:30 - 14:30　（曜日により夜の営業日もあり）

清来軒 上山市

案山子です、今回は老舗ラーメン店

上山市の温泉街、その狭い道を進むと
クランク状になった部分があります
街中を抜けるにはココしかないので
地元なら、あ～～、あそこねって分かるハズ

その角地に食堂がありまして
自分が覚えているだけでも、そうとう昔からありますね



特に口コミがあるとか、全く無いのですが
もう、ずっと、ず～～と気になっていたので
今回、一大決心をして訪問です　(^^♪



一応、蕎麦屋さんですけど
メニュー筆頭が中華そばなのは山形県です
それ以外にそば・うどん、ご飯物もあり

注文は、もちろん中華そばで



田舎のラーメン屋さんらしいお姿
よく見ると、チャーシューの一枚はロース肉
そして、もう一枚は・・
チャーシューの端っこを、開いた感じ？



山形標準の大型丼ぶり
スープも麺もタップリです



スープは、もう本当にスッキリタイプ
何か特徴があるとか、そんな全くなく
サッパリといただけます



麺は歯ごたえ良く茹で上げられていて
自分好みで安心しました

上山市は温泉で成り立っている街で
その関連の商売の方が多く
おのずと昼食などは出前が多くなります
そんな方々が、毎日でも食べられるような
超スッキリ型のラーメンと思われますね

流行り系の濃い味なんかは
自分は週に一度どころか
年に一回でイイくらいのお店もありますけど
コチラのラーメンなら週３でもイケそう

たまには冒険してみるもんです
ご馳走さまでした

お店情報
住所　：　上山市新丁2-7
駐車　：　お店前に３台くらい
営業　：　11:00 ～ 19:00　　火曜定休

まわる鮨太助 あかねヶ丘店 山形市

案山子です、今回は海鮮丼

山形市の西バイパス沿いにある回転寿司
まわる鮨太助　あかねヶ丘店　さん

このバイパス道は良く通るので、お店も知っていて
その入り口にある平日限定のランチの看板が
毎回、すごく気になっていました



念願かなって、平日ランチの機会が出来て
お店入り口にある画像入りメニューです

もちろん、口コミも数多くあり
昔は、もう少し種類があったみたいです
でも、狙いの　「美味海丼」（うまみどん）　で十分

割とこじんまりとしたレーンの店内
全国チェーンの大型レーンに見慣れていると
あれ？って思うくらい短いんです　(^^♪

そこに座って、ランチの丼ぶりをお願いしました



平日だけ準備される、無料の味噌汁
他店だと甘エビの頭ですけどね
コチラはボタン海老の頭なのかな？
すごく海老が大きくてビックリ

さて、登場しました！



お～～！　700円+税とは思えないコスパ
イクラにウニがてんこ盛り
ウニも高いけど、今年はイクラも高かったよね～

どんぶりサイズは、牛丼屋さんの大盛りクラス
結構な量がありまして、嬉しい限り



小鉢が付きました
大根の味噌漬けと、マグロの煮たものです
どちらも、ご飯がススム一品です



海鮮の品々をよく見たら
10時の位置には、焼きアナゴの刻みがタップリ

味の薄いイカから、甘いアナゴまで
食べ進める順番を脳内でイメージしながら
ユックリと味わっていただきます

コレは本当に、平日の赤字覚悟で大サービス！
コチラのお店は回転寿司でもチョット高級路線
300円クラスが食べ頃メニューなので
ネタの品質は回らない寿司屋クラス

大満足な海鮮丼でした
次回はいつ食べられるかと思うと
平日限定が恨めしい・・・

お店情報
住所　：　山形市あかねヶ丘3-9-22
駐車　：　お店脇に8台くらい
営業　：　11：00～21：30

まるひろ 南陽市

案山子です、今回は南陽市のラーメンです

南陽市は市役所内にラーメン課を新設し
観光の目玉にしようと頑張っているらしいです

さて、市内にあります　まるひろ　さん
街の食堂といった感じのお店で
前回、冬期限定の酒粕を使用した
『　淡雪ラーメン　』を食べました



雪の中でも、出前の軽自動車が
何度もお店を出入りしてまして
お昼は、出前の中華そばを食べる文化だと
すごく実感できる風景です

メニューです



トンコツやカレーラーメンなんて
変わり種もありますね

今回は基本の中華そばです



シンプルな盛り付けのお姿

スープに青のりが浮くあたりが「南陽市系」？
いわゆる龍系とか赤湯系とか言われます



丼ぶりは、間違いなく山形サイズ
スープがタップリなのが、田舎風ですね



青海苔タップリのスープ
山形以外の方が、このスープを見たら
それはビックリするでしょうね

内陸の田舎なのに磯ラーメン？？
そんな風に思ってしまうかも

味は青海苔からでる風味が効いて
いわゆる龍系なラーメンです



麺は自家製との口コミあり
中太の縮れ麺で、モッチリとした食感
麺量も多いので十分満足できます

実は、コチラのお店にはチャレンジメニューがありまして
その名もジャンボラーメンとジャンボつけ麺です
制限時間に完食すると名誉として店内に名前が掲載されます
我こそはと思う方は、是非どうぞ



田舎のお店ですけども全面禁煙
嬉しい配慮ですね

お店情報
住所　：　南陽市宮内1017-4
駐車　：　敷地内に６～７台くらい
営業　：　11:00～14:30　　17:00～19:30　　木曜定休

道の駅米沢 米沢市

案山子です、今回は話題のスポット

東北中央道で福島から米沢市まで
高速道路の無料区間という快適道路が開通しました

それに合わせてオープンしたのが
中央道の米沢中央ICから降りてすぐにある
道の駅米沢です



今、山形の県南で一番の注目スポット
当然のことながら激混みを覚悟で
それでも夕方近くになって行ってみました

それでも、・・・大渋滞！！＆大混雑！！
もう、ユックリ写真を撮っている場合ではない状態で
寂しいレポになっておりますが
なんと、リンクいただいている　会津若松でのんびり生活　の
ハートペンギンさんが連休に来県され
ココのレポを上げていただいていますので
是非参考にどうぞ　➡　ハートペンギンさん記事

施設は入り口を挟んで左右同じ形をしています
中も外もお客さんで一杯で
店内を撮影するどころではないので
全く味気ないけど、コチラで失礼します



特徴その一
道の駅らしく、地元の物産品が豊富なコーナー
野菜から果物、牛肉や地酒まで米沢のお土産が買えます

その二
フードコートが充実
米沢の蕎麦、米沢ラーメン、後は牛肉関連

その三
本格的な米沢牛がいただける
高級レストランが入りました

その四
コンビニが入っていて何かと便利

さて、注目はやっぱりフードコートでしょう
蕎麦や米沢ラーメンはネットで調べれば
市内に有名店があるので、そちらをお勧めしますが
何といっても、米沢市内で
気楽に牛肉料理を食べる店がない！！
ほとんどが高級料理店ばかり

そこに、こんなお店が入りました



ローストビーフ丼とか、牛肉のしぐれ煮丼とか
美味しそうなラインナップです
しぐれ煮は、あの有名駅弁　牛肉どまんなか　にも入る
切り落とし肉を甘辛く煮付けた感じかな

本場の米沢牛のすき焼き重が
市内のお店と比べても、リーズナブル価格かと
（ただし、こちらは５月中旬ごろから提供予定）



コチラで注文して出来上がりを待ち
出来た物はフードコートのテーブル席でいただきます

もちろん！本格的な高級米沢牛が食べたいのなら
そのお隣のレストランへどうぞ！
コチラは店内に専用席がある普通にレストランです

さて、ご飯を食べに行ったわけでもないので
軽食コーナーから　米沢りんご　のソフトを



この日は暑かったので
リンゴの酸味がほんのりと効いたソフトが
最高に美味しかったです
でも、このソフトを買うためだけにも
15分くらい並びました・・・、疲れた・・

建物の左側スペースには地域の名物が並ぶ
テントコーナーがありましたが
夕方なので、ほとんどの店が売り切れ状態
牛串焼きとかあって食べたかったな～
ちなみに、このテントコーナーは
５月６日までの特設コーナーでした

最後に営業時間を



入り口から真っすぐ奥にあるトイレまでは
２４時間利用可能みたいです
後はコーナーごとに独自に営業時間があるみたい

連休が終われば、混雑も少なくなると思いますね
是非、一度は行ってみてはいかがでしょうか

あと、個人的なお勧めとして
コチラのすぐ近くに　川井食堂　さんがあります
お店はデート向けではないですし
大人数もチョット対応しかねるキャパですけど
昔ながらの味が楽しめる
隠れた米ラーの名店として有名です
基本は醤油ですけど、塩ラーもお勧め

住所　：　米沢市大字川井1039-1
駐車　：　十分なだけあります

何もない田んぼを埋め立てた土地のため
２０１８年５月現在、住所からネット地図はヒットしません
道の駅米沢で検索をお願いします