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わこう食堂 米沢市

ラーメン
02 /22 2018
案山子です、今回は自分好みの塩ラーメン

米沢市にあります わこう食堂 さん
コチラのタンメンの白濁スープが激ウマなんです

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工場地帯にある老舗食堂といった佇まい
お客さんも会社のネーム入り作業着の方を
多く見かけます

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自分がこの店を知ってから変わらない価格表
基本の中華そばが、いまどき500円ですからね
庶民の味方のお店です

では、自分の大好きなタンメンを
今回は薄味でお願いしました

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コチラの味付けは働く方向けにチョット濃い目なんです
なので、あえて薄味でお願いしてみましたところ
何とスープの白濁感も薄くなって
やや透明感になってます

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炒め煮された野菜もタップリです
シッカリとチャーシューも入っているのが嬉しい

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スープをいただいてみると
いつものシーフードヌードルみたいな味より
基本のスープが多めのアッサリ味
塩分的には自分の好み程度なんですが
味のインパクト感はだいぶ薄れました

ん~~、インパクトを取るか塩分を優先するか
悩みどころの味わいになって
さて、次回はどうしようか? 悩む・・・

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麺はいわゆる米沢極細縮れ麺
シッカリと固めな茹で上げで
これまた、自分好みなんです

地元密着型ですけど禁煙です
こういう配慮も、この店が好きな理由です
いつもご馳走さま~

お店情報
住所 : 米沢市窪田町窪田2944-2
駐車 : お店前の空き地に、十分なだけあります (トラックも可)
営業 : 11:00 ~ 不明  月曜定休

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