すがい 高畠町

案山子です、今回は高畠ラーメンです

ある方のブログで　すがい　さんのラーメンを見たら
もう、頭の中がそのラーメンの味で一杯になって
行くしかない！・・・となりました



ちなみに、前回の記事は　➡　コチラ

その時に気になっていたチャーシュー狙いです

いつもの座敷に入りまして注文をお願いします



米沢風の極細麺なので、アッという間に完成
スープの香りがとてもイイです
やっぱり、同じ高畠の志づ美さんに近いかな～

そして、チャーシューがスープを覆ってます
でも、前回チラリと横目で見ていたのに比べれば・・・
あれは常連のお客用だったのかも
そう言えば、店主がずいぶん親しげに話してたっけ・・



大きな窓からの自然光で、完全に色飛びしました
逆光に映える、山形標準の大き目丼ぶり　(^^♪

麺量も２００ｇ近いでしょうね



しっかり固ゆでされた極細麺
ザクッとした歯ごたえを楽しめます

やっぱり、ココの美味しいスープは
定期的に食べないと禁断症状が出る感じです
麺、スープ、そしてタップリなチャーシュー
十分に満足できた一品でした

お店情報
住所　：　高畠町大字元和田1273
駐車　：　敷地内に十分な台数分あります
営業　：　１１時過ぎにはやっている様で、終了は未確認