山喜 高畠町

案山子です、今回は会津山塩のラーメン事情です

喜多方市の超有名店　喜一　さんで
会津山塩が使用できなくなった事を知りまして
山形県高畠町の支店　山喜　さんの状況調査です

メニュー



ん～～、やはり会津山塩の文字はなくなってますね
そして、山塩の時は６７０円だったのが
Sioラーメンになって６５０円へと値下げです

他のメニューが５０円アップしていることを考えたら
かなりの格安値段になりました

その他のメニュー



辛味噌とモヤシは数量限定です

さて注文は、新しくなった？　Sioラーメンを



壁の２面が大きいガラス窓という明るい店内のため
太陽光のコントラストがきついのはご了承を

何度も食べた事がある会津山塩と変わらない見た目
澄み切った透明スープのインパクトはそのままですね

器も全く変わりません
全体の量も上品なのも同じです



本当に、ただのお湯に見えるくらいの透明感
でも味わってみると、そのコクとうま味はビックリ物です

もちろん自分の舌では塩の違いなんて
全く分からず、ただ美味しいだけです



麺は、やや薄い感じの平打ち縮れ麺
チョットだけ細く（薄く？）なったような気がしますが
気のせいかもしれません

まぁ、世の中には色々と大人の事情がありますからね
店内掲示されていた木製の会津山塩使用店の看板もなくなり
どこか寂しい感じがしますけど
美味しい塩ラーメン提供のお店として
変わらず繁盛して欲しいです



全面ガラス窓の明るさが特徴のお店
いつ来ても店内は清潔感がバッチリで
気持ちよくラーメンがいただけます

お店情報
住所　：　東置賜郡高畠町大字福沢13-3
駐車　：　お店を囲むように８台分くらい
営業　：　9:00～14:00（スープがなくなり次第終了）　木曜定休