地鶏ラーメン 阿波家米沢店 【閉店】

案山子です、今回は地鶏研究会の阿波屋さんです

米沢市のラーメン店として有名になった阿波屋さんへ
ある目的を持っての訪問です



開店時間に伺いましたら
何人か暖簾が出るのを待っている状態で
すっかり人気が定着しているのは
この店が好きな自分としても嬉しいですね

さて、今回の訪問は・・・
最近のスープがアッサリ方向なので
「油っこく」してもらうのが可能かな？
そんな期待を持っての訪問です

お店の方へ、スープの脂の量を増した
「油っこく」って出来ますか？
一旦、厨房へ確認しに行きまして、「大丈夫です！」

では、それでお願いします



いつものビューティフルな品です
そして、スープ表面にはしっかり油の層があります

でも、均一な層になっているのを見て
米沢市の外れの方で開店した当初に食べた
細かい水玉模様の油とは違う気がしました
これって、油は別に準備した物を加える方式になったから？



油の感じが分かるようにスープで油をよく混ぜてから
いつものようにレンゲでスープを撮影です
混ぜた事で油が細かい水玉模様にビッシリと浮きまして
思わずヨダレが出そうなビジュアルになりました

コクのあるスープの香りも加わって
本当に心くすぐるラーメンです



選べる麺は、お店標準の細麺ストレートを選択
持ち上げた麺にタップリの油がコーティングされまして
旨みが増して、最高に美味いです！

やっぱり自分は、この店は油っこいのがイイ！
鶏スープが更に美味しく感じます
次回も、これでお願いします

なを、定休日が変更されたみたいなので修正しました

住所　：　米沢市御廟2丁目2-41
駐車　：　テナント前に8台くらい？
営業　：　平日　　　　　11:30〜14:30　　17:30〜19:30　
　　　　土・日・祝日　　11:30〜15:00　　17:30〜20:00　
　　　　月曜と第4火曜日が定休