味来屋 高畠町

案山子です、今回はクーポンにつられたラーメンです

郵便受けには色々なDMがきますね
山形の上山市にコストコが出来た事で、こんなのも来ます



ワンデーパス込みのチラシが入ってます

さて、話は本来のクーポンでラーメンです
山形県南部の情報を集めた無料冊子あづま～るがありまして
普通、この手は道の駅とかコンビニ配置に対して
コチラは家の郵便受けに投入してくれるという
かなり積極的な情報誌です　（笑い！
その中には、宣伝を兼ねたクーポンがあり
高畠町の味来屋さんのクーポンがありました



なんでも、高畠店のオープン何年かの記念と
米沢店が増えた記念という事で
新商品である油そばが１２月までの期間限定で
通常６５０円が６００円、大盛り料金も無料
そして、クーポンを使用すると、更に５０円引き！
と・・・大盤振る舞い！



ページのクーポンを切り取ってお店に伺いました
入り口看板でも、油そばを推してますね



座った席にも、油そばの専用メニューです
ここまでくると、もう金縛り状態で
食べない訳にはいかないくらいですね　(^^♪

もちろん、注文は油そばを大盛りで、クーポン使用も確認します



でっかい器でやって来ました
ラーメン屋さんの大盛り用より更に大きい丼ぶり
このサイズ、色はもちろん違いますが
山形市の油そばで有名な亀太郎さんで見ましたね



でも、情報誌では大盛りは麺量３００ｇ とありましたが
見た目でチョット少な目のような？
配膳した店員さんへ、思わず大盛り？って確認しました
丼ぶり見た時から亀太郎さんのイメージが出すぎたかな・・・



専用メニューにある、食べ方の説明にあった
ラー油と香味酢です
油そばを注文した場合のみに付いてきます



麺は平打ちのストレート麺、
店内に自家製麺と記載がありまして
さらに、油そばはあえて固めに茹で上げてますと

まず最初は、そのままタレと混ぜて一口
油感がライトで、味の濃い醤油味を感じるタイプ
田舎な地区で老若男女に受け入れやすい感じです
そしてラー油と香味酢をそれぞれ一回し投入
そしたら、このラー油が辛さは控えめながら香り良く
香味酢もまろやかな酸味と程よい甘みもありまして
抜群の美味しさです
香味酢の美味しさに、もう一回し追加投入したくらいです
好みの味に仕上げてワシワシと食べますが
なんか、この太麺がチョット固いかな

ラーメンは固ゆで麺が好きな自分ですが
この油そばの麺は、すこし固すぎのような気もします
空気が抜けたミチッと粉が詰まった感じの麺なので
提供される状態では茹で足りないくらいに固く感じます
もっと麺の加水率を上げるとか
製麺時の麺帯にするときの圧延の力を加減するとか
ゆで時間を少し工夫するとかで
もう少し変わってくるような気がしますね
・・・なんて、偉そうな事を言ってみました

メニューです





以前来た時に比べて種類も豊富になり
お店自体は変わらないけど新装開店くらいに変わりましたね
そして、よく見ると　「煮干し背脂ラーメン」　なんて
ものすごく気になるメニューも発見！
基本のラーメンに対して値段が少々高目だけど
細麺と太麺を選べるようで再訪決定ですね
なんか、ワクワクするお店になってました

お店情報
住所　：　高畠町大字元和田2882-8
駐車　：　お店前の第1駐車場と、少し離れて第2駐車場あり
営業　：　11:00～14:30？（未確認）　　月曜定休