男山酒造 山形市

案山子です、日本酒ならひやおろしの季節です

冬に作ったお酒を、夏を越して秋に味わう
そんな　「秋上がり」、「ひやおろし」　が美味しい時期

酒屋さんを覗いてきまして、購入してきました



男山酒造さんは、どちらかと言えば日本酒的な方で
自分としては積極的に選ぶことは無かった酒蔵さん
でも酒屋さんで、このひやおろしは飲みやすいですと
アドバイスがあり、購入してみました



酒米としては生産量が少ない種類だそうで
こだわりも詰まっているようです



日本酒度が　＋２.５　と、スッキリ辛口の方向かな

いざ、一口飲んでみますと　美味いです！
自分の好みの方向のお酒ばかり飲んでいると
どうしても甘口のお酒が多くなってしまいます
このお酒は、スッキリとして飲みやすい！
香りのどこかに日本酒的なところはありますけど
そこは寝かせた効果でしょうか、気になりませんでした

色々と酒屋さんを巡って話を聞くのもイイですね
自分の好みの範囲が広がったような気がします

ところで、男山って名前の酒造さん全国にある様な？
そんな事が気になってネットで調べると
な～～るほど、な理由がありました
そんな訳で、山形の酒蔵さんのお酒は　「羽陽男山」　なんですね

スシロー 回転ずし

案山子です、今回は回転ずしです

ネタの良さでお気に入りの　スシロー　さんが
最後に残っていた島根県に出店して
全国出店達成！その記念に
三貫盛り祭りを開催とのCMみて
つられて、のこのこと行ってきました



インドまぐろ、ビンチョウまぐろ、メカジキ
その大トロだけを組み合わせたセット
溢れる脂がウマ旨です
２８０円



見事にボケました、エビセットです
何故か電球色の下で、この皿はうまく撮れない
生海老、蒸しエビ、甘エビ
これで１００円



最後は軍艦のセット
ウニ、いくら、カニ味噌
注文して出来立てなので海苔がパリパリ
そして、ウニにキュウリが付かないのは
初めて見たような気がします
値段の高い方のウニなのかも
１８０円

おやつ代わりにいただいてきました
一応、１０月１５日までらしいですけども
準備したネタが無くなったら終了みたいです

車イベント 上山市

案山子です、今回はこの連休のお出かけネタです

上山市でスーパーカーが集合するイベントがありました
自分が小さい頃に、そのブームがありまして
今でも車を見るとワクワクします

そんな訳で上山市の見晴らしの丘へ行ってきました
場所的には、あのコストコ近くの高級住宅地の広大な公園です



今回は、全国各地から集まってのミーティングだそうで
遠くは大阪とかのナンバーもありましたね
（化粧板でカバーされてましたけど、チラ見です）

小さいときに心ときめいたカウンタック
ガルウイングドアがスーパーカーらしさを醸し出します
生産されてかなりの年数が経っていると思いますが
その経年を全く感じさせない車の状態に
オーナーさんの手の入りようが分かります



そして、コチラは現代のランボルギーニ
たまたま、エンジンをかけて何やら話し込んでいた車があり
その音を聞いて、東京で見かけた時を思い出しました
アイドリング状態でも図太い音で
そこから何回転まで上げたかわかりませんが
トランペットを奏でるような甲高い排気音は
心底から惚れ惚れしました
排気音までチューニングされた仕上がりは
さすがにスーパーカーです



コチラは物販ベースに飾られていたヤツ
かなり手が入っているみたいですね



この深くえぐられたホイール
この中に軽カーのタイヤだったらスッポリ入るかもね
ホイールの中に見えるディスクブレーキのデカさ
公称の最高速が分かりませんが
２５０～３００ｋｍからのブレーキでも余裕なのか？

そして、会場入り口すぐそばという一等ベースには
山形出身の工業デザイナーであるケン・オクヤマさんの
コーナーが設けられていました



フェラーリのデザイナーを辞めてから
自分が乗りたい車を作り出して販売もしてます
その実車がありました
カーボンモノコックの車体はイメージカラーが黒でしたが
コチラはフェラーリー的な赤ですね



この車が欲しい方は、このサイトでご検討くださいませ

会場には、フェラーリ、ポルシェ、ロータスなど、など、
新旧織り交ぜてのそろい踏みで
久々に心躍る休日を楽しみました
もちろん、飲食ブースも充実でしたが
何せこの日は久々の暑い日でして
前日までは寒くてファンヒーターに頼っていたので
体が全く対応しきれず、クラクラしそうで
早々と帰途につきましたとさ
なので、グルメ情報はパスさせていただきます

きかん棒 山形市

案山子です、今回はテレビで紹介された品です

ラーメン番組で美味しそうなのを見かけまして
それが夏限定とあっては食べたくなりますよね

山形市にあります　きかん棒　さん
この日はガッチリと暑い日に伺いました



前回記事はお勧めの　「節中華」
魚節が効いたスープにタップリの背脂でした

今でもメニュートップは、この品です



人気が出たのか、辛味を加えた　「赤い節中華」　なんてのもアリ
やはり、この系統は人気がありますね

さて、今回の狙いはコチラです



　「ジャージャー麵」

店主によれば、コチラがお店の夏限定の品で
暑い日は冷たい麺の方がお勧めと言ってました
中華系のお店とか食堂なら見かけますけど
山形のラーメン屋さんでは見かけない
かなり珍しい品になります

ワクワクもので出来上がりを待ちます



うほっ！
ひき肉餡がタップリですね
何か赤っぽい粉が振られてあり、辛そうなイメージ
でも、香りからすれば全然辛さは無いようです



丼ぶりは、お店で通常使用されている物で普通サイズ
スープが無い分、少な目に見えるのは気のせいで
麺量は山盛りに入っています



ジャージャー麵にはキュウリの千切りはお約束の品
トロトロな温泉卵は、濃い目の味付けを緩和して
全体をまとめてくれそうです
彩りを兼ねてなのか、マイクロトマトが３粒
イクラのようにプチっと弾ける食感です



餡の中から引き出した、お店自慢の自家製の極太縮れ麺
濃い味の肉餡に負けないだけの存在感があります
シッカリ冷水で締められまして
歯ごたえも半端ないコシがあり
食べごたえも十分です

全体をシッカリと混ぜまして
ワシワシと太麺を食べ進めますと
やはり辛味は控えめで
自分で酢とラー油をチョコッと足して調整しました
チョットの甘さと辛味と、醤系の調味料からくるコク
この肉餡は美味いですね～

太麺を食べ終えても肉餡が残るので
このメニューにだけは
一口サイズの「追い飯」があると良かったかも
メニューのライスでは多いので・・・
珍しい品を、ご馳走様～

お店情報
住所　：　山形市浜崎8
駐車　：　パチンコ屋さんと共有
営業　：　11:00～15:00、17:00～21:00　（平日はチョット違うみたい）
　　　　水曜日定休

中村屋 山形市

案山子です、今回は初訪問のラーメン屋です

山形市にあります　中村屋　さん
駅西近くというあまり車では行かない場所柄と
いつも駐車場が一杯・・・
そんなイメージだったので未訪問でした



そしたら、口コミで冷たいラーメンが充実！
そんな情報をキャッチしまして初訪問です
開店時間直後に行きましたので
駐車場へ無事停めるとこも出来ました

メニューです



コチラは基本のメニューです
醤油ラーメンだけでも、普通の中華そばに
鯛だし、くせ中、ワンタン、揚げネギ、と
種類がとても豊富ですね
くせ中とは、基本の中華に一味加えたスープで
コチラのお店の一番口コミが多いメニュー

そして、冷たいラーメンのメニュー



なんと３種も準備されてます
くせ中の冷たいのが無いのは
公開されていない企業秘密の味が
冷せない系なのだろうと想像できるかな？

さて、３種もあるので悩みます
鯛だしは何となく味の想像がつくので
揚げネギをお願いしました
冷たいスープに、油で揚げたネギ入れたら
余分な脂が浮き出ないかな？
そんな予想を立てながら待ちます



登場しました冷たい揚げネギラーメン
画像を見ただけだと、まるで「もずく」が入っているみたい
焦げる手前まで、香り良く上げられたネギがタップリ
冷たいスープに顔を近づけると
ビターな揚げネギの香りがしてきました



丼ぶりは普通サイズかな
でも、容器の縁までタップリのスープに麺もタップリ
ネギなんか富士山みたいに山積みです



揚げられたネギがタップリなのに
スープ表面には油がほんの少ししか浮いてません
本当に丁寧に油を切っているのでしょうね



麺は透明感を感じる、ツルツルしたタイプ
プリッとした食感の麺ですね
茹で加減もバッチリです



スープは鶏を最初に感じる動物系に
野菜などの甘みも広がるコクのある味で
どこかトロッとした感じを出していました
そこに香ばしい揚げネギの味が加わって
初めて食べる美味しさです

ところでコチラお店、メニューをよく見たら
　●　麺大盛りが無料サービス
　●　先着８０名様までミニ杏仁豆腐を無料サービス
すごいお店だったんですね

普通盛でしたが、自分はお店の麺量で十分でした
そして、シッカリいただいた杏仁豆腐も
食後のサッパリ感を感じさせてくれまして
大変美味しくいただきました

次回は、口コミが殺到している「くせ中」ですね
一度食べたら癖になるという
どんな秘密の味なのか期待も高まります
涼しくなったら再訪問決定です

お店のルールで注意点
入ってすぐのレジの近くに順番札があります
１グループごと、その札を取って席について
注文するとお店の方が札を持っていき、札の番号控えて
その順番で調理・配膳する方式です
札を取るのを忘れないようにしましょう！

お店情報
住所　：　山形市城南町2-10-6
駐車　：　お店前に６台くらいと左側の駐車場に３台分
営業　：　11：30〜14：30　　　17：30〜19：30　　月曜定休

川芳 上山市

案山子です、今回は蕎麦を考えます

上山市の蕎麦を提供しているお店の数軒で
「明日のそばを語る会」なるグループがあるとの事

実は自分も、蕎麦は好きなのですが
蕎麦を食べようと周りを誘っても乗ってこない
本格的な蕎麦のお店は、メニューも限られ値段も高く
かといって安いお店は駅そば的な柔らかい茹で麺
ラーメンのように美味しくて誰でも食べられる価格帯って
意外とないのが実情かと思います

先のグループも、そんな蕎麦の先行きを考えまして
会員の店主の間で知恵や技術を出し合い
気楽に食べられる蕎麦を提供したい！と
活動しているらしいです

そんな長～～い前振りで
上山市にあります　川芳　さんです



非常に分かりずらい場所にあるお店です
もう本当に、地元のお客さんを相手にしている感じですね
コチラもグループの一店です
忘れたくらい以前に、基本のラーメンを実食済み（ブログ開始前）



基本のもりそばが　５５０円　と格安提供に加えて
天ざるがメニューありながら
づけ天そばという格安のメニューが、その活動らしいです

では、それをお願いします



いやはや、立派に天ざるメニューじゃないですか？

蕎麦つゆと、天ぷら用のつけ汁が別々に準備されます
天ぷらを蕎麦つゆに付けて油っこくなるのが気になる方には
嬉しい配慮ですね
しば漬けと、刻みネギが薬味です



真上から撮った画像では量が分かりませんが
横から見れば、この通り
山形らしいお腹に十分な盛り具合です

よ～～く見ると、蕎麦には黒い星が入ってまして
挽きぐるみの粉も混ぜているのかな？

そして、天ぷら盛り



大きな海老と、魚はキス
さやインゲンと、何か青物の葉を揚げてます
種類もネタの大きさも十分で、何の不足もございません
これを　８５０円　で提供するのは
今の時代を考えたら信じられない価格ですね

さて、肝心のお味です
蕎麦は、この価格でありながら粉の香りが素晴らしく、
とても美味しく仕上がっています
サクサクの天ぷらの美味しさは見た目どおりで美味い！

他のグループ店でも
自前の蕎麦に組み合わせて色々と提供との事で
是非とも、他店も味わってみたいです

そして、コチラでは
ラーメンに半チャーハンみたいに
蕎麦に色々な丼ぶりなどをセットにしたメニューが
結構充実してました
なので、次回はそのセットメニューも楽しみたいです

お店情報
住所　：　上山市二日町7-10
駐車　：　道路に面した２台分あり　（お店からは離れている）
営業　：　11：00～20：00　　不定休？

山岡屋 山形市

案山子です、今回は山岡屋さんです

全国チェーン店の　山岡屋　さん
朝ラーメンのお店なんて、ほとんどない山形市で
用事で出かける朝方から利用できるのは
やっぱり便利ですね

朝限定のラーメンが出たとの情報を知ってましたので
それを目当てに伺いました



朝の５時から11時までの限定提供
シンプルな載せモノと、なぜか練り梅が付きます
お値段が500円くらい？　（すでに忘却）
食券機で購入なんで記憶がないんだよね～



もともと、少な目の量なので
朝から食べるにも丁度いいくらいですね



山形店では、注文を受けた後に
ワザワザ塊り肉から丁寧に切り出しているチャーシュー
スゴク手間がかかるのに、嬉しいです
そして、3枚もあるのはこの店限定？
サービスがイイですね



山岡屋さんの標準は中太のストレート麺ですが
朝ラーメンには、極細ストレートになります
コキッとした固めの歯ごたえがイイです



脂感が少なくてライトな豚骨のスープを楽しみながら
少な目の麺をアッという間に食べ終えまして
今回は、コチラ



替え玉の　「半玉」
席で注文して現金払いしました　（たぶん50円）

ライス用？の器に来ました替え玉
半分量のコレを食べて、丁度イイ感じですね

替え玉を投入後は、ニンニクや辛しを加えて味変
付いてきた練り梅は、その酸味が苦手で
レンゲでスープと混ぜてみましたが
ダメなものは、ダメでしたね、やっぱり

ライトなスープが、何か好みになってきた感じの山岡屋さん
朝から牛丼並みの値段で楽しめるのは
とてもイイかもです