松茶庵 上山市

案山子です、今回も冷たいラーメン

自分の好みである、アッサリとしたスープで
すっかりお気に入りになった　松茶庵　さんです
上山市の特徴的な交差点にありまして
場所を知っている方は多いと思います



さて、今回の狙いは幟も出ている冷たいラーメン
元々、アッサリしたスープですから
冷たくした物も、どこか想像できそうな感じです

一応、メニューも



冷し中華は６月からなんですが
冷たいラーメンは５月からOKなんですね
氷が入っていてキリットと冷たいです・・なんて注釈です

ではお願いします



やっぱり、トッピングはキュウリが特徴的です
そして、９時の位置に白キクラゲがあります
（半透明なので見つけづらいですね）
これは、コチラのお勧めであるタンメンに入る具材で
お店の特徴でもあるらしいです

そして、真っ赤な紅ショウガがタップリ・・・
これって味が強くてね・・・・



スープの上に、角氷がゴロゴロしているのが分かりますね
やはり暑い山形の夏は、これですよ！

全体の量的にも、さほど多くはなく
その辺も、ある意味でアッサリテイストなんです



さて、スープを一口
おっ！　予想以上にラーメンらしい仕上がりです
もっと蕎麦つゆ的な方向かと思ってました
そしたら、スープ表面にほんの少し浮いている香味油が
冷しても白くならない植物性油に
ラーメンらしい香りと味が付いてますね
ネギ油的な香りに、何かいい味がします
そして、スープ自体も鶏ガラみたいなイイ味出てます



いつもの、チョット柔らかいと感じる自家製麺
でも、ズルズルの柔らかではなく
このお店の独特さだと思ってます

期待通りの美味しさでしたが
紅ショウガの味に支配され気味だったのが
少々、残念だったかも
次回は除いてもらお～っと

お店情報
住所　：　上山市河崎2-4-12
駐車　：　敷地内に数台分
営業　：　11:00～20:00　　　不定休

白菜ラーメン幸来 山形市

案山子です、またしても山形の冷たいラーメンです

昨年食べて美味しかったお店、第２弾
山形市にあります　白菜ラーメン幸来　さんです
お勧めが、白菜などの野菜たっぷりに
アサリが効いた塩スープの激アツ白菜ラーメン
でも、夏場の冷たいのも激ウマなんです



お目当てのメニューも、昨年と全く同じ
麺が１．５玉の大盛りでも同額なのも同じですね

なので、サービス価格の冷たいラーメン１．５玉で



メニューも同じなら、ラーメンも全く同じです
なんかデジャブ？な感じがするくらい
トッピングも何も、全てが変わりない品です



サービス価格とは言えども、大盛りでこの値段
暑い山形には、ありがたいサービスですね
スープを一口
メニューに注釈されたように色々な魚節がタップリ
旨みの層が厚い感じがして、色白スープなのに
塩分とかの物足りなさを感じさせません



キリット冷された麺は、歯ごたえ良くバッチリ
スープが絡んで、それは美味いです
大きいサイズのキクラゲがお店らしいですね
お勧めの白菜ラーメンにも入ります

自分が毎年味わいたい、山形の名物です

お店情報
住所　：　山形市南原町3-5-24
駐車　：　お店周りに10台くらい
営業　：　平日11:30～15:00、17:30～21:00　　土日祝11:30～21:00　　火曜定休

有頂天ｴﾎﾞﾘｭｰｼｮﾝ 山形市

案山子です、山形の冷たいラーメンです

今回は、昨年食べて美味しかったお店
山形市にあります　有頂天ｴﾎﾞﾘｭｰｼｮﾝ　さんです
名前がカッコいいですね
某ラリーカーのベース市販車を想像させます

店内に掲げられた、お目当ての品の看板



デザインは昨年と全く同じなんですけど
やっぱりと言いますか・・・全て５０円値上げです
それでも他店と比べたら激安サービス価格

昨年はゲソ天セット（普通盛り）でした
今回は冷たい麺を十分楽しみたくて大盛りを
店員さんが、ゲソ天付けませんか～～って強力プッシュ
自分・・・・、そんなに胃は鍛えてませんから・・・

相変わらずの満席なので、少々待ちました



うわっ！　丼ぶりがデカい！！
その上、スープから麺がかなり頭を出してます
やっちゃいましたね～～
通常、大盛りは普通の1.5倍ですからね
麺量も茹で前で３００ｇくらいはある感じです



スープから盛り上がった麺に立てかけるように
ナルトとダシに使用した親鳥がタップリ
モモ肉と、奥の方に白いのがムネ肉です

元々、冷たい肉そばを中華そばに代えた物なので
スープにはコショウではなく七味や一味が合うので
専用の薬味缶が付いてきました

さて、頑張ってたべないとね～
そんな気持ちでしたが、一口食べたら、その美味しさで
大量の麺もスルスルと入っていきます
さらに、味変に七味を振れば、またスルスルと
親鳥のダシがコクがあって美味いです
途中に、フ～～と一休み入れまして
何だかんだと、結局麺は完食！



さすがに、スープは残しましたが
十分、美味しさに浸れました
また来年だな

お店情報
住所　：　山形市荒楯町1-3-1
駐車　：　「かつや」さんと共同で４０台
営業　：　11:00～24:00　　第２・４火曜定休

お食事処やまとや 米沢市

案山子です、今回は冷たいラーメンです

美味しい冷たいラーメンがないかな～と
山形の口コミを色々チェックしていたら
米沢市にあります　やまとや　さんの記事を発見！

やまとやさんと言えば、山大前やまとや　さんが有名
鶏ガラ中心のスープに牛脂とニンニクを効かせた独特さで
自分も何度か伺いました
コチラの　お食事処やまとや　さんは名前を知っているくらいで
訪問は初めてです



いや～～、わかりづらい場所にあります
ナビで行きましたが、車１台分くらいの細道
こんな場所で営業しているお店があるんかい！
そんなディープな場所にありました
駐車場も４台分しかなく、空くまで待ちましたよ

やや古さを感じる店内に壁メニューあり
多分、常連客が多いのでしょうね
客席からは見え難いけど誰も気にしないようです

狙いの品である冷たいラーメンを！



山形のお約束、並々のスープにタップリの麺
そして、冷たいラーメンなのに
スープから煮干しの香りが漂ってきます



やや大き目の丼ぶりに麺が顔を出すくらい
２００ｇは絶対にある麺量ですね
そして、チャーシューが想定外に厚切りでしたよ
米沢ラーメンは肉が小さいところが普通なのに
コレは嬉しかったですね



さて、スープを一口
スープの表面に小さくポツポツと白いものが浮いてますね
これが肉の脂のように見えますが
よく見ると銀色をしているので煮干しの鱗なんです
スープに油分は一滴も浮ていません
味わってみますと煮干しが効いた鶏がらスープ

　もの凄く美味いです

これは良いですね！醤油ダレとのバランスが最高



店内に大きく　「自家製麺」　と書いてある自慢の麺
綺麗に麺線を整えられてスープに入っていました
麺リフトで持ち上げるのも、揃っているので楽勝～
一口目で、あれ？チョット柔らかい？
そう思って食べ進めますと、冷たいスープで冷やされて
次第にプリッとした歯ごたえが出てきました

冷たいと塩分がボケ気味になりやすいので
チョット強めに効かされた醤油ダレと
それに負けない煮干し味で箸が止まりませんよ



山盛りの麺も、アッという間に食べ終えて
残ったスープを味わっていますと
スープの底から、煮干しや鰹節を砕いたものが！
なるほど！、コレが旨みの素なんですね

いや～～、コレは美味いです
口コミ感謝ですね
老舗なんですが、店内に大きく　「禁煙！」
コチラも、ありがたいです

やや難ありの道路事情がハードルですけど
コチラは毎年食べたい麺に決定です！
もちろん、機会があれば熱いラーメンも食べたいです

お店情報
住所　：　米沢市松が岬１丁目４-６７
駐車　：　お店横に４台分
営業　：　11:00～20:00　　　火曜定休

割烹マルタ 南陽市

案山子です、またしても海鮮系です

久々に国道113号を走っていて、また電光掲示板を見っけ！
「海鮮丼」　「ランチ」　の文字が光ってます
よく見たら、電飾の画面が大きくなっているような？
新しい機械に交換したみたい

さて、この店を知った経緯は　➡　前回の記事

そんな訳で、久々の訪問　マルタ　さんです

メニューはコチラ



３種に簡略化されましたね
そして、すべてのお値段が２００円くらいアップしてました
まぁ、ご時世ですから仕方ありません

前回は海鮮丼をいただきましたので
今回は奮発して舟盛定食を！



お～～、予想外で期待以上のお刺身がのって登場
海までかなり遠い地域で
こんなにお刺身が存分に味わえるのは嬉しい限りです



脇を固めるのは、山形名物の　「だし」　がのった冷や奴
味噌汁と大根漬けも付いてます

さて、舟盛りのアップです



右手前から奥に向かって
鯛にキンメダイ、そして黒い皮目はイサキですかね
左に来まして、サーモンとマグロ
そして、舟の先頭部分には、何と！クジラ！！

もう！大漁舟ですよ～～！
間違いなく、お値段以上ですね
そのままワサビ醤油で楽しむも良し！
ご飯に乗せて楽しむのも良し！
存分に海鮮に浸れました

お店の都合上、不定休なのが残念です
（冠婚葬祭の会食等で予約が入るとフリーの客用に対応できない）
でも、海鮮好きなら是非訪問してみてください

お店情報
住所　：　山形県南陽市竹原　2834-3
駐車　：　お店の周りにある空き地にある程度分あり
営業　：　残念ながら、不明

みそのそばや 上山市

案山子です、今回はシンプルな蕎麦屋のラーメン

上山市にあります　みそのそばや　さんです
中心商店街からはチョット外れた
昔ながらの蕎麦屋さん
山形で言えば町の食堂を兼ねたお店ですね



駐車場は、道路向かいの大型駐車場に
お店指定の場所が何台か分あります
画像はその駐車場側から撮影しました

メニューです



蕎麦、ラーメン、うどんと、何でもあります
そして、お稲荷さんとゲソ天が
それぞれ100円で提供は嬉しいサービス価格ですね

まずはラーメンです



タップリのスープからは鶏がらしい香りがします
蕎麦屋らしくナルトではなく紅白蒲鉾トッピング
付け合わせがワラビと、季節感がおかしいのは
春の訪問だったからです



意外と色々なお店で見かける丼ぶり
お約束通りにスープも麺もタップリです



多分、蕎麦も中華麺も自家製かと思われます
やや柔らかめの茹で加減は万人向けな感じで
地域の食堂感が溢れてますね

さて、メニューで見かけた格安ゲソ天もお願いしました



この量で100円は、本当にサービス価格です
ちょっとゲソが固いですけど
スープに香味油とかあまり浮いていない
あっさりなラーメンなので
ゲソ天を合わせると丁度イイ感じです

出前もこなしているようで
店内は、お客はまばらでユッタリ・ノンンビリ
平和な世界が広がります

お店情報
住所　：　上山市石崎1丁目4-19
駐車　：　道路向かいの指定駐車場が数台分あり
営業　：　11:00～19:30